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Receta de salmón al horno y bolas de arroz

Receta de salmón al horno y bolas de arroz

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El salmón y el arroz enlatados se forman en bolas y se hornean con una salsa cremosa de champiñones. Es un plato bastante económico de preparar y muy satisfactorio. Sirve cualquier noche de la semana.

11 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 8 bolas

  • 100 g de arroz blanco crudo
  • 125 ml de agua
  • 2 (418g) latas de salmón, escurridas y desmenuzadas
  • 1/2 zanahoria pequeña rallada
  • 1/2 cebolla pequeña picada
  • 2 huevos
  • sal y pimienta para probar
  • 1 lata (295 g) de crema de champiñones condensada
  • 125 ml de agua

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 20 minutos

  1. Llevar a ebullición el arroz y 125 ml de agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cubra; cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Revuelva con un tenedor y deje enfriar.
  2. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Rocíe un molde para hornear de 28x23cm o similar con aceite en aerosol.
  3. Retire la piel del salmón (y las espinas si lo prefiere). Combine el salmón, las zanahorias, las cebollas, los huevos, el arroz enfriado y la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien con las manos. Forme 8 pelotas iguales (del tamaño de una pelota de tenis). Coloque las bolas en la lata preparada, dejando espacio para que se expandan. Mezcle la sopa y 125 ml de agua en un tazón pequeño; verter sobre las bolas de salmón. Cubra con papel de aluminio.
  4. Hornee en el horno precalentado durante 1 hora. Deje reposar las bolas de salmón durante unos minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (13)

por Irish Pixie

Usé la receta tal como está primero, y estuvo bien, pero quería más verduras, así que agregué las zanahorias y algunas otras verduras (cebolla, pimiento verde, apio) y también un poco de perejil. Usé champiñones frescos, cortados a la mitad, mezclados con los pasteles de salmón antes de cubrirlos con la sopa. Ya que estoy haciendo lo de Weight Watchers, aumentó cada pastel de salmón, por lo que las porciones eran puntos más bajos, ¡lo que significa que podría comer más! LOL ¡Pero es una gran receta básica y no frita! -12 de febrero de 2010

por MommyofRedHeads

Hice esto porque nos encanta el salmón, incluso las empanadas de salmón en lata. Pensé que esta sería una receta diferente para probar, ya que me sobró un poco de arroz blanco de la noche anterior. Seguí la receta exactamente (excepto que ya tenía una taza de arroz cocido a mano), con zanahorias y salmón enlatado salvaje. El producto final es bastante suave y sabe a salmón enlatado. Si no le gusta el sabor del salmón enlatado, probablemente no le gustará el producto final tal como está escrito. Nos gusta el salmón salvaje fresco o incluso el salmón de piscifactoría que ha sido manipulado. Pero esto necesita un condimento serio para ayudar a la falta. Si tuviera que hacer esto nuevamente, agregaría un poco más de cebolla y un poco de condimento de laurel para ver si eso ayuda. A nuestra hija de un año le encantó, se comió una pelota entera.-19 de mayo de 2009

por Mallinda

Basándome en la revisión anterior, agregué un poco de condimento (salsa Worcestershire, eneldo, un poco de pimienta de cayena y un poco de perejil para darle color) a la receta y quedé satisfecho con el resultado. Usé las zanahorias opcionales. La salsa tiene un aspecto muy pálido y creo que unas gotas de Kitchen Bouquet o similar le darían un mejor aspecto. Es un tipo de comida reconfortante y la volvería a preparar.-14 de octubre de 2009


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