Las mejores recetas

Receta de sopa de champiñones y achicoria

Receta de sopa de champiñones y achicoria


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de champiñones

Una sopa deliciosa y abundante, elaborada combinando champiñones salteados con achicoria, caldo de pollo, leche, pimienta de cayena y yogur natural. Perfecto cuando se sirve con un panecillo crujiente.

9 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 1/2 cucharaditas de mantequilla
  • 1/2 cebolla picada
  • 45 g de cilantro fresco, picado y dividido
  • 300g de champiñones frescos picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 300g de achicoria picada
  • 475 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • 475ml de yogur natural

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 35min› Listo en: 45min

  1. Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, la mitad del cilantro y los champiñones; cocine y revuelva hasta que esté tierno. Condimentar con sal y pimienta.
  2. Vierta el caldo de pollo y lleve a ebullición. Agregue la achicoria y el cilantro restante. Agregue la leche y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos a fuego lento. Sazone con pimienta de cayena al gusto.
  3. Coloque el yogur en un recipiente aparte y agregue gradualmente unos 500 ml del caldo caliente mientras revuelve constantemente. Revuelva esta mezcla nuevamente en la olla principal y retire del fuego. Si no se sigue este procedimiento, el yogur se romperá en pedacitos. Seguirá teniendo buen sabor, pero no se verá igual. Sirva en tazones y decore con cilantro fresco adicional.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(6)

Reseñas en inglés (5)

por Emma Lo

ACTUALIZACIÓN: Comí esta sopa dos días después para el almuerzo, y fue notable (¡incluso con mis sustituciones!) Original: cuando hice esta sopa, mi supermercado local no tenía endivias, así que sustituí por puerros. ¡Resultó brillantemente! Sin embargo, agregué algunas especias más: mucho tomillo, salvia, romero y cayena. También utilicé un poco de vino blanco y jerez para darle un toque más sofisticado. El único problema que encontré fue mezclar el yogur con la sopa. No se mezcló, y salió pareciendo queso parmesano, ¡aunque todavía sabroso! Espero poder probar la receta con escarola pronto.-29 de julio de 2008

por Shiela

Me encanta esta receta y la cocino con bastante frecuencia. Es tan rápido y fácil de hacer que se lo recomiendo a todos mis amigos.-26 de enero de 2007


Ver el vídeo: Sabrosa Sopa de Hongos Setas (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Keven

    Es - no tiene sentido.

  2. Gardagore

    Sí, suena atractivo.

  3. Kajibei

    En mi opinión, él está equivocado. Estoy seguro. Intentemos discutir esto. Escríbeme en PM, habla.

  4. Troyes

    Bravo, que la frase necesaria..., el pensamiento excelente

  5. Noel

    Sí, en serio. Todo lo anterior dijo la verdad.



Escribe un mensaje