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Receta de tortilla de manzana

Receta de tortilla de manzana

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Esto puede parecer un brebaje extraño, pero en realidad es un pud muy fácil que es un cruce entre un panqueque esponjoso y un pastel de manzana. Sirva caliente directamente del horno con natillas o helado.

23 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de harina común
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 manzana grande, pelada, sin corazón y en rodajas finas
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de azúcar en polvo

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón mediano, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Espolvoree 3 cucharadas de azúcar mientras continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcle la leche, las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados, luego agregue las claras de huevo con una espátula de goma o una cuchara de madera.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido (u otra a prueba de horno) a fuego medio. Extienda la masa uniformemente en la sartén. Coloque la manzana en rodajas finas sobre la masa y espolvoree con canela y el azúcar restante.
  4. Coloque la sartén en el horno y hornee por 10 minutos, o hasta que las manzanas estén doradas y con aspecto glaseado. Cortar en trozos para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (22)

por Mia

A todos les gustó esta receta. Sin embargo, es mejor si dobla la masa (la hace más espesa) y si usa manzana rallada en lugar de rodajas.-28 de mayo de 2006

por MEL06010

ESTO FUE ABSOLUTAMENTE MARAVILLOSO. DUPLICÉ LA RECETA Y AUMENTÉ EL TIEMPO DE COCCIÓN A 20 MINUTOS ... FUE PERFECTO. LO HEMOS TENIDO 2 FINES DE SEMANA EN UNA FILA PARA EL DESAYUNO, PERO QUIEN DICE QUE NO PODEMOS TENERLO PARA LA CENA CON UN POCO DE JAMÓN REBANADO Y UN BONITO PAN DULCE FRESCO ... YUMMMMMMMMMMM !!!!!!!!!!!!! -25 de septiembre de 2006


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