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Hay un chip nuevo en la ciudad

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Si ha dado un paseo por el pasillo de los bocadillos del supermercado durante el último año, es probable que haya notado que las papas fritas y los chips de tortilla de maíz han pasado a un segundo plano. Incluso la batata y los chips de pita son noticias viejas. Todo se está convirtiendo en papas fritas o patatas fritas en estos días: hummus, lentejas, arroz integral, col rizada y cualquier otro vegetal de raíz bajo el sol. Por creativos que sean, es mejor dejar algunos en su estado de "comida integral" que otros; personalmente, prefiero disfrutar del sabor profundo, terroso y casi carnoso de la col rizada cruda que su contraparte de chips secos y quebradizos.

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Pero hay un nuevo chip en la ciudad que recientemente llamó nuestra atención, uno hecho con frijoles blancos. Así es: no se pueden perder los nuevos chips de frijoles blancos estilo restaurante de Beanitos. Sencillo y limpio, elaborado con frijoles blancos enteros, arroz integral, aceite de girasol y sal marina. Eso es todo, y están deliciosos. Tienen el perfil de sabor más neutro de todas las demás variedades de Beanito (incluidos los chips de frijoles negros y pintos), pero con una textura más fina, ligera y crujiente. Un gran recipiente para guacamole casero y salsa fresca.

Pero la mejor parte es el perfil de nutrientes: 140 calorías por porción con 6 gramos de fibra, 4 gramos de proteína y solo 55 mg de sodio. Vea cómo se compara a continuación. Para un refrigerio, no hay nada mejor que esto.


¿Quién horneó la primera galleta con chispas de chocolate Nestlé Toll House?

El día nacional de la galleta con chispas de chocolate es el 4 de agosto. La galleta con chispas de chocolate más famosa es, por supuesto, la galleta con chispas de chocolate de Toll House. Y como la mayoría de los alimentos icónicos, la galleta Toll House tiene un pasado histórico.

Muchas personas escuchan mencionar las galletas con chispas de chocolate de Toll House, y no pueden evitar pensar en Phoebe en ese famoso episodio de "Friends" cuando quiere darle a Monica la receta "secreta" de galletas con chispas de chocolate de su abuela como regalo de compromiso, pero el La receta se perdió en un incendio, y la receta "secreta" resulta ser la receta de galletas Nestl é Toll House.

Cuando escucho mencionar la famosa galleta, pienso en mi infancia. Mi madre creció en el sur de Boston y su tarjeta de índice manchada de masa de galletas para las galletas con chispas de chocolate de Toll House aparecía en el mostrador al menos una vez a la semana en nuestra cocina. Como Phoebe, no puedo encontrarlo, pero no se perdió en un incendio, simplemente desapareció. Tal vez algún día la receta salga a la superficie en una caja o en algún lugar y pueda dársela como regalo de compromiso.

A continuación, se detalla la historia de la icónica galleta con chispas de chocolate de Estados Unidos. Y, por cierto, hay más en la historia de Toll House que la galleta; también hay un restaurante Toll House en la mezcla.

El lugar de nacimiento de la galleta con chispas de chocolate Toll House fue en la ciudad de Whitman, Massachusetts, en el condado de Plymouth, ubicada entre Boston y Cape Cod. Whitman es donde los pasajeros pagaron su peaje, cambiaron de caballo y se alimentaron con una buena comida antes de salir a la carretera.

Ruth Graves Wakefield era la propietaria (junto con su esposo) y chef de la posada. Era más conocida por sus cenas con langosta (una cena con langosta hervida costaba $ 2) y sus postres fabulosos, incluida una galleta fina de nuez con caramelo servida con helado. En años posteriores, el restaurante se convirtió en un lugar para que los bostonianos y los lugareños celebraran una ocasión especial.

“Era un restaurante muy popular, aunque nunca fue una verdadera 'casa de peaje'”, dice Paula Fisher, directora de marketing y servicios grupales de la Oficina de Convenciones y Visitantes del Condado de Plymouth. "Las opciones de comida eran muy americanas y, por supuesto, mariscos, ya que la costa está a menos de 30 millas de distancia".

Video relacionado: Las cosas que está haciendo mal cuando hornea galletas con chispas de chocolate

La posada se quemó hasta los cimientos en 1984. El letrero de Toll House permanece, aunque la propiedad ahora es condominio. Pero la famosa galleta todavía recibe algo de amor en Whitman: la ciudad dejó caer una galleta gigante (falsa) de Toll House en la víspera de Año Nuevo en 2013.

Wakefield inventó la galleta con chispas de chocolate Toll House alrededor de 1938; usó el chocolate semidulce de Nestlé en la receta y originalmente llamó al postre galletas crujientes de chocolate porque el chocolate no se derretía por completo.

La galleta era un semental local, pero ¿cómo se convirtió la galleta favorita de Massachusetts en una sensación nacional?

Los soldados de Massachusetts de la Segunda Guerra Mundial que estaban estacionados en el extranjero recibieron paquetes de ayuda de casa con las galletas. Los compartieron con los otros soldados, quienes escribieron a sus familias preguntando si ellos también podían recibir algunas galletas del paquete de cuidado de galletas con chispas de chocolate de Toll House. Como resultado, Wakefield recibió cientos de cartas de personas de todo el mundo pidiéndole la receta.

A medida que las galletas seguían ganando popularidad, el astuto chef llegó a un acuerdo comercial con Andrew Nestlé. Los detalles: le dio a la compañía de chocolate el derecho a usar su receta, así como el nombre de Toll House. Nestlé imprimió la receta en su empaque de chispas de chocolate. Lo que obtuvo a cambio: un suministro de por vida de chocolate Nestlé y $ 1.

Hoy en día, la galleta con chispas de chocolate de Toll House es la galleta oficial del estado de Massachusetts (obtuvo esa designación en 1997). Y todavía derrite corazones en todo el país.


Retrocede, Yukon Gold: Hay una nueva papa en la ciudad

CHERYL ROGOWSKI y su familia han estado cultivando la rica tierra negra en su parche del condado de Orange, Nueva York, durante más de 50 años, pero cultivar la papa simple la había confundido.

Las dos papas más conocidas del país, las rojizas, las clásicas papas para hornear de Idaho y las Yukon Golds, no crecieron bien allí. Los yukones terminaron con centros huecos y los rojizos apenas crecieron.

“Por mi cuenta, intenté leer los catálogos de semillas”, dijo Rogowski. "Y 'Ah, déjame probar Keuka Gold'".

Los keukas tienen pulpa amarilla, rico sabor y piel pálida como los Yukons, pero pueden soportar los drásticos cambios de temperatura, la corta temporada de crecimiento, los suelos divergentes y las precipitaciones irregulares de esta región.

Que estuvieran disponibles para la Sra. Rogowski no fue un accidente. Investigadores de la Universidad de Cornell las desarrollaron, junto con una docena de variedades que crecen bien en Nueva York y tienen sabores que rivalizan con las papas más populares en los Estados Unidos.

Entonces, ¿cultivar Keukas aquí es una obviedad? Cornell solo puede desear. A pesar de los problemas, los agricultores de Nueva York continúan cultivando lo que sus padres cultivaron y lo que demandan los consumidores (los Yukons fuertemente comercializados y las conocidas papas para hornear como las russets) y la mayoría de los chefs prefieren papas baratas enviadas a granel desde el noroeste del Pacífico o Canadá.

"Tenemos que educarnos a nosotros mismos y luego educar al consumidor", dijo Rogowski.

John Mishanec, un especialista agrícola de la Extensión Cooperativa de Cornell, se ha convertido en una especie de evangelista de las papas cultivadas en Cornell.

"No pensaría en comprar una manzana sin saber qué variedad es", dijo Mishanec. "Lo que pensé que deberíamos hacer es evaluar las variedades de Nueva York, averiguar qué hace qué bien y luego comercializarlas de esa manera".

En 1904, el estado de Nueva York cultivó 435,000 acres de papas. Este año hay alrededor de 17,000 acres, la mayoría de ellos plantados con variedades de almidón por grandes productores en el oeste de Nueva York que abastecen principalmente a los fabricantes de papas fritas.

Pero las papas están ganando popularidad en los mercados de agricultores y puestos agrícolas en el este de Nueva York, el territorio de Mishanec. Muchas son las variedades que Cornell ha lanzado en los últimos 15 años. Además de Keukas, incluyen otra patata amarilla firme, la Lehigh Adirondack Reds and Blues y dos variedades blancas, Salem y Eva.

Estas variedades son más húmedas y cerosas, tienen más azúcar y se doran más que las rojizas. Si bien a muchos cocineros les gustan los russets y su almidón y esponjoso para hacer puré, los cremosos Evas y Salems son igual de buenos. Todas las variedades son ideales para asar, hervir y guisar.

El Sr. Mishanec comenzó a hacer proselitismo en 2005 al donar 200 libras cada una de las ocho variedades al programa de artes culinarias del Schenectady County Community College para su evaluación. Armado con sus resultados y una subvención de marketing, luego dio papas a más de 60 restaurantes desde Plattsburgh, Nueva York, hasta la parte baja del Valle del Hudson, con la esperanza de generar demanda. Tuvo cierto éxito.

“Adirondack Blue: son increíbles”, dijo Dan Barber, el chef de Blue Hill en Greenwich Village y Blue Hill en Stone Barns en el condado de Westchester, quien consiguió algunos. "Agradable, seco y hermoso para trabajar". Hace un ñoquis del blues y le gusta asar las papas de Nueva York en sal y servirlas trituradas en aceite de oliva o mantequilla.

En Diner en Brooklyn, el chef Sean Rembold siente especial cariño por los rojos de Adirondack por sus papas Lyonnaise, aunque sigue usando Carola, una papa de origen europeo, para las papas fritas.

Aún así, dijo Mishanec, fue más fácil para la mayoría de los chefs que probaron las papas Cornell volver a lo que habían estado usando. Así que dio papas a las escuelas culinarias del Hudson Valley, con la esperanza de ganarse a los jóvenes chefs.

"Cuando les mostramos papas moradas, se quedaron estupefactos", dijo James Rhoads, instructor del programa culinario en Troy, Nueva York, de Questar III, una cooperativa de educación técnica y profesional de los distritos escolares del área, sobre Adirondack Blues. “Algunos, por supuesto, no se dieron cuenta de que las papas se usaban para otras cosas además de las papas fritas”.

Los esfuerzos del Sr. Mishanec finalmente parecen estar dando sus frutos. En Roxbury Farm en Kinderhook, Nueva York, por ejemplo, Jean-Paul Courtens ahora cultiva papas Cornell casi exclusivamente. Dijo que las patatas de siembra para Adirondack Blues y Reds son tan populares que no pudo encontrar ninguna este año. Su cosecha tiene tres papas: NY129, la primera buena papa Eva de piel roja y carne blanca de Cornell y la favorita de Courtens, la Keuka Gold.

"Es una gran papa", dijo. "Qué ganador es ese".

Mishanec dijo que la clave es equilibrar las necesidades de los agricultores con la demanda de los consumidores.

"Tenemos muchas variedades diferentes", dijo. “Tenemos color, tenemos sabor, tenemos forma, tamaño. Queremos que la gente esté al tanto de estas cosas ".

Asado, Horneado, Hervido o Frito

Las PATATAS desarrolladas por la Universidad de Cornell para los agricultores de Nueva York son generalmente variedades multipropósito, bajas en almidón y altas en azúcar.

Los azules Adirondack tienen carne y piel azul-violeta que se aclaran cuando se cocinan. Mejor asados, también retienen la humedad y la forma en la ensalada de papas.

Los rojos de Adirondack tienen carne y piel rojas que también se aclaran después de la cocción. Es mejor asarlos o hervirlos.

Los Evas tienen una carne blanca que resiste la fritura. Su textura cremosa los hace buenos para macerar.

Los Keuka Gold son la respuesta de Cornell a los Yukon Gold, con carne y piel amarillas. Su rico sabor los hace excelentes triturados y asados.

Lehigh es la papa más nueva de Cornell. Tiene la piel y la pulpa amarillas, pero con un sabor menos pronunciado que las Keukas. Se mantiene firme cuando se hierve y es bueno para ensaladas de papa.

Los salems tienen piel y pulpa blancas con una textura cremosa y un sabor fuerte. Están bien horneados, asados ​​o en puré.

Las patatas Cornell las vende S. & amp S.O. Produce Farms of Goshen en Union Square Greenmarket, y W. Rogowski los vende en su granja Pine Island y en Greenmarkets, incluidos los de Carroll Gardens y East New York en Brooklyn.

Sheldon Farms of Salem los suministra a muchos restaurantes de la ciudad de Nueva York, incluidos Gramercy Tavern, Il Buco, Mas Farmhouse, Joe Doe, PJ Clarke's, BLT Prime, Momofuku Ssam Bar y Minetta Tavern en Manhattan, y Roberta's Pizza, Northeast Kingdom, Marlow & amp Sons and Diner en Brooklyn. Las papas Cornell se sirven en Blue Hill en Greenwich Village y Blue Hill en Stone Barns en el condado de Westchester.


Cómo hacer galletas con chispas de chocolate:

Precaliente el horno a 375 grados. Saque tres bandejas para hornear y déjelas a un lado.

Bate la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la vainilla, la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Batir hasta que esté combinado.

Agrega las chispas de chocolate.

Coloque la masa en bandejas para hornear. Usé una cuchara para galletas n. ° 30 que contiene 2 cucharadas de masa.

Hornee hasta que los bordes estén dorados y los centros estén firmes, aproximadamente 14 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear durante 10 minutos. Continúe horneando galletas adicionales.

Coloque las galletas en una rejilla para enfriar y déjelas enfriar por completo, ¡o cómelas calientes!

¡Cassi estaba en el cielo! Ella seguía preguntándome qué hice de manera diferente esta vez. Nada, son exactamente iguales. oh, espera, a excepción del azúcar morena orgánica. Si usa azúcar morena orgánica, se cristalizará dentro de las galletas para darle un toque más crujiente. Estoy seguro de que Alton Brown podría explicar por qué, pero basta con decir que fueron un gran éxito.


Chef Town 4+

¡Hay un nuevo chef en la ciudad! ¡Cultiva ingredientes, desbloquea recetas, prepara comidas, abre tiendas de manualidades, recluta personal y haz crecer tu propio restaurante de la pobreza a la riqueza!

# ¡Celebrando más de 10 millones de descargas! #

¡Hay un nuevo chef en la ciudad!
¡Y eres tú! ¡Pero ese será solo uno de tus muchos roles!
Un negocio de restaurantes en ciernes pero tambaleante quedó bajo su cuidado, y necesitará todo lo que tenga para despegar y hacer que funcione. ¡Conviértete en cocinero, chef, gerente, organizador, proveedor!

Sí, depende de usted comenzar de cero, administrar su propio restaurante y convertirlo de la pobreza a la riqueza. ¡Será toda una aventura!

¡HAGA CRECER SUS PROPIOS INGREDIENTES!
Dicen que no hay comida como la comida casera, ¡y ciertamente vives con ese lema! ¡Mantenga sus alimentos frescos cultivándolos usted mismo! Compre una parcela de tierra fuera de su restaurante, plante una cosecha, coseche y sirva el producto mientras es el más sabroso y delicioso.

¡DESBLOQUEA CIENTOS DE RECETAS!
¡Desde ensaladas, sopas, sushi y sándwiches hasta una gran cantidad de suculentos platos a la parrilla, vide variedad de pizzas y mucho más! ¿También mencionamos tortas, crepes, rosquillas, tartas y helados? ¡Y ni siquiera nos hagas empezar con los diferentes tipos de café!

¡PREPARA MUCHAS COMIDAS!
¿Tiene la receta y los ingredientes y su horno o un aparato diferente está listo para funcionar? Bueno, ¿qué estás esperando? ¡Es hora de cocinar, preparar, preparar y servir sus deliciosos platos a sus ansiosos clientes! ¡Expande tu menú y haz que vuelvan por más!

¡ABRIR TIENDAS DE ARTESANÍA!
¡Este no es tu simulador de restaurante habitual donde todo te está esperando! ¡Estás involucrado en cada parte del proceso de fabricación y producción! ¡Abre puestos de productos lácteos, panaderías, tiendas de dulces o pastas y muchos más! ¡Tenga todo listo en un abrir y cerrar de ojos!

¡FORMA, FUNCIÓN Y SABOR!
¡Viste y decora todo como mejor te parezca! Desde azulejos y papeles pintados, puertas y mostradores, electrodomésticos, estufas, hornos o ensaladas hasta decoraciones y accesorios divertidos y versátiles, ¡personaliza el interior y el exterior de tu restaurante hasta el más mínimo detalle!

¡RECLUTE A LAS PERSONAS ADECUADAS!
Cuanto mejor sea la gestión de su restaurante y cuanto más grande sea su negocio, más personas tendrá que emplear. ¡Obtenga más chefs, camareros y gerentes para que lo ayuden! ¡Sus nuevos empleados también le otorgarán increíbles beneficios y bonificaciones adicionales!

¡PARTICIPE EN MISIONES DELICIOSAS!
¡Ah, siempre hay algo que hacer en tu restaurante y sus alrededores! Un equipo de personajes amable y encantador te mantendrá ocupado con sus tareas y solicitudes, pero también te guiarán en tu camino y te darán instrucciones a través de los desafíos que tienen para ti.

¡CONÉCTATE, COMPARTE Y SOCIALIZA!
¡Hazles saber a tus amigos lo divertido que te diviertes en Chef Town! Conéctese con ellos a través de Facebook, invítelos, visite sus restaurantes y explore la comunidad llena de compañeros antiguos y nuevos.

Entonces, ¡bucea en Chef Town! Experimente las alegrías y los desafíos de administrar su propio restaurante, ¡y mucho más! ¡Hay toda una ciudad de aventuras esperándote! Y sí, ¡esta ciudad ES lo suficientemente grande para todos ustedes!
¡Bienvenido a Chef Town!

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Las mejores galletas de chispas de chocolate veganas

Actualización: estos siguen siendo fabulosos, pero hay & # 8217s una nueva cookie en la ciudad. Compruébalo aquí.

Mi computadora portátil no funciona, así que estoy publicando desde mi teléfono porque necesitas esta receta de galletas. Es una receta de galletas de mi hermana Holly (¡ella hace las mejores galletas!). La he estado veganizando durante varios años, pero ayer tuve un gran descubrimiento.

Si te has estado escondiendo debajo de una roca, es posible que no sepas que la & # 8220 salmuera mágica de garbanzos & # 8221 ha conquistado el mundo vegano. La gente está haciendo merengues, pavlovas, macarons, pelusa de malvavisco, malvaviscos de amuletos de la suerte veganos, bizcocho esponjoso e incluso pastel de ángel con las cosas. Tenía curiosidad por saber qué más podría hacer el líquido de una lata de garbanzos y me pregunté si podría ser un sustituto de huevo exitoso. Espero que le complazca saber que reemplaza con éxito el huevo en una receta tradicional de galletas. De hecho, ¡es el mejor sustituto de huevos que he usado! se une, leuda y proporciona esa masticabilidad que me perdí en las galletas veganas.

Anteriormente siempre usaba lino molido o maicena. Un vecino mío es alérgico al lino y la maicena parece hacer una galleta más seca y quebradiza. Probablemente he probado todos los sustitutos de huevos que se te ocurran y esta idea ha sido la mejor de todas. Simplemente use 3 cucharadas de salmuera de garbanzos por huevo que necesite reemplazar. Voy a arriesgarme y decir que esto funcionará fácilmente para pasteles o cualquier otro producto horneado que no use más de un par de huevos. ¡Estos son literalmente perfectos!

Receta de las mejores galletas veganas con chispas de chocolate (adaptada y veganizada de la receta de mi hermana & # 8217s)

  • 1/2 taza de mantequilla vegana a temperatura ambiente (barras de mantequilla con balance de la tierra o caseras: Bryanna Clark Grogan, Miyoko Schinner y veganbaking.com tienen buenas recetas de mantequilla vegana casera)
  • 1/2 taza de azúcar morena orgánica compacta
  • 1/4 taza de azúcar granulada orgánica
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de salmuera de garbanzos (de una lata de garbanzos o el líquido de cualquier otra lata de frijoles blancos)
  • 1 1/4 tazas de harina orgánica para todo uso sin blanquear (o harina de pastelería integral, para GF use harina para todo uso Harina GF agregue 1 cucharadita de goma xantana si la goma xantana no es un ingrediente en la harina)
  • 1 a 1 1/2 tazas de chispas de chocolate vegano (a mí me gustan 1 1/2 tazas)

Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón (o en su batidora de pie) Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica. Agrega el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la vainilla y la salmuera de garbanzos. Batir para combinar.

Agrega la harina y bate hasta que esté bien mezclado. Si la masa para galletas parece demasiado húmeda, agregue una o dos cucharadas adicionales de harina y mezcle hasta que se combinen. Incorpora las chispas de chocolate.

Coloque cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear, yo uso esta cuchara para galletas de tamaño mediano. Hornee por 10-12 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar en una bandeja para hornear durante 1-2 minutos. Transfiera a una rejilla para enfriar durante varios minutos más. Almacene en un recipiente hermético hasta por cinco días. Rinde alrededor de 24 galletas.

Notas y solución de problemas: también puede utilizar el líquido de garbanzos caseros o cualquier otra judía blanca. La clave es tener un líquido viscoso. Piense en la consistencia del huevo crudo.

Al medir la harina, utilizo el método de cuchara y nivel. Poner harina en una taza cuchara a cuchara y luego nivelarla hará que las galletas sean demasiado finas y planas.

Asegúrese de usar mantequilla vegana adecuada y no untar mantecoso o aceite de coco como sustituto. La mantequilla para untar vegana tiene un mayor contenido de agua y el aceite de coco necesita modificaciones para funcionar en esta receta.


Chip Gaines acaba de empezar un nuevo pasatiempo: lanzar un martillo

Muévete, botella volteando. Hay un nuevo desafío en la ciudad. Esa ciudad, por supuesto, es Waco, Texas, donde HGTV's Fijador superior las estrellas Chip y Joanna Gaines viven, trabajan y filman. Y justo cuando pensamos que Chip no podía agregar más habilidades a su currículum ya cargado, compartió un video en Instagram de un nuevo talento inesperado: lanzar un martillo. El truco parece ser una nueva versión del desafío de voltear botellas de agua que era tendencia el año pasado. ¿Podría ser esta la nueva moda de las redes sociales? Varias estrellas de HGTV parecen pensar que sí.

En el video en cámara lenta, Chip lanza su martillo al aire y de alguna manera logra atraparlo con su cinturón de herramientas mientras baja. No hace falta decir que estamos bastante impresionados.

"Muy bien @mattblashaw, lo logré", escribió Chip, etiquetando a su compañero estrella de HGTV Matt Blashaw de Intrusos de jardín, quien aparentemente inició el desafío. "No te voy a mentir, eso fue una locura", escribió Chip. "Sigamos con esto. ¡Desafío a mi hijo y carpintero favorito @clintharpofficial al #doublehammerflipchallenge, buena suerte!" (Clint Harp, por supuesto, también aparece en Fijador superior.)

Dado el peligro asociado con lanzar un martillo al aire, tal vez este sea un truco que es mejor dejar en manos de los profesionales. Joanna parece pensar que sí. Publicó uno de los intentos fallidos de Chip (el martillo aterrizó boca abajo en su cinturón).

"Así que Chip conquistó el #doublehammerflipchallenge y no hace falta decir que le tomó algunos intentos", subtituló Joanna en el video, en el que se la puede escuchar riendo. "Mi intento favorito fue este que filmó Drake. Estuvo muuuy cerca @chippergaines (descargo de responsabilidad: no estoy fomentando este comportamiento. No intentes esto. En ningún lado)".

Sin embargo, el hashtag parece estar ganando popularidad. Clint Harp ya ha publicado su exitoso intento.


Chips de calabacín fáciles

Lo siento, patatas. Hay & rsquos un nuevo chip en la ciudad. Solo necesitas un par de ingredientes (en serio) para hacer nuestra receta de chips de calabacín. Ellos son el complemento perfecto para su almuerzo, así como un refrigerio muy satisfactorio por la tarde. Además, tienes que usar ese excedente de calabacín que hay en tu cocina, ¿verdad? Correcto.

Sal y pimienta negra recién molida

1. Precaliente el horno a 250 ° F. Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino.

2. Con un cuchillo afilado, corte el calabacín en rodajas de aproximadamente & # 8539 pulgadas de grosor & mdash básicamente, tan delgadas como sea posible. (Puede acelerar el proceso usando una mandolina o el lado de corte de un rallador de caja, pero un cuchillo funciona bien).

3. En un tazón grande, mezcle el calabacín con el aceite de oliva. Extienda las rondas sobre las bandejas para hornear preparadas, asegurándose de que tengan espacio alrededor de cada pieza y no se superpongan.

4. Transfiera las bandejas al horno y hornee hasta que las rodajas de calabacín estén secas y crujientes. Se volverán ligeramente dorados hacia el final del tiempo de cocción. Si se doran demasiado y no se han secado completamente, baje la temperatura del horno a 225 ° F. Todo el proceso tardará unas 2 horas.

5. Cuando las patatas fritas estén completamente secas y crujientes, retire las bandejas para hornear del horno. Mientras las patatas fritas aún están calientes, sazone con sal y pimienta. Es importante no sazonar las patatas fritas hasta después de que se hayan horneado, porque los calabacines se encogen tanto que es fácil que se salten demasiado. Almacene en un recipiente hermético hasta por una semana para mantener una textura crujiente.


Ruffles acaba de lanzar un nuevo sabor y el n. ° 038 es un toque picante en este chip favorito de los fanáticos

Ya se trate de noches de cine o de picnics con distancia social en el parque, seremos los primeros en admitir que durante la cuarentena nos hemos estado abasteciendo de todos los bocadillos. Y en los momentos en los que somos demasiado perezosos para preparar algo, ¿quién puede culparnos por querer un bocado rápido que no requiera ningún esfuerzo por nuestra parte? Si bien recientemente nos abastecimos de todos nuestros bocadillos imprescindibles para ver el Super Bowl, los Golden Globe Awards se transmitirán el domingo y habrá un nuevo sabor de Ruffles en la ciudad que juuuust podría estar en nuestro menú para el evento: Ruffles Flamin & rsquo Hot BBQ Flavor.

El refrigerio Frito-Lay ha combinado su rico sabor a barbacoa con el infame Flamin & rsquo Hot kick por primera vez en la historia, dejando un viaje de sabor único para su paladar.

El nuevo lanzamiento se produce como una asociación con la NBA y la estrella de la NBA, Jayson Tatum, ayudó a desarrollar el nuevo sabor. Tatum publicó la noticia del lanzamiento en su cuenta de Instagram escribiendo, & # 8220 ¡Ese nuevo sabor de @Ruffles simplemente golpea diferente! Etiqueta a un amigo con el que estés ansioso por probarlos. & # 8221

El año pasado, el jugador de la NBA Anthony Davis inició el Chip Deal inaugural con su propio sabor a chips de Ruffles Lime & amp Jalape & ntildeo y un zapato característico inspirado en Ruffles, The Ruffles Ridge Tops, pero la versión de Tatum & # 8217 podría ser simplemente la patada de un chip de especias extra. los fans han estado anhelando.

Tuvimos la suerte de probar este nuevo sabor por nosotros mismos y podemos confirmar que la patada caliente es el sabor más atrevido que hemos probado hasta ahora. Advertencia: te dejará con ganas de más.

Puede comprar una bolsa de sabor a chips Tatum & # 8217s ahora en la mayoría de las tiendas de comestibles de todo el país por solo $ 4.29.


1. Se encuentra en un sitio histórico.

Chip y Jo compraron el Elite Cafe en dificultades después de que cerró en 2016. Pero antes de que el lugar cerrara, había sido un destino de Waco durante casi una década, habiendo abierto en 1919. Todos en la ciudad y mdash, incluidos Chip y Jo y mdash, comieron allí en un momento. Incluso Elvis se detuvo cuando era un soldado destinado en las cercanías de Fort Hood. La pareja rindió homenaje a The Elite colgando viejos menús y fotos del lugar en las paredes. Incluso hay un gran mural del logotipo del lugar cerrado pintado sobre la barra de jugos.


Echa un vistazo al brunch Sing Along de los nuevos capitanes en The BOATHOUSE en Disney Springs

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¡Una nueva y emocionante oferta de brunch, Captains Sing Along Brunch, ahora está disponible en The BOATHOUSE en Disney Springs!

El brunch Captains Sing Along ahora está disponible todos los domingos de 10 a.m. a 3 p.m. e incluye una variedad de divertidas ofertas en el menú.

Hay muchos bocados de brunch decadentes ahora en el menú, incluidos camarones y sémola (en la foto de arriba) ...

… Bagel de salmón ahumado (en la foto de arriba)…

… ¡Así como Steak & Eggs (en la foto de arriba)! También hay muchas bebidas especiales refrescantes ahora disponibles para el brunch.

The BOATHOUSE, ubicado en The Landing en Disney Springs, oficialmente tiene planeados sus domingos por la mañana ...¿Probarás el nuevo Brunch Captains Sing Along Brunch en The BOATHOUSE? ¡Háganos saber en los comentarios a continuación!

Para ver el resto del menú de THE BOATHOUSE, hacer una reserva u obtener más información sobre el restaurante, ¡haga clic AQUÍ!

¡Vuelve a visitar Chip & Co. para conocer las últimas novedades sobre parques temáticos y entretenimiento!

Fuente y crédito de la foto: Disney Springs (@DisneySprings en Twitter)



Comentarios:

  1. Kataxe

    Hoy he leído mucho sobre este tema.

  2. Shaktitilar

    Creo que es una excelente idea.

  3. Doulmaran

    Bonita oración

  4. Jonah

    En mi opinión. Te equivocas.

  5. Ovadiah

    ¡No se mantienen en la cabeza!



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