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Receta de chuletas de cerdo a la barbacoa con queso ahumado

Receta de chuletas de cerdo a la barbacoa con queso ahumado

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Las chuletas de cerdo se rellenan con queso ahumado y tocino, antes de ser asadas a la perfección. Un delicioso cambio de la comida tradicional a la barbacoa.

649 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 50 g de queso Gouda ahumado, rallado
  • 4 lonchas de tocino, cocidas y picadas
  • 4 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 chuletas de cerdo con hueso (5,5 cm de grosor)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Precalienta una barbacoa al aire libre a fuego medio.
  2. En un tazón pequeño, combine el queso, el tocino, el perejil y 1/8 de cucharadita de pimienta negra.
  3. Coloque la chuleta sobre una tabla de cortar y con un cuchillo afilado paralelo a la tabla, corte un bolsillo en la carne de cerdo, llegando hasta el hueso, pero dejando los lados intactos. Mete la mezcla de queso en el bolsillo y cierra con un palillo. Unte la carne con aceite y sazone con sal y más pimienta negra.
  4. Engrase ligeramente la rejilla de cocción. Ase a fuego medio durante 5 a 8 minutos por cada lado o hasta que la carne de cerdo esté cocida. ¡Cuidado con no cocinar demasiado!

Métodos de cocción alternativos

Las chuletas de cerdo también se pueden cocinar en una sartén o bajo el grill.

Consejos para barbacoa

¡Consulte nuestras guías prácticas y videos de barbacoa para obtener consejos sencillos sobre cómo hacer una barbacoa a la perfección!

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(800)

Reseñas en inglés (570)

Gran receta, muy sabrosa. Aunque prefiero el mío un poco más cursi. La próxima vez agregaré un poco más o tal vez cubra con una salsa de queso derretido.-03 Abr 2014

Hice estos para mí y mi esposo y estaban 'deliciosos' ... ¡los ingredientes van muy bien juntos! No tengo una barbacoa, así que los horneé en el horno durante 30 minutos y resultaron geniales. 03 octubre 2012

por Elly

Modifiqué esta receta para hacerla con lomo de cerdo, en lugar de chuletas de cerdo, y estaba MUY bueno. Hice mariposas y luego machaqué el lomo hasta que quedó en un rectángulo. Luego, espolvorea sal, pimienta y un poco de salvia en el interior además de los otros rellenos. Enrollado y asegurado con hilo de cocina. Se frota el exterior con aceite de oliva, sal y pimienta y se asa a 400 * durante unos 20 minutos. Delicious.-29 de octubre de 2006


Ver el vídeo: Chuletas a la BBQ a mi estilo (Enero 2022).