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Los filetes de salmón dulces y picantes se asan a la perfección. Sirva con una ensalada.
262 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 5
- 50 g de mantequilla derretida
- 4 cucharadas de azúcar suave morena
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de vino blanco
- 575g de filetes de salmón
MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 8min› Tiempo extra: 1 hora de marinado ›Listo en: 1 hora y 23 minutos
- En un tazón de vidrio mediano, mezcle la mantequilla derretida, el azúcar suave marrón oscuro, la salsa de soja, el jugo de limón y el vino blanco. Revuelva hasta que el azúcar suave de color marrón oscuro se haya disuelto. Reserve una pequeña cantidad para usar como salsa para rociar; el resto se utiliza como adobo.
- Coloque los filetes de salmón en una bolsa plástica grande con cierre. Vierta la marinada, selle y voltee para cubrir el salmón. Refrigere por lo menos 1 hora, volteando una vez.
- Precaliente la barbacoa al aire libre a fuego medio-alto.
- Engrase ligeramente la rejilla de cocción. Coloque el salmón en la parrilla y deseche la marinada. Cocine el salmón de 3 a 4 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Rocíe con la salsa reservada mientras asa.
Métodos de cocción alternativos
El salmón también se puede cocinar a la parrilla.
Consejos para barbacoa
¡Consulte nuestras guías prácticas y videos de barbacoa para obtener consejos sencillos sobre cómo hacer una barbacoa a la perfección!
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(224)
Reseñas en inglés (157)
por betsyjane
Esto es genial. Usé aceite de oliva en lugar de mantequilla. Quería intentar hornear esto, así que puse el salmón en una fuente para hornear de vidrio con la piel hacia abajo, le hice agujeros, le eché la marinada y luego lo cubrí con papel de aluminio. Dejo que el salmón se asiente a temperatura ambiente. por 30 minutos. Luego lo horneé a 375 durante 20 minutos y ¡resultó perfecto! La marinada es realmente buena, estaba picante y ligeramente dulce, pero no abrumadora. Lo haré de nuevo. gracias por la receta! -06 nov 2007
por Elizabeth
Esta fue una receta realmente buena. Usé aceite de oliva en lugar de mantequilla y asé mi salmón durante unos 5 minutos en mi parrilla George Foreman. Seguro que haré esto a menudo.-06 de junio de 2002
por Chris de Kent, WA
Gracias Hilda por esta fabulosa receta. Qué marinada tan sabrosa. Mi salmón nunca supo tan húmedo y delicioso. Definitivamente una receta que usaría incluso en los comedores de pescado más quisquillosos. Tan fácil de preparar: mariné todo el día para darle más sabor. Prueba esta receta. No te arrepentirás.-04 de septiembre de 2002
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