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Salteado de Pollo y Judías Verdes

Salteado de Pollo y Judías Verdes

Creemos que el vino Shaoxing, un vino de arroz fermentado chino, es la salsa secreta que hace que esta receta cante. Si bien puede sustituir el jerez seco, ninguna otra cosa logra el mismo sabor. Vea las fotos paso a paso aquí y haga clic aquí para ver cuatro recetas más fáciles de saltear.

Ingredientes

  • 1 libra de muslos o pechugas de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en rodajas finas a lo largo del grano en tiras del tamaño de un bocado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 3 cucharadas de salsa de soja, divididas
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz condimentado
  • 2 cucharadas de vino Shaoxing (vino de arroz chino) o jerez seco
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 6 cebolletas, con los extremos recortados, cortados en trozos de 1 pulgada en diagonal
  • 1 pieza de jengibre de 2 pulgadas, pelado y cortado en rodajas finas transversales
  • 12 onzas de ejotes, cortados, cortados por la mitad transversalmente (alrededor de 4 tazas)
  • Arroz blanco al vapor, anacardos o cacahuetes tostados picados, semillas de sésamo y / o chiles frescos en rodajas finas (para servir; opcional)

Preparación de recetas

  • Mezcle el pollo, la maicena, las hojuelas de pimiento rojo, una pizca de sal y 1 cucharada. salsa de soja en un tazón mediano. Revuelva el vinagre, el vino y las 2 cucharadas restantes. salsa de soja en un tazón pequeño. Tenga todos los demás ingredientes preparados y listos para usar (una vez que comience a cocinar, no hay un punto de parada y los necesitará a mano).

  • Caliente 1 cucharada. aceite en una sartén grande (no antiadherente) a fuego alto. Cuando el aceite brille y se deslice rápidamente por la superficie de la sartén, agregue las cebolletas y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que las cebolletas se doren y ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue las judías verdes y una pizca de sal y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las judías verdes estén tiernas y crujientes, aproximadamente 4 minutos. Transfiera la mezcla de judías verdes a otro tazón mediano.

  • Caliente la 1 cucharada restante. aceite en la misma sartén a fuego alto. Cuando el aceite vuelva a brillar, agregue la mezcla de pollo y coloque las rodajas en una sola capa en la sartén. Cocine, sin tocar, hasta que el pollo esté dorado y caramelizado por el primer lado, aproximadamente 1 minuto. Mezcle y continúe cocinando hasta que la carne ya no esté rosada y esté bien cocida, aproximadamente uno o dos minutos más. Vierta la mezcla de vino y la mezcla de judías verdes y cocine, revolviendo enérgicamente, hasta que la salsa espese y todos los ingredientes estén cubiertos, aproximadamente 30 segundos. Retire del fuego y pruebe, luego sazone con más sal, si lo desea.

  • Divida el sofrito entre los platos. Sirva con arroz al lado, si lo usa. Espolvorea con los ingredientes deseados.

Sección de Reseñas: Salteado increíble, rápido y fácil. El amante del ajo en mí agregó un par de dientes, y no tomé vino shaoxing, así que solo usé vino blanco seco. Probé la mezcla de vinagre y decidí agregar una cucharadita de salsa de ostras y una cucharadita de azúcar para cortar esa acidez y salinidad. ¡Salió mejor que la versión de panda express! Tomó tal vez 10 minutos para preparar y 10 minutos para cocinar, por lo que mi arroz se hizo bien cuando terminé. Adornado con unas gotas de aceite de mar y semillas de mar. Gran comida rápida La receta fue un poco sosa cuando la probé al final. Sin embargo, con 1/4 de taza de mantequilla de maní cremosa y 1 ajo picado mezclado, lo condimentó y le dio más dimensión al sabor. En general, con estas adiciones fue una cena agradable. Anónimo Baltimore, MD07 / 05/20 Increíble salteado. Fui a la tienda de comestibles asiática y compré el vino de arroz e hice la receta tal como está escrita. ¡Estaba delicioso! Definitivamente lo haré de nuevo !! robinjoyyPortland, Oregon17 / 05 / 20Delicious !!! Tuve que modificar un poco. Usé brandy y vinagre de vino de arroz natural. Estamos en cuarentena y esto es lo que tenía. No saltaría las judías verdes mientras se cocinan ... Encuentro que la salsa de soja agrega tanta salinidad que puede exagerar. No tenía semillas de sésamo ni anacardos, pero una pizca de cilantro fue un complemento perfecto. Mis dos adolescentes se lo comieron todo ... ¡eso significa que estaba bueno! Hizo adobo y salsa exactamente como está escrito con vino de arroz. No tenía ejotes, así que se sustituyeron por coliflor (trozos más pequeños) salteados con el jengibre y las cebolletas y en los últimos 2-3 minutos se cocieron a fuego medio-alto para quemar la coliflor. También tenía brócoli tierno y crujiente a mano y se agregaba a la coliflor cocida. Aparte de eso, las subtitulaciones de verduras siguieron los pasos y estaban deliciosas. Gracias por la receta AnonymousVista, CA04 / 22/20 Esta es mi primera receta que seguí en esta página. Mi mamá me preguntaba si conozco alguna receta nueva o buena para la pechuga de pollo, así que vine a esta página y encontré esta receta. Es simple y fácil de seguir, ¡y el resultado es genial! Ahora mi mamá hace esto de vez en cuando, estoy muy contenta de haber encontrado esta receta :))) ¡Esta receta es una de las únicas comidas vegetarianas que preparo y que mi novio pide repetidamente! Absolutamente me encanta. El vino de arroz chino es imprescindible; el sabor que imparte es incomparable. No puedo esperar para probarlo con otras verduras una vez que el clima se ponga más fresco, y tal vez experimentar un poco con el nivel de especias. Esta receta es excelente, deliciosa y muy rápida y fácil de preparar. Me encantan los salteados y hasta ahora nunca he podido captar los sabores. ¡Esta receta seguramente será una repetición para mí! AnónimoSydney, Australia22 / 07 / 19Me encantó. Agregué brócoli y calabacín y los cociné con las mismas instrucciones que las judías verdes. Además, descubrí que el salteado era un poco amargo para mi gusto, tal vez esto tenía que ver con el hecho de que solo tenía a mano vino barato para cocinar. Terminé agregando un par de cucharadas de azúcar morena y funcionó de maravilla. ¡Un delicioso salteado que definitivamente volveré a hacer! AnónimoSalt Lake City24 / 06 / 19Esta es una receta deliciosa. Un par de trucos para pensar: tenía a Michiu cocinando vino a mano y lo usé, es delicioso. Además, puede reducir la cantidad de pollo a 12 onzas o usar una proteína diferente. He usado pechuga de pollo deshuesada y sin piel y también tempeh. Un poco de tofu extra firme también funcionará. Recomiende usar 2 1/2 cucharaditas de maicena para una salsa más espesa. Si va a VEGGIE con la proteína, duplique la salsa y cocine la proteína durante unos minutos con solo la proteína en el wok u otra sartén. Y prueba un poco de arroz integral, es una sustitución fácil.

Salteado de Pollo y Judías Verdes

Sin lugar a dudas, una de nuestras recetas semanales es siempre una variación de un salteado asiático. Rápido, fácil y lleno de proteínas y otros nutrientes, realmente no puedes equivocarte con el salteado, ¿verdad?

Con la primavera a la vuelta de la esquina, las judías verdes se ven cada vez mejor y solo seguirán estando disponibles a medida que nos acerquemos a los meses de verano.

Por supuesto, las judías verdes se pueden cambiar fácilmente por espárragos, zanahorias, pimientos rojos o cualquier otra verdura crujiente que tenga a mano. Esa es la mejor parte de los salteados, pueden convertir casi cualquier vegetal en algo mágico.

Mi mayor consejo es tener siempre una despensa asiática bien surtida para que nunca esté a más de 20 minutos de una cena fresca, rápida, fácil y deliciosa.


Lo que necesitas para hacer este sofrito de pollo y judías verdes

Si está ansioso por hacer esto, los ingredientes que necesitará incluyen lo siguiente:

  • Muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (cortados en cubos)
  • Maicena
  • Pimiento morrón
  • Judías verdes frescas (recortadas, lavadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas o puede usar una bolsa de judías verdes cocidas al vapor o enlatadas - ver nota)
  • Dientes de ajo (picados)
  • Jengibre (opcional)
  • Aceite vegetal o aceite de oliva
  • Ajo en polvo (para darle más sabor)
  • Pimiento rojo triturado (agrega más si lo quieres muy picante)
  • aceite de sésamo
  • Salsa de chile tailandesa de buena calidad (puede ser casera)

Una vez que obtenga todos estos ingredientes, puede comenzar a preparar este plato. Si le gustan las cosas picantes, puede incluir algunos chiles tailandeses para un poco más de picante.


Vídeo relatado

Estoy de acuerdo con ACookFromToronto, el resultado fue decepcionante y demasiado ácido. Tampoco se recalienta bien.

Mucho pelado y picado para no mucho resultado, ¡pero muy sabroso!

Sucedió que tenía un exceso de judías verdes y encontré esta receta, pero pensé que parecía suave para mi gusto, así que la animé. Primero dupliqué la receta a excepción de la salsa de soja y agregué una cucharada adicional de jengibre picado en lugar de 2 cucharadas, 3 cucharadas. Mariné el pollo en 1 cucharada de jugo de limón fresco, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de pimienta de Cayena durante 30 min. También salteé el pollo con 7 cebollas verdes picadas. Para la salsa usé 1 taza de caldo de pollo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aminoácidos de coco, 4 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharadas de arrurruz. También agregué los frijoles al salteado después de 1 minuto de sofreír los pimientos durante aproximadamente 3 minutos, luego empujé las verduras a un lado y agregué la salsa para espesar, finalmente agregué el pollo y mezclé todos los ingredientes. ¡Delicioso!

Esto es muy ligero y rápido de preparar. Blanqueé espárragos en el microondas en lugar de frijoles. La salsa estaba un poco fina y agria, así que agregué un poco de salsa de ciruela.La próxima vez podría apretarla con un poco de maicena.


Salteado fácil de pollo y judías verdes

Esta es la cocina china para los estadounidenses modernos: un sofrito ligero, sencillo y delicioso que se prepara y cocina rápidamente. Es devorado por adultos y niños por igual en mi extensa y extensa familia política y proporciona a todos una deliciosa comida equilibrada en un solo tazón.

En la cocina china real, no se combinan muchas verduras con carne en un solo plato como este. Incluso cuando trabajaba a tiempo completo, mi madre cocinaba todo en varios platos (carne, verduras, etc.) & # 8211 que adoro y admiro. Pero mi objetivo es hacer que cocinar sea lo más simple posible. Muchos platos chinos requieren una gran cantidad de tiempo de preparación para cortar verduras y carne. En esta receta, el pollo se corta en cubitos, pero las judías verdes se cocinan enteras, por lo que es muy fácil de preparar. En la cocina de mi madre, rápidamente fríe la carne en pequeños lotes, lo que da como resultado un pollo tierno y realmente suculento. Pero ese método requiere demasiado tiempo y es complicado para mí, y también me gusta mantener las cosas livianas. Freí este plato en una sartén grande, lo que facilita la limpieza.

Estoy en una racha con las recetas de judías verdes esta semana, que es lo que sucede cuando compras en Costco. No había pensado en cenar hasta poco antes del partido de fútbol de mi hijo de seis años el sábado por la tarde, y estaba feliz de recordar que todavía me quedaba más de la mitad del paquete de judías verdes francesas. Me apresuré a hacer 10 minutos de trabajo de preparación antes de salir corriendo por la puerta.

Descongelamos unas pechugas de pollo durante unos minutos en un bol con agua fría.

Cortó el pollo en cubitos & # 8211 todavía un poco congelado, pero tenía prisa.

Enjuaga las judías verdes y déjalas secar en un colador. Listo para marinar el pollo.

Pareja salpica salsa de soja (Kikkoman es la mejor) y diente de ajo jerez a través de la prensa y con el pollo.

Luego estuve fuera durante una hora más o menos para el partido de fútbol. Está perfectamente bien si solo tiene 10 minutos para marinar. Pero si tiene el lujo de pensar en el futuro, el pollo tendrá más sabor si lo deja reposar durante una o dos horas.

Cuando regresé, lavé el arroz y lo puse en la olla arrocera. Luego a mi salteado rápido. Un par de cucharadas de aceite en una sartén (mi mamá siempre usa aceite de maíz, así que & # 8217s lo que yo uso & # 8211 siéntete libre de usar lo que tienes).

Judías verdes (es posible que deba hacer esto en dos lotes si su sartén no tiene un tamaño tan grande como este.

No te aburrí con la cocción de judías verdes ya que acabamos de revisarla en la receta de judías verdes y queso feta. Aunque esta vez puede cocinar poco, ya que los frijoles volverán a la sartén por segunda vez. Retire los frijoles de la sartén.

Prepara la salsa para saltear: azúcar morena, vinagre de sidra de manzana (el vinagre blanco o de arroz también servirá), salsa de soja, jerez y ajo. Siéntase libre de agregar jengibre fresco si lo tiene (puede rallar un poco o simplemente agregar algunas rodajas para un sabor más suave).

También puede doblar la salsa si desea un salteado más picante. La comida china estadounidense es mucho más picante que la comida tradicional china, en la que la salsa solo sirve para darle una ligera capa a la carne.

Agregue maicena (esto espesará la salsa cuando se caliente).

Revuelva, eliminando los grumos.

Ahora a cocinar el pollo. Calentar un par de cucharadas de aceite en la misma sartén. Agrega el pollo.

Cuando el pollo esté casi cocido (ya no rosado), agregue la salsa preparada. Rápidamente pasa de un marrón claro lechoso a un marrón oscuro brillante mientras se cocina. También eché un par de rodajas de jalapeño, que trajo mi suegra en ese momento.

Agregue las judías verdes cocidas y revuelva para incorporar. Agregue una pizca de aceite de sésamo si lo desea.

Retirar a un tazón o fuente para servir (lo siento, la imagen está borrosa y solo tomé uno porque tenía prisa por llevar comida a los suegros).

Sirva sobre arroz al vapor. Pollo tierno, judías verdes crujientes, arroz esponjoso y una salsa dulce y picante con ajo. No es como cocinan las abuelas chinas con mayúscula, pero es muy sabroso para el resto de nosotros.

Salteado de pollo y judías verdes
Un sofrito ligero, sencillo y delicioso. No es auténtico, pero es fácil, saludable y extremadamente versátil.


Si no tiene judías verdes o no es un fanático, no dude en participar en cualquiera de las siguientes opciones o en una combinación de ellas:

Este sofrito es delicioso tal como está, pero recomiendo servirlo sobre arroz integral, quinua o arroz de coliflor para una deliciosa comida nutritiva.

Sé que te va a encantar este sofrito de pollo con judías verdes. Si lo logras, avísame dejando un comentario y calificando la receta a continuación. ¡Me encantaría saber de ti y ayuda a animar a otros a hacer la receta también! Disfruta xo.


Resumen de la receta

  • 1 1/4 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños Sal kosher y pimienta recién molida
  • 1/3 taza de maicena
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón, más 3 cucharadas de jugo fresco
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de jengibre picado (de una pieza de 1 pulgada)
  • 1/2 taza de aceite de cártamo
  • 12 onzas de judías verdes, cortadas y cortadas a la mitad al bies
  • Arroz blanco al vapor, para servir

Seque el pollo con toallas de papel y mezcle con 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y maicena. Combine el caldo, la ralladura de limón y el jugo, el azúcar, el aceite de sésamo, el jengibre y 1 cucharadita de sal y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. En una sartén grande (preferiblemente de hierro fundido) a fuego medio-alto, caliente 1/4 taza de aceite de cártamo hasta que brille. Agregue los frijoles y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ampollen en algunos lugares, 3 minutos. Transfiera a toallas de papel con una espumadera y espolvoree con sal.

Agregue 1/4 taza de aceite de cártamo a la sartén y caliente 1 minuto. Agregue el pollo cocine, revolviendo una vez, 4 minutos. Transfiera a toallas de papel y deseche el aceite. Agrega la mezcla de caldo. Cocine a fuego lento, raspando los trozos dorados con una espátula, 1 minuto. Regrese el pollo y los frijoles a la sartén. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el pollo, de 2 a 3 minutos. Sirva sobre arroz.


Salteado fácil de frijoles verdes y pollo

Este sofrito está cargado de pollo, judías verdes y repollo. ¡Es simplemente sazonado e incluye la salsa más fácil! Además, ¡está listo en solo 30 minutos!

Este sencillo plato principal incluye dos de mis verduras favoritas, judías verdes y repollo. ¡Además, estoy usando mi combo de sabor picante favorito ahora mismo! Es una mezcla de aminoácidos de coco, ajo, vinagre de arroz y hojuelas de pimiento rojo triturado. ¡Tanto sabor pero tan simple!

Querrá usar una sartén grande para acomodar todo. Yo uso mi sartén de 12 pulgadas. No recomendaría nada más pequeño o te costará meter todo el repollo allí.

¡Prepare este Easy Chicken Green Stir-Fry para la familia en una noche ocupada de la semana o prepárelo para preparar la comida y estará comiendo bien durante días!

Para esta receta, necesitará (la lista completa de ingredientes e instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas a continuación):

  • Aceite de oliva o aguacate
  • Pechugas de pollo
  • Judías verdes
  • Repollo
  • Ajo molido
  • Aminos de coco
  • Vinagre de arroz
  • Algunos condimentos simples

Empezaremos salteando nuestro pollo en un poco de aceite. Condimentar con sal y pimienta. Una vez que se dore un poco, retirar de la sartén y reservar.

A continuación, saltee el repollo, las judías verdes y el ajo. Queremos darle algo de color a las verduras.

Vuelva a colocar el pollo en la sartén con todos los ingredientes de la salsa. Tape y cocine a fuego lento hasta que todo esté bien caliente y las judías verdes estén tan tiernas como desee.


Salteado De Pollo Picante

Este sofrito fácil combina tiernos bocados de pollo, judías verdes y zanahorias con una salsa única hecha con glaseado de soja, aceite de sésamo y nuestra propia salsa de frijoles negros y chile, para un sabor sabroso y una capa de calor sutil en cada bocado. . Todo está equilibrado por una cama de arroz jazmín esponjoso.

Tenga en cuenta que la información nutricional, incluidos los ingredientes y alérgenos, puede diferir de la anterior según su ubicación. La información nutricional específica de la ubicación está disponible para ver al suscribirse o al iniciar sesión si ya está suscrito.

Título

Lave y seque los productos frescos. Pelar el zanahorias corte fino en ángulo. Reducir a la mitad el judías verdes. En un tazón, mezcle el glaseado de soja, aceite de sésamo, vinagre, y salsa de frijoles negros y chile.

En una olla mediana, combine el arroz, una pizca de sal, y 2 tazas de agua calentar a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, sin revolver, de 12 a 14 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Apague el fuego y esponje con un tenedor. Cubra para mantener el calor.

Mientras se cocina el arroz, en una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente el aromáticos salteados y aguados a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el zanahorias en rodajas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos, o hasta que se ablanden un poco. Añade el judías verdes cortadas a la mitad Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente doradas y blandas. Transfiera a un tazón y cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Enjuague y limpie la sartén.

Mientras el arroz continúa cocinándose, acaricie el pollo secar con toallas de papel. Colocar en un bol sazonar con sal y pimienta. Añade el harina y revuelva para cubrir completamente. En la misma sartén, calienta una fina capa de aceite a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente como para que una pizca de harina chisporrotee inmediatamente cuando se agregue, agregue el pollo recubierto en una capa uniforme (sacudiendo el exceso de harina antes de agregar). Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos o hasta que se dore.

A la sartén, agregue el vegetales cocidos y salsa (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté cubierto y el pollo esté bien cocido. Apaga el fuego. Sirva el pollo terminado y vegetales sobre el arroz cocido. ¡Disfrutar!

Consejos de chefs caseros

Acerca del delantal azul

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Lave y seque los productos frescos. Pelar el zanahorias corte fino en ángulo. Reducir a la mitad el judías verdes. En un tazón, mezcle el glaseado de soja, aceite de sésamo, vinagre, y salsa de frijoles negros y chile.

En una olla mediana, combine el arroz, una pizca de sal, y 2 tazas de agua calentar a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine, sin revolver, de 12 a 14 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido y el arroz esté tierno. Apague el fuego y esponje con un tenedor. Cubra para mantener el calor.

Mientras se cocina el arroz, en una sartén grande (antiadherente, si tiene), caliente el aromáticos salteados y aguados a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Añade el zanahorias en rodajas Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos, o hasta que se ablanden un poco. Añade el judías verdes cortadas a la mitad Condimentar con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 4 minutos, o hasta que las verduras estén ligeramente doradas y blandas. Transfiera a un tazón y cubra con papel de aluminio para mantener el calor. Enjuague y limpie la sartén.

Mientras el arroz continúa cocinándose, acaricie el pollo secar con toallas de papel. Colocar en un bol sazonar con sal y pimienta. Añade el harina y revuelva para cubrir completamente. En la misma sartén, calienta una fina capa de aceite a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente como para que una pizca de harina chisporrotee inmediatamente cuando se agregue, agregue el pollo recubierto en una capa uniforme (sacudiendo el exceso de harina antes de agregar). Cocine, sin revolver, de 3 a 4 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 3 minutos o hasta que se dore.

A la sartén, agregue el vegetales cocidos y salsa (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar). Cocine, revolviendo con frecuencia, de 1 a 2 minutos, o hasta que esté cubierto y el pollo esté bien cocido. Apaga el fuego. Sirva el pollo terminado y vegetales sobre el arroz cocido. ¡Disfrutar!


Instrucciones

Prepara la salsa para saltear: Agrega el agua y la maicena a un frasco o tazón mediano. Me gusta usar frascos de conservas para hacer salsas y aderezos. Son convenientes y puedes guardar la salsa directamente en el frasco. Use un tenedor o un batidor pequeño para revolver la mezcla hasta que la maicena se disuelva.

Agregue la salsa de soja, la salsa hoisin, el azúcar morena, el ajo, el jengibre en polvo y el pimiento rojo triturado (si lo usa). Remueve bien y reserva para más tarde.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y profunda antiadherente o wok a fuego medio-alto, agregue las judías verdes y ¼ de cucharadita de sal. Cocine las judías verdes hasta que estén tiernas y crujientes, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Revuelva y revuelva con frecuencia.

Retire las judías verdes de la sartén a un tazón.

Caliente 1-2 cucharadas de aceite en la misma sartén o wok a fuego medio-alto. Agregue el pollo y ¼ de cucharadita de sal. Colóquelo en una sola capa, cocine de 1 a 1 ½ minutos hasta que se dore en el fondo.

Dé la vuelta a cada pieza y cocine durante 1 a 1 ½ minutos más hasta que se doren por ambos lados. Continúe cocinando los trozos de pollo durante 2-3 minutos hasta que estén bien cocidos, revuelva casi constantemente.

A continuación, agregue las judías verdes y la salsa para saltear reservada a la sartén. Revuelva bien para cubrir los ingredientes.

Baje el fuego a medio-bajo y cocine por 1-2 minutos hasta que todo esté cubierto y la salsa espese. Revuelva con frecuencia. Pruebe y agregue sal si es necesario. Como referencia no agregamos extra al nuestro.

Sirva el pollo y las judías verdes con arroz blanco, fideos o solo y decore si lo desea.