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Receta de tarta de queso con mango tropical

Receta de tarta de queso con mango tropical

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  • Pastel de mango

Esta es una versión tropical del clásico pastel de queso. Asegúrese de usar mangos firmes en esta receta.

48 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 450 g de queso crema, ablandado
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 base de galleta digestiva, sin hornear
  • 300 ml de jugo de mango, como Rubicon
  • 5 cucharadas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 325 g de mangos maduros, pelados, sin hueso y cortados en cubitos

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 30min› Tiempo extra: 3 h de enfriamiento ›Listo en: 4 h 15 min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En un tazón mediano, mezcle 150 g de azúcar con el queso crema. Mezcle los huevos uno a la vez, luego agregue la vainilla. Vierta esta masa en la base de galleta digestiva y alise la parte superior.
  3. Hornee en horno precalentado hasta que los bordes se hayan inflado pero el medio aún se mueva, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar durante 30 minutos, luego refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas.
  4. Mientras se hornea la tarta de queso, vierta 250ml de jugo de mango y 5 cucharadas de azúcar en una cacerola; llevar a ebullición a fuego medio-alto, disolviendo el azúcar. Disuelva la harina de maíz en el jugo de mango restante y revuelva en la cacerola hirviendo hasta que espese y se aclare, aproximadamente 30 segundos. Coloque el mango cortado en cubitos en un recipiente resistente al calor y mezcle con la salsa espesa. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego vierta sobre el pastel de queso. Servir frío.

Consejos de tarta de queso

Para obtener más consejos sencillos sobre cómo hacer una tarta de queso perfecta, consulte nuestra guía práctica Consejos de tarta de queso perfecta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(31)

Reseñas en inglés (28)

¡Me encantó esta receta! Hice una base de galleta con nueces de jengibre sin gluten y usé 2 latas de mango (sin el almíbar enfermizo); hizo puré uno para la salsa (no se pudo obtener el jugo) y se sirvió con maracuyá. ¡Éxito en la cena! Definitivamente haré esto nuevamente, probaré el quark (queso blando muy bajo en grasa) para reducir las calorías ... mmm.-05 de octubre de 2014

por naples34102

Ver las reseñas de antemano supongo que habría sido prudente, pero en mi opinión, no debería tener que consultar reseñas en una receta publicada para evitar un desastre. La corteza, está bien, así que no te puedes equivocar si compras una. Elegí hacer el mío, igual de fácil, probablemente más barato, y sabe mejor y más fresco: 1-1 / 4 c. migas de galletas Graham, 5 cucharadas de mantequilla derretida, 2 cucharadas de azúcar, en un molde desmontable de 9 ". El relleno de tarta de queso es estándar, tampoco puede fallar allí. Pero la cobertura ... qué lío acuoso. O reduzca el néctar, probablemente a la mitad, o aumentar la maicena, probablemente al doble. Si no lo haces, terminarás teniendo que hacer lo que yo hice y tendrás que luchar para arreglar esto después del hecho. Además, no entiendo el razón para tirar el jugo hirviendo con el mango fresco, a menos que esté tratando de cocinar el mango (no). Una vez hecho, esto es muy bueno y bonito, cuatro estrellas seguro. Por sí solo, preparado como el dice la receta? - una base comprada en una tienda con un relleno básico de tarta de queso cubierto con mangos picados suspendidos en jugo. Y, dado lo que obtendrías, tres estrellas es generoso, dos estrellas es más preciso, pero no quiero desaliente a cualquiera de probar esta receta con algunas modificaciones importantes.-23 de junio de 2010

por IAMBROODING

¿Puedo darle a este otra estrella? Realmente es una tarta de queso increíble y fácil. ¡La cobertura de mango es para morirse y muy fácil de hacer! No tenga miedo de trabajar con mangos frescos incluso si no está acostumbrado a ellos. Los frescos realmente superan a los enlatados en cualquier momento. Normalmente compro postres pero vi esta receta y decidí probarla. Fue fácil y recibió críticas muy favorables de mi familia y amigos. Ahora tengo que hacer tarta de queso con mango al menos una vez al mes o empiezo a escuchar muchas quejas de que nunca más hago tarta de queso con mango. Gracias TNARINESINGH. ¡Eres genial! -10 de junio de 2008


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