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Frijoles batidos

Frijoles batidos

Prepara los frijoles la noche anterior. Se elige entre las impurezas, se lava bien, luego se hierve con suficiente agua para superarlo. Llevar a ebullición, luego escurrir por un colador.

Vuelva a poner los frijoles al fuego con agua caliente, una cantidad de agua el doble de la cantidad de frijoles. Llevar a ebullición, apagar el fuego, tapar y dejar para el día siguiente.

Al día siguiente escurrimos el agua, enjuagamos las judías, luego las ponemos al fuego junto con las verduras enteras, limpias y lavadas, tomillo y un poco de sal. Déjelo hervir hasta que se ablande lo suficiente y el grano se rompa por sí solo. Escurre el jugo en un bol. Limpiamos las 2 cebollas, las lavamos y las cortamos en juliana. Los endurecemos junto con el aceite y un poco de sal. Goteamos una cucharada de agua de vez en cuando. Cuando la cebolla se haya ablandado lo suficiente, agrega el pimentón dulce y deja un poco más. Nos aseguramos de que al poner el papel quede un poco de agua. Cuando haya caído el agua, apagar para no freír el pimentón.

Mezclar los frijoles junto con todas las verduras, agregar el ajo machacado, luego verter el aceite de la cebolla endurecida en una línea fina, mezclando uno como mayonesa hasta incorporar todo el aceite. Si es necesario, agregue sal. Poner en un bol, decorar con las cebollas endurecidas restantes y dejar enfriar.


Pasos

Las judías blancas se dejan en agua fría por la noche. Llevar a ebullición y retirar la espuma tantas veces como se forme. Escurrir dos veces y cada vez agregar agua caliente a ebullición. En el último agua podemos poner un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar. No tires todo el jugo, guarda una lata, puede que la necesites.
Picar cebollas y pimientos.

Los frijoles hervidos se ponen en el bol del robot con aceite y un poco de sal. Tendremos una pasta cremosa y sabrosa. Si está demasiado duro, agregue un poco de jugo del que hirvieron los frijoles.
Muela el ajo y, si lo prefiere, más ajo o no, añádalo a la pasta, mezcla y poción.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas y los pimientos, espolvorear con sal y verter un poco de jugo de tomate. Ya no le agrego pimienta porque tenemos pimientos picantes, pero una ramita de tomillo le dará un aroma agradable.
Ponga esta salsa en cada plato sobre los frijoles batidos y sírvala sobre rebanadas de pan.


Ingredientes necesarios para la receta de frijoles batidos con ajo

- los 500 gramos o un kilogramo de frijoles
- Tres cebollas grandes
- dos tomates
- cuatro cucharadas de pasta de tomate
- cinco dientes de ajo machacados
- laurel, sal, pimienta y pimentón dulce o picante, al gusto
- media cucharadita de bicarbonato de sodio.


Pasos

Las judías blancas se dejan en agua fría por la noche. Llevar a ebullición y retirar la espuma tantas veces como se forme. Escurrir dos veces y cada vez agregar agua caliente a ebullición. En el último agua podemos poner un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar. No tires todo el jugo, guarda una lata, puede que la necesites.
Picar cebollas y pimientos.

Los frijoles hervidos se ponen en el bol del robot con aceite y un poco de sal. Tendremos una pasta cremosa y sabrosa. Si está demasiado duro, agregue un poco de jugo con el que hirvieron los frijoles.
Muela el ajo y, si lo prefiere, más ajo o no, añádalo a la pasta, mezcla y poción.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas y los pimientos, espolvorear con sal y verter un poco de jugo de tomate. Ya no le agrego pimienta porque tenemos pimientos picantes, pero una ramita de tomillo le dará un aroma agradable.
Ponga esta salsa en cada plato sobre los frijoles batidos y sírvala sobre rebanadas de pan.


Pasos

Las judías blancas se dejan en agua fría por la noche. Llevar a ebullición y retirar la espuma tantas veces como se forme. Escurrir dos veces y cada vez agregar agua caliente a ebullición. En el último agua podemos poner un poco de sal. Escurrir y dejar enfriar. No tires todo el jugo, guarda una lata, puede que la necesites.
Picar cebollas y pimientos.

Los frijoles hervidos se ponen en el bol del robot con aceite y un poco de sal. Tendremos una pasta cremosa y sabrosa. Si está demasiado duro, agregue un poco de jugo con el que hirvieron los frijoles.
Muela el ajo y, si lo prefiere, más ajo o no, añádalo a la pasta, mezcla y poción.

Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas y los pimientos, espolvorear con sal y verter un poco de jugo de tomate. Ya no le agrego pimienta porque tenemos pimientos picantes, pero una ramita de tomillo le dará un aroma agradable.
Ponga esta salsa en cada plato sobre los frijoles batidos y sírvala sobre rebanadas de pan.


¿Cómo preparar frijoles batidos con ajo?

Pon a hervir los frijoles en una olla, sin añadir ningún otro ingrediente, para que queden completamente cubiertos de agua. Cuando hierva primero, vierta agua y reemplácela por otra, precalentada. Es recomendable repetir este procedimiento al menos dos veces. Cuando cambie el agua por última vez, puede agregar sal, laurel y media cucharadita de bicarbonato de sodio. Todos los pasos seguidos hasta ahora tienen la función de eliminar sustancias que pueden provocar molestias gástricas e intestinales.

En esta última fase, los frijoles deben hervirse durante al menos 40 minutos, hasta que notes que están lo suficientemente blandos. Mientras tanto, picar finamente las tres cebollas y poner dos de ellas en una sartén con aceite caliente, hasta que cambien de color y se pongan vidriosas. Agrega los dos tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate y remueve a fuego lento hasta que la composición sea homogénea. Sazone la salsa resultante con sal, pimienta y pimentón al gusto.

Cuando los frijoles estén cocidos, escurra el agua, guardando una taza. Pon los frijoles en una licuadora o procesador de alimentos y pásalos hasta que se conviertan en una pasta. Si notas que los frijoles batidos están demasiado espesos, puedes diluirlos con un poco de la cantidad de agua en la que hirvieron. Vierta la composición en un bol y agregue el ajo machacado, la cebolla finamente picada y sazone al gusto.

Mezclar bien y agregar encima la salsa previamente preparada de cebolla y pasta de tomate. Puede servir esta comida fría o caliente, junto con una porción de encurtidos, para darle más sabor. También se puede consumir como preparación independiente o como guarnición para otros platos de ayuno, como los caracoles de soja.

Receta para frijoles batidos con ajo es delicioso y fácil de preparar. Prueba también esta comida tradicional en ayunas.


FRIJOLES BATIDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Estoy convencido que cuando hiervas una olla grande de frijoles para la sopa, agregas un poco más de grano para disfrutar de otro platillo de esta categoría, ya sea guiso o frijoles batidos.

Frijoles batidos con cebolla caramelizada es un tentempié abundante y muy fácil de preparar, una variante de la receta de ayuno con un sabor especial que me deleita cada vez que lo preparo.

Ingrediente:

  • 500 gr. frijoles
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

Pongo un poco de aceite de oliva en una sartén donde cocino durante 2-3 minutos un trozo de cebolla picada.

Le agrego los frijoles que hiervo un par de veces con un pulidor de sopa encima, luego lo sazono, agrego el ajo cortado en rodajas finas y lo dejo al fuego unos 2-3 minutos.

Mientras mis frijoles con el delicioso sabor a ajo estén infundidos debajo de la tapa, tengo tiempo para preparar la cebolla caramelizada.

Cortar la cebolla en rodajas bastante grandes y ponerla a endurecer a fuego lento en un poco de aceite de girasol con sabor a cilantro.

Mezclar siempre durante casi 10 minutos mientras se ablanda y se vuelve bastante vidrioso.

Espolvorea el azúcar moreno, deja que caramelice un poco la cebolla, luego agrega una gota de vinagre balsámico.

Homogeneizo y agrego la pasta de tomate disuelta con un poco de agua.

Me doy cuenta de que está listo después de unos minutos cuando obtuve una salsa consistente llena de cebollas caramelizadas muy fragantes.

Espolvorea un poco más de sal y apaga el fuego.

Le paso muy bien los frijoles enfriados, lo refresco con una cucharada de aceite de oliva y lo coloco con impaciencia en un plato cubierto con una capa gruesa de cebollas caramelizadas.


Ingredientes necesarios para la receta de frijoles batidos con ajo

- los 500 gramos o un kilogramo de frijoles
- Tres cebollas grandes
- dos tomates
- cuatro cucharadas de pasta de tomate
- cinco dientes de ajo machacados
- laurel, sal, pimienta y pimentón dulce o picante, al gusto
- media cucharadita de bicarbonato de sodio.


Receta de ayuno de frijoles batidos con ajo

Cuando la inspiración no te ayude durante la Cuaresma y sientas que te estás quedando sin ideas en la cocina, recurre a recetas tradicionales y prepara un generoso tazón de frijoles batidos con ajo. Su preparación se realiza en unos sencillos pasos, pero el sabor de la comida es realmente especial.

¡Esto es lo que debe hacer para disfrutar de este maravilloso plato de ayuno!

En primer lugar, hay que remojar los granos para prepararlos en agua fría. La cantidad de frijoles requeridos varía entre 500 gramos y un kilogramo, dependiendo de la cantidad de personas que lo servirán. Puede dejar los frijoles en remojo durante la noche, para asegurarse de que el proceso de preparación para el día siguiente sea rápido. También es recomendable cambiar el agua dos o tres veces hasta el momento de prepararla, para evitar cualquier molestia gástrica o intestinal.


FRIJOLES BATIDOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Estoy convencido que cuando hiervas una olla grande de frijoles para la sopa, agregas un poco más de grano para disfrutar de otro platillo de esta categoría, ya sea guiso o frijoles batidos.

Frijoles batidos con cebolla caramelizada es un tentempié abundante y muy fácil de preparar, una variante de la receta de ayuno con un sabor especial que me deleita cada vez que lo preparo.

Ingrediente:

  • 500 gr. frijoles
  • 1 cebolla grande
  • 5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • ½ cucharadita de vinagre balsámico
  • sal y pimienta para probar

Pongo un poco de aceite de oliva en una sartén donde cocino durante 2-3 minutos un trozo de cebolla picada.

Le agrego los frijoles que hiervo un par de veces con un pulidor de sopa encima, luego lo sazono, agrego el ajo cortado en rodajas finas y lo dejo al fuego unos 2-3 minutos.

Mientras mis frijoles con el delicioso sabor a ajo estén infundidos debajo de la tapa, tengo tiempo para preparar la cebolla caramelizada.

Cortar la cebolla en rodajas bastante grandes y ponerla a endurecer a fuego lento en un poco de aceite de girasol con sabor a cilantro.

Mezclar siempre durante casi 10 minutos mientras se ablanda y se vuelve bastante vidrioso.

Espolvorea el azúcar moreno, deja que caramelice un poco la cebolla, luego agrega una gota de vinagre balsámico.

Homogeneizo y agrego la pasta de tomate disuelta con un poco de agua.

Me doy cuenta de que está listo después de unos minutos cuando obtuve una salsa consistente llena de cebollas caramelizadas muy fragantes.

Espolvorea un poco más de sal y apaga el fuego.

Le paso muy bien los frijoles enfriados, lo refresco con una cucharada de aceite de oliva y lo coloco con impaciencia en un plato cubierto con una capa gruesa de cebollas caramelizadas.


frijoles & # 8211 300 g, cebolla & # 8211 4 piezas, ajo & # 8211 1 cachorro, sal al gusto, rosquillas para decorar, patata & # 8211 1 pieza

Los frijoles se lavan, se hierven. Cuando empiece a hervir, escurrir la primera agua y hervir en otra agua junto con una patata limpia y lavada (un pequeño secreto para reducir el efecto de los gases, se deja en el agua unos 30 minutos). Mientras tanto, pele la cebolla, córtela en trozos pequeños, cocine en aceite caliente. Cuando los frijoles estén cocidos, mételos en el robot de cocina junto con el ajo machacado y el aceite. Coloca los frijoles en un plato y decora por encima con cebollas fritas.

Prueba también esta receta en video


Video: Φασόλια με ρύζι Συνταγή (Septiembre 2021).