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Habas de puerro

Habas de puerro

  • 300gr de frijoles,
  • 3 salchichas,
  • sal,
  • pimienta,
  • Bahía,
  • tomillo,
  • 1 hilo de puerro,
  • zanahoria,
  • caldo,

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Habas de puerro:

Ponga los frijoles en agua y déjelos por unas horas. Una vez extraído, se saca y se hierve, se cambia el agua unas tres veces después de que haya hervido, se añade una patata cortada por la mitad al último agua. Picar el puerro, rallar la zanahoria y ponerla a endurecer.También se añade eneldo


Después de las vacaciones, es bueno comenzar a desintoxicar el cuerpo, con la ayuda de verduras y frutas. Esta receta es muy rápida y quizás la sopa de crema más sabrosa que he probado últimamente.

INGREDIENTE:

250 g de judías verdes y # 8211 congeladas
150 g de puerros (solo la parte blanca - limpia)
1 papa mediana (70 g)
1 zanahoria mediana (70 g)
1 l apa
2 cucharadas de crema agria: se puede reemplazar por crema de arroz orgánica u otra crema vegetal
sal
pimienta recién molida
2 cucharadas de aceite

Ponga la papa limpia a hervir en agua. Limpiamos el puerro, lo cortamos y lo endurecemos junto con la zanahoria que se pasa por el rallador con pequeñas mallas.

Cuando la papa esté casi cocida, agregue las verduras endurecidas y continúe cocinando durante 3-4 minutos.

Agrega las judías verdes, sazona con sal y pimienta recién molida y deja al fuego hasta que hierva (esto requiere unos minutos).

Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y luego pasar todo, añadiendo la nata. pruebe y agregue sal o pimienta si es necesario.


Recetas de frijoles del 1 de diciembre. Los platos más sabrosos con frijoles

Receta de sopa de frijoles

Ingrediente:

  • 500 g de ciolan ahumado,
  • 500 g de frijoles secos,
  • 500 g de nata grasa,
  • 5 huevos
  • patatas,
  • zanahoria,
  • apio,
  • cebolla,
  • pimienta,
  • chirivía,
  • sal
  • pimienta.

Método de preparación:

Remoja los frijoles por la noche. Al día siguiente, cambia el agua y hierve hasta que esté medio penetrada. El ciolan ahumado y hervido se corta en cubos. Ponga un poco de aceite en la olla y cocine las verduras finamente picadas. Primero poner la zanahoria, el apio, el pimiento y la chirivía, luego agregar los trozos de ciolan y dejar por otros 10 minutos al fuego, escribe click.ro.

Recetas de frijoles del 1 de diciembre. Agrega agua, pone los frijoles escurridos y deja a fuego medio. Corta las papas en cubos y ponlas en la sopa, luego déjalas cocinar por otros 30 minutos. Cuando hierva el jugo, separamos los huevos y agregamos las yemas sobre la crema agria. Mezclar todo bien y agregar a la sopa. Déjelo hervir durante otros 20 minutos, luego sirva con eneldo y cebolla morada.

Receta de salchicha con frijoles

Ingrediente:

  • 500 g de frijoles,
  • Puerro az,
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento morrón
  • 5 tomates,
  • 2-3 salchichas ahumadas,
  • petróleo,
  • tomillo,
  • sal,
  • pimienta.

Método de preparación:

Recetas de frijoles del 1 de diciembre. Remoja los frijoles la noche anterior. Al día siguiente, cambia el agua y ponla al fuego hasta que hierva. Cambia de nuevo el agua y ponla a hervir con un poco de sal, hasta que se ablande. Pelar las verduras, picar la cebolla y cortar los puerros y las zanahorias en rodajas. Freír en aceite, y cuando la cebolla esté vidriosa, añadir el pimiento picado.

Déjalo al fuego unos 2-3 minutos más y pon las salchichas en rodajas. Después de dorar, agregue los frijoles, los tomates rallados, la sal, la pimienta, el tomillo y un poco de agua en la que hirvió. Hervir a fuego lento hasta que la salsa se reduzca. Se puede servir con cebollas o encurtidos.

Receta de Ihnie con ciolan ahumado

Ingrediente:

  • 500 g de frijoles,
  • 2 cebollas rojas,
  • 1 ciolan ahumado,
  • 2 cucharadas de aceite
  • 300 ml de jugo de tomate,
  • 2 cucharadas de pasta de tomate,
  • pimenton,
  • 1 hoja de laurel,
  • tomillo,
  • sal,
  • pimienta.

Método de preparación:

Elija los frijoles y lávelos con más agua. Cubrir con agua y dejar en remojo durante varias horas. Desechar el agua, enjuagar bien los granos, luego cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Colar dos veces y una tercera vez agregar una pizca de sal. Hervir hasta que los granos estén medio penetrados.

Recetas de frijoles del 1 de diciembre. Por separado, lavar el ciolan y cocinar unos minutos. Luego tira el agua y vuelve a ponerle agua caliente. Deja que hierva bien, a fuego lento, hasta que la carne se desprenda del hueso. Retirar los huesos, repartir la carne y colocarla sobre los frijoles. Pelar las verduras, cortarlas en cubos y hervir con las judías y la carne.

Se puede sazonar con tomillo, laurel, pimentón, sal y pimienta al gusto. Luego agregue la pasta de tomate y dos cucharadas de aceite. Déjelo hervir por otros 2-3 minutos. Se puede servir con encurtidos.


Recetas de ayuno: Guiso de judías con puerros

Guiso de judías con puerros a partir de: frijoles, zanahorias, puerros, cebollas, jugo de tomate, tomillo, laurel, perejil, aceite, sal y pimienta.

Ingrediente:

  • 500 g de frijoles
  • 2 zanahorias
  • 1 hilo de puerro
  • 1 cebolla
  • 1 taza de jugo de tomate
  • 1 ramita de tomillo
  • 2-3 hojas de laurel
  • 1 manojo de perejil
  • petróleo
  • sal
  • pimienta

Método de preparación:

Hervir los frijoles en agua con sal después de remojarlos por la noche. Cambia el agua al menos dos veces. Agregue la cebolla, la ramita de tomillo, dos hojas de laurel y una zanahoria entera y cocine a fuego medio. Por separado, cortar los puerros en rodajas y sofreír. Agregue la zanahoria restante, cortada en cubos.

Cuando los frijoles estén casi cocidos, colócalos sobre las verduras endurecidas. Apague todo con jugo de tomate y cubra con el jugo en el que hirvió los frijoles. Condimentar y poner una hoja de laurel. Espolvorear un poco de perejil picado y dejar en el horno para reducir, pero no demasiado. Sirve con el resto del perejil.


Frijoles con puerros de la abuela

Todos los años, el viernes antes de Navidad, nuestra abuela Marioara, nuestra abuela, nos preparaba este plato de frijoles.
Es delicioso y me recuerda a mi infancia, los momentos en los que estábamos todos allí. Es el primer año en que la madre de Marioara ya no está con nosotros por Navidad, pero pienso en ella y tarareo mi villancico favorito & # 8230.

500 g de frijoles rojos
1 pimiento
1 puerro
1/2 jugo de tomate (casero sería ideal)
1 zanahoria
5 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
sal y pimienta

Hervir los frijoles en 3 aguas y escurrir bien. Calentar el aceite de oliva y añadir los puerros picados, dorar y añadir el ajo picado y la pimienta. Agregue 100 ml de jugo de tomate y especias y después de 5 minutos agregue los frijoles. Deje hervir a fuego lento durante 5 minutos y luego agregue el resto del jugo de tomate. Dejo que hierva a fuego lento durante unos 20 minutos para combinar bien los sabores.


Método de preparación

Cuando no tiene tiempo suficiente para preparar el almuerzo o la cena, la mejor opción son algunas verduras fritas.

Esta preparación tarda un máximo de 15 minutos en cocinarse. Es perfecto como guarnición o se puede comer como tal, espolvoreado con un poco de vinagreta y picatostes.

Para empezar, corté los puerros en juliana y piqué finamente las zanahorias (también se pueden rallar, pero como tengo el Turbo Chef de Tupperware, no puedo prescindir de él). :) Los espolvoreé con jugo de limón y acircie y aceite, luego los salteé durante 1-2 minutos.

Corté el pimiento rojo y lo agregué junto con los frijoles en la sartén. Combiné el sabor con sal y pimienta y lo cubrí con una tapa.

Dejé todo a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

Te dije que no tomó mucho tiempo. Es más, es un plato lleno de vitaminas y muy saciante.


"¿Cómo importas tú, Rumania, cerezas de Sudáfrica, ajo de China, frijoles de Etiopía, puerros de Egipto, manzanas de Polonia, lechuga de Brasil?"

Leí la reprimenda más dura, aguda y despiadada que un embajador extranjero le envió a mi pueblo. Alguna clase de mí, rumanos, ¿son de mente completa? No lo dice nadie, sino el embajador de Noruega en Bucarest.

Este hombre, un diplomático que vino de un país donde ni el trigo, ni la sandía, ni el girasol, ni el alerce crece bien, no comprende cómo un país con una tierra así, todo atravesado por barrancos y manantiales y manantiales, capaz de alimentarse sin problemas, basta, 80 millones de personas, incapaces de alimentar a una población cinco veces menor. Es una gran paradoja, dice el embajador, expresando así su perplejidad. Es, leí bajo el rugido de reprensión, una idiotez.

¿Cómo importas tú, Rumanía, cerezas de Sudáfrica, ajo de China, frijoles de Etiopía, puerros de Egipto, manzanas de Polonia, lechuga de Brasil? ¿Cómo comprar uvas cuando tienes viñedos que producen las más diversas variedades de mesa y vino para llenar todas las mesas principescas del mundo? Cómo comprar Rumania, no tienes vergüenza, las uvas de mesa de la variedad Italia provienen de Italia cuando un viñedo de Drăgășani o Pietroasele o Valea Călugărească u Odobești puede darte uvas de mesa tan buenas, si no mejores, que las compradas en Boot y espolvoreadas abundantemente con pesticidas?

El embajador noruego se sorprende, hoy, en una conferencia pública y un centenar de políticos y empresarios y amas de casa presentes en el salón le dan el momento adecuado y luego se van a casa tranquilamente. Hola, señor Gobierno, ¿tiene alguna solución para no comprar puerros de Egipto porque Nea Marin se está levantando de la tumba, porque insulta no solo a Băilești, sino también al trabajo humorístico? Hola, nea ministro de agricultura, tienes alguna idea de cómo no comprar carros de ajo de China, fertilizados con mierda humana, porque los chinos no tiran nada y encuentran utilidad y el producto fuera de la basura, y usan nuestro ajo, fertilizado. con estiércol, porque cultivamos mejor ajo y más ajo que su ajo, ¿siempre que lo pongas en la tierra?

Nos dice, no a una sobrina, sino a un diplomático que no pierde los estribos con uno o dos, asombrado —por amor a nosotros porque no tendría otra motivación— que somos, por no decir idiotas, paradójicos. ¡Sí, el noruego no! Somos una paradoja europea. Y si buscas un poco, encontrarás otras paradojas. Te diré una más. Desde hace un cuarto de siglo exportamos muebles a todo el mundo. Nuestros bosques se vendieron como violines y camas y cofres tallados. Los alemanes compraban, era el único truco permitido, en cajas de madera, musas en cajas de madera, verduras y frutas rumanas. Estaba interesado principalmente en las cajas. Hoy vendemos, primero en el mundo árabe, luego en el mundo europeo y en todos los mundos, exclusivamente troncos. Madera en bruto. Compramos por boca. Compramos trigo en la tierra del grano y compramos cerezas. ¿Cuándo, me pregunto, compraremos tipos? ¿De Guinea Bissau o Tanganica? Y verdes. Todavía no importamos verduras. También compremos verduras. Sí, señor Norwegian, dejó escapar un grito que recibo como prueba de amor. Transmite ese amor que nos despertará, aunque evites llamarnos idiotas, pero solo paradójico.


Comida de puerro con aceitunas

Debido a que comenzó el ayuno de Pascua y parecía que me quitaron un plato de frijoles y papas, pensé en probar algo más inusual. En el mercado encontré unos bonitos puerros y también hice un pilaf de puerros pero también probé el famoso plato de puerros con aceitunas. Es muy fácil de preparar y se diferencia un poco del resto de platos en ayunas por el dulce aroma de los puerros. Intenta decirme lo que piensas.


Frijoles con setas y puerros

Para preparar este plato, muy sabroso y contundente, necesitamos los siguientes ingredientes:

- 300 gr. Judías
- 200gr pasta roja
- 100 gr de setas
- 2 puerros
- 1/2 raíz de apio (y si lo pones todo, nadie se molesta)
- Vino blanco
- un poco de azúcar
- petróleo
- pimienta
- sal, una hoja de laurel, un poco de tomillo.

Cómo preparar

El apio y el puerro se limpian y cortan en trozos, se fríen en aceite y se añaden rodajas de champiñones y vino. Cuando haya caído todo el jugo, agregar la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el laurel y el tomillo y dejar hervir durante 15-20 minutos. Los frijoles hervidos y exprimidos se mezclan con la salsa preparada y se mantienen a fuego lento hasta que se reducen. Sirve caliente encima y decora con eneldo verde. Se puede servir con cebolleta o lechuga o encurtidos según preferencias. No está nada mal, pruébalo y verás que no pierdes nada. Solo tienes que ganar, otro plato de ayuno muy sabroso y delicioso. Les deseo a todos los que lo hacen un GRAN DESEO.


  • 4 piezas de puerros, cortados en trozos
  • 3 perros frijoles cocidos
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de sal marina
  • mantequilla sin sal (vegetal)
  • ¼ de cucharadita de magheran
  • 1 cucharadita de estragón seco

Poner aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregar una cucharada de mantequilla. Cuando el aceite se caliente, agregue los puerros y un poco de sal. Remover y dejar al fuego hasta que se doren.

Luego agregue los frijoles secos y deje reposar unos minutos. Pon la mejorana, el estragón, un poco de sal y 2 cucharadas más de mantequilla. Mezcle bien y agregue especias o mantequilla si siente la necesidad.


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