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Receta fabulosa de Tzatziki

Receta fabulosa de Tzatziki

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Esta es la clásica salsa griega de yogur, hecha con pepinos, sal, ajo, jugo de limón, yogur, vinagre y aceite de oliva. También es excelente como salsa.

52 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 2 pepinos, pelados, sin semillas y en cuartos
  • 1 cucharada de sal marina
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 350g de yogur natural
  • 1 cucharadita de vinagre de malta destilado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

MétodoPreparación: 40min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 1 h 10 min

  1. Coloque los pepinos en cuartos en un colador pequeño y espolvoree uniformemente con sal. Deje escurrir 30 minutos. Seque con toallas de papel y pique en trozos grandes en un procesador de alimentos. Escurre el pepino en un colador durante 30 minutos más.
  2. Vuelva a colocar el pepino en el procesador de alimentos con ajo, jugo de limón, yogur y vinagre. Mezclar bien. Ajuste el vinagre y la sal al gusto. Vierta el aceite de oliva y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados. Refrigere hasta que esté listo para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(53)

Reseñas en inglés (37)

por Jennifer

Soy griego y me encanta esta salsa, la preparo a menudo. Lo único que hago diferente es que uso mucho más ajo, que es mi gusto, por supuesto. No use el colador que algunos han sugerido. Corto mis pepinos en un procesador de alimentos y luego los coloco en un tazón pequeño con 6 capas de toallas de papel sobre el tazón, invierto el tazón y luego los pepinos se escurren en las toallas de papel. También hago lo mismo con el yogur: créame, ¡funcionará para que no haya salsa espesa! Además, ¡asegúrate de mezclar bien el aceite de oliva con el yogur y luego mézclalos con los pepinos! Si tienes una prensa de ajo, definitivamente la necesitarás con esta receta y si no tienes una, ¡ve a comprar una! - 26 de agosto de 2006

por NYPD K9 COP

genial para giroscopios! la mayoría de las ubicaciones de sysco le permitirán "cobrar y llevar" carnes desde su oficina. Compré una caja de carne de gyro allí, mmmmm como en los restaurantes. ¡ser creativo! Compré una base de pastel de pizza, agregué queso de pizza, rodajas de gyro, dolops de esta salsa, la horneé en el horno y luego le puse cebolla y lechuga cuando salió del horno. ¡¡FANTÁSTICO!! al igual que el sándwich ... esta salsa se hará en mi casa una y otra y otra vez! -19 de noviembre de 2004

de JAZZA

Puedo ver la necesidad de escurrir tanto los pepinos, aunque seguí los pasos, mi salsa todavía estaba un poco líquida, desde entonces busqué el tema y encontré una receta que drenó el yogur primero (en una gasa). Creo que intentaré esto la próxima vez, sin embargo, el sabor era fabuloso, un poco demasiado a ajo para mis hijos, pero a mi esposo y a mí nos encantó. Gracias-14 de marzo de 2002


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