Recetas tradicionales

Receta de fattoush levantina

Receta de fattoush levantina

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Fattoush es una forma muy sencilla de introducir sabores levantinos en tu cocina. Los ingredientes frescos de la ensalada (lechuga, tomates, pepino) se mezclan con trozos de pan de pita y un aderezo fresco con limón.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 panes pitta, cortados por la mitad
  • 1 lechuga romana picada
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 2 cebolletas, en rodajas finas
  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 1 puñado de aceitunas verdes en rodajas
  • 4 rábanos, en rodajas
  • 1 pimiento verde o rojo picado
  • 4 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de zumaque
  • 1 cucharada de sal o al gusto
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Listo en: 25min

  1. Precaliente el horno a 220 C / Gas 7.
  2. Coloque los panes pitta en una bandeja para hornear y hornee en horno precalentado hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar, luego desgarre en trozos pequeños.
  3. En un tazón grande, mezcle la lechuga, los tomates, las cebolletas, el pepino, las aceitunas verdes, los rábanos, el pimiento y la pitta tostada. Condimente con menta, zumaque y sal. Vierta el jugo de limón y el aceite de oliva; revuelva para combinar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (10)

por Shannon Bachorick

¡Delicioso! Recibí muchas críticas favorables de mis invitados a la cena. Usé zatar, que tiene zumaque, en lugar del zumaque puro. ¡Definitivamente lo volveré a hacer! -25 de septiembre de 2011


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