Recetas inusuales

Receta de Ricotta Puffs (Sfinge di Ricotta)

Receta de Ricotta Puffs (Sfinge di Ricotta)

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • pastel
  • Tarta de queso

Estas bolitas de ricotta se fabrican en toda Italia. Son similares a las donas fritas hechas con ricotta, harina y azúcar, que se fríen en una sartén y se espolvorean ligeramente con azúcar glas antes de servir.

18 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 2-4 docenas

  • 1 pizca de sal
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 675 g de queso ricotta
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 125 ml de leche
  • 250ml de aceite vegetal para freír
  • 40g de azúcar glas para decorar
  • 575 g de harina para pasteles

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 5min› Listo en: 20min

  1. En un tazón grande; mezcle los huevos, el azúcar en polvo y el queso ricotta hasta que quede suave y cremoso. Agrega la vainilla y la harina. Si la masa está seca mezclar con un poco de leche.
  2. En una sartén a fuego medio alto, caliente el aceite vegetal hasta que esté caliente. Vierta cucharaditas de masa en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas. Gire para cocinar las galletas de manera uniforme. Retirar con una espumadera y escurrir las galletas sobre paños de cocina. Espolvoree con azúcar glas si lo desea.

Harina para pastel

Tiene menos proteínas que la harina común. Hace que los alimentos horneados sean más ligeros y esponjosos. Puede hacer su propia harina para pastel mezclando 145 g de harina común con 2 cucharadas de harina de maíz.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (12)

Estos son absolutamente hermosos. ¡No puedo esperar para hacerlos de nuevo! -10 de junio de 2011

por Sally Renz Cummings

¿Puedes gritar FUNNEL CAKE? ¡INCREÍBLE! Coloque una esquina cortada con cierre hermético y hágalo como un pastel de embudo en aceite de maní. IMPRESIONANTE RECETA! 06 de enero de 2011

por Nanette

¡Fueron geniales! Como solía hacer Nonna. muy húmedo. Si no tiene harina para pastel, use: 1 taza de harina para todo uso menos 2 cucharadas, luego agregue 2 cucharadas de maicena. Mezclar bien Funciona para la mayoría de recetas. Gracias, Liz por este.-09 de abril de 2006


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