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Pechuga de pollo con tomates

Pechuga de pollo con tomates


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Freír la carne en aceite hasta que cambie de color.

Corta las cebollas en trozos pequeños y colócalas sobre la carne en la sartén.

Cortar los tomates en trozos pequeños (sin pelar) y colocar sobre la carne, sal, pimienta, jugo de tomate.

El jugo de tomate se diluye con agua tibia para cubrir bien la carne.

Sigue hirviendo hasta que la carne esté blanda.

Sirva con perejil picado y queso rallado opcional.


Ingredientes de pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo - receta rápida

  • 600 - 700 gramos de pechuga de pollo (aproximadamente 150 - 175 gramos / porción)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 3 dientes de ajo medianos, machacados
  • 400 gramos de tomates en caldo (1 lata de tomates)
  • 4-5 hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta recién molida al gusto
  • opcional, 1 cucharadita de azúcar
  • albahaca fresca u otras verduras para terminar

Cómo preparar pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo "Marinara"

1. Cortar las pechugas de pollo en rodajas, cortándolas en rodajas de aproximadamente 1,5-2 cm, tanto como sea posible con un grosor uniforme. No necesitamos golpearlos con un martillo. Rocíe la pechuga de pollo con toallas de papel y sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y dore las rodajas de pechuga de pollo durante 2-3 minutos por ambos lados. Lo suficiente para que se doren un poco, luego sácalos en un plato y cúbrelos ligeramente.

Preparación de salsa

2. En la sartén ya caliente en la que doramos el pollo, agregamos el aceite restante, la cebolla picada y el ajo machacado. Reducir el fuego a bajo, agregar una pizca de sal, mezclar bien y freír a baja temperatura hasta que la cebolla se vuelva traslúcida. No perdemos de vista la sartén y revolvemos con frecuencia, ¡la cebolla no debe dorarse sino que se ablande bien!

3. Cuando la cebolla se haya ablandado, agregue los tomates cortados en cubitos con el caldo en el que se conservan. Agregue 4-5 hojas de albahaca fresca o 1 cucharadita de albahaca seca y cocine nuestra salsa de tomate marinara debajo de la tapa, a fuego lento, durante 10 minutos.

Cocinar pechuga de pollo en salsa

4. Cuando la salsa esté lista, agregue las rodajas de pechuga de pollo dorada a la salsa, junto con el jugo que (posiblemente) dejaron en el plato en el que las guardé. Agregue 3-4 cucharadas de agua caliente a la sartén, hierva y cubra con una tapa. Cocina nuestra pechuga de pollo en salsa de tomate con ajo durante 10 minutos.

5. Apagar el fuego, sazonar la salsa con sal, pimienta y, si es necesario, con 1 cucharadita de azúcar, cuya función es equilibrar la acidez de los tomates. Si utilizó un tomate de muy buena calidad, no necesitará azúcar. Espolvorea el plato con albahaca o perejil recién picado, si lo prefieres. ¡La comida está lista para servir!

SERVIR

Esta pechuga de pollo con salsa marinara se sirve caliente. Se adapta durante minutos a todo tipo de guarniciones, por ejemplo, arroz hervido, una polenta o ñoquis u otro tipo de pasta cocida. ¡Lo serví con un trozo de pudín de calabaza con arroz y tuve un gran almuerzo!


Pui Caprese. Pollo con mozzarella en salsa de tomate

Pollo caprese o mejor dicho, pechuga de pollo en salsa de tomate con mozzarella y albahaca fresca es una receta interpretada después de la ensalada caprese, que contiene tres de los ingredientes enumerados anteriormente, a saber, tomates, mozzarella y albahaca. Seguro que por el nombre te diste cuenta de que es una receta inspirada en la cocina italiana, que adoro. ¿Tú?

No tengo mucho que contarte sobre esta receta de pollo caprese, solo que se hace extremadamente simple y es extraordinariamente sabrosa. La lista de ingredientes para tal receta no es muy larga, solo necesitas 4 ingredientes principales y algunas especias para degustar, que estoy seguro que cada uno de ustedes tiene en la cocina.

La receta de pollo caprese es una idea perfecta para el almuerzo o incluso la cena, porque es bastante ligera. Puede prepararse incluso cuando invite a amigos a cenar y quiera servirles algo más especial. Con un poco de esfuerzo puedes impresionar a cualquiera. El tierno y jugoso pollo va perfectamente acompañado de una salsa aromatizada con albahaca fresca y ajo, y la mozzarella derretida encima, bueno, es la "guinda del pastel", como dicen. Simplemente corona todo el plato.

Dependiendo de las preferencias de cada uno, el pollo caprese se puede servir de forma sencilla, sin guarnición o se puede hacer un puré de patatas, una ensalada, una pequeña ración de pasta, verduras al horno o un simple arroz hervido.

Ya preparé mi delantal, ¡manos a la obra!
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INGREDIENTES (para 3 porciones)
3 piezas de pechuga de pollo (deshuesada y sin piel)
300 gr. mozzarella ligera
600 gr. cubo de pulpa de tomate
1 puñado de albahaca fresca
4-5 dientes de ajo
Especias (hice una mezcla de): sal, pimienta, pimentón, ajo granulado, hojuelas de chile, orégano (use las especias que prefiera)
2 cucharadas de aceite de oliva

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PREPARACIÓN
Coloque los trozos de pechuga de pollo en un tazón y espolvoree con una cucharada de aceite de oliva, luego sazone con la mezcla de especias mencionada anteriormente. Mezcle bien, luego cubra el recipiente con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 30 minutos - 1 hora, para marinar el pollo.

Engrase una sartén con un poco de aceite de oliva, luego agregue los trozos de pechuga de pollo. Pon la bandeja en el horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos o hasta que el pollo esté casi cocido. A mitad de camino, gira el pollo de lado a lado.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate.

Limpiar y triturar 4 dientes de ajo, luego freírlos en una sartén durante unos 2 minutos a fuego lento. Agregue la pulpa de tomate a la sartén, sazone con sal y pimienta al gusto, luego reduzca la salsa a fuego lento durante 3-5 minutos. Finalmente agregue una cucharada de albahaca recién picada, revuelva, luego deje la sartén a un lado.

Después de 35-40 minutos en el horno, el pollo debe estar cocido. Retire la sartén, coloque la pechuga de pollo en un plato, luego agregue la salsa de tomate a la sartén. Mantenga a un lado 3 cucharadas de salsa.

Ponga los trozos de pechuga de pollo en la sartén sobre la salsa, sobre el pollo agregue una cucharada de la salsa en conserva, luego 3 rodajas de mozzarella sobre cada trozo de pollo cubierto con salsa.

Vuelve a poner la bandeja en el horno durante 10 minutos o hasta que la mozzarella se derrita.

Sirve caliente con tu guarnición favorita.

Lo servimos con un puré de patatas, sobre el que echamos unas semillas de pino fritas y unas hojas de albahaca. Las semillas de pino son opcionales, puede decorar el puré con cualquier otra cosa que desee.

Las ideas de adorno para este plato también pueden ser: una pequeña porción de pasta, arroz hervido, verduras al horno, una ensalada.


  • 400 g de lentejas rojas
  • 500 g de pechuga de pollo
  • Una cebolla grande
  • 2 zanahorias medianas
  • Medio pimiento
  • 100 g de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 400 ml de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 cucharada de caldo
  • Petróleo

¿Cómo preparamos la receta de lentejas rojas con pechuga de pollo?

Lavar muy bien las lentejas cuando el agua esté limpia y dejarlas en remojo en agua fría durante unas 2 horas. Hervir la pechuga de pollo durante 30 minutos.
En una olla poner la cebolla junto con las zanahorias, los pimientos y los ajos y sofreír con un poco de aceite. Cuando comiencen a ablandarse, agregue la pechuga de pollo en cubitos, que ya está medio cocida.

Agrega las lentejas junto con 400 ml de agua. Ponga una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pasado este tiempo agrega los tomates cortados en cubitos, el caldo, la sal y la pimienta al gusto.

Déjalo hervir por otros 10 minutos y luego estará listo. También puede agregar perejil si lo desea.
¡Buen apetito!

La receta y las fotos pertenecen a Dorina Sabau y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Pappardelle con pechuga de pollo y pimientos horneados

Deliciosa, abundante y rápida de preparar, la pasta se encuentra entre las favoritas de millones de personas en todo el mundo.

Para preparar esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

  • 250 g de pappardelle (u otra pasta ancha)
  • 5 pimientos rojos o kapia carnosos, horneados y limpios, cortados en tiras de un dedo de grosor
  • una cebolla mediana picada en escamas
  • una pechuga de pollo más grande cortada en tiras
  • sal y pimienta
  • un manojo de perejil verde finamente picado.

La pasta se hierve en agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete, después de lo cual se escurre.

En una sartén antiadherente caliente ponga 2-3 cucharadas de aceite de oliva o de colza prensado en frío y pechuga de pollo. Encienda el fuego a medio y dore las pechugas de pollo por todos lados. Cuando la pechuga de pollo esté lista, sáquela en un plato.

Pon la cebolla y una pizca de sal en el aceite que queda en la sartén y cocina hasta que esté blanda.

Agrega el pimiento horneado a la sartén con los jugos que deja y cocina por 2 minutos más, luego agrega la pasta, sazona con sal y pimienta, mezcla y retira la sartén del fuego.

Sirva la pasta caliente con 2-3 piezas de pechuga de pollo, adornada con perejil verde.

* Si se da prisa, puede dejar de cocinar la cebolla, dejándola cruda. Obtendrá una ensalada igualmente deliciosa.


2. Pechuga de pollo real

Pechuga de pollo real & # 8211 5 recetas bajas en calorías

Ingredientes necesarios:

500 g de pechuga de pollo, 10 champiñones adecuados, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 pimiento verde, ¾ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, 200 ml de vino blanco seco, 200 ml de sopa de pollo (o agua), 200 ml de leche con 1,5% de grasa, 2-3 hebras de cebollas verdes (o 1 puerro), 1 pimiento picante

Método de preparación:

  1. Corta el pollo en cubos. Espolvoree una cucharada de harina encima, mezcle bien para cubrir todos los trozos de pollo y dórelos en una cucharada de aceite caliente.
  2. Agregue el resto del aceite a la sartén, ponga los champiñones y los pimientos cortados en consecuencia, espolvoree con sal y pimienta. Remueve y deja al fuego hasta que las verduras estén blandas, no más de 3-5 minutos. Vierta el vino encima y déjelo hervir durante 3 minutos.
  3. Mezcle la sopa (o agua) con la leche y la harina restantes. Vierta en la sartén y deje hervir. Agregue el pollo en rodajas y el pimiento picante y cocine por otros 5 minutos. Adorne con cebolla finamente picada y sirva inmediatamente.

Calorías / ración: 267. Grasas: 8 g Colesterol: 65 mg. Hidratos de carbono: 15 g. Proteínas: 27. Fibra: 1 g. Sodio: 467 mg. Potasio: 626 mg

En media hora de ejercicio, quemará más calorías que en una porción de pechuga de pollo real. Si te gusta hacer ejercicio fuera de la ciudad, aquí tienes algunos consejos para correr por el bosque


20 de las mejores recetas de pollo con olla de cocción lenta y olla de barro para hacerte la vida más fácil

Lanzamiento 20 Galería de fotos

Las recetas de pollo con olla de cocción lenta son perfectas para noches concurridas. Eche todo en su Crock-Pot y venga a casa para una cena caliente y deliciosa lista y esperando. Y la mejor parte es su versatilidad que cocina el pollo lentamente. Puede usar la olla de cocción lenta para hacer pechuga de pollo, muslos, piernas, alas e incluso un pollo entero. Y todas estas recetas tienen opciones para hacerlas sin gluten y muchas se pueden hacer paleo e incluso bajas en carbohidratos. La hora de la cena será muy fácil con 20 de las mejores recetas de olla de cocción lenta para hacerte la vida más fácil .

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¿Hay algo más fácil que tirar los ingredientes en una olla de cocción lenta y volver a casa con una deliciosa cena llena de sabor? ¡Lo único que podría mejorarlo es volver a casa para disfrutar de una deliciosa y saludable cena de pollo! Pero…

¿Es saludable la olla de cocción lenta?

Mucha gente piensa en recetas con olla de cocción lenta que consisten en una especie de carne mezclada con crema enlatada de cualquier sopa o un paquete de especias. Sin embargo, muchas de las mejores recetas de pollo en olla de cocción lenta se pueden preparar con ingredientes frescos. Y hay opciones para cada dieta y estilo de vida.

  • Todas estas recetas son sin gluten. Si la receta requiere servir en un panecillo o con pasta, puede usar versiones sin gluten de ellos. Y un simple intercambio de salsa de soja por tamarindos hace que el pollo teriyaki de piña sin gluten.
  • ¿Estás buscando una receta paleo? Sáltese la comida y prepare pollo de cocción lenta con sésamo y naranja y sírvalo sobre el arroz de coliflor.
  • ¿Te gusta la comida india, pero no quieres todas las calorías? Pruebe la mantequilla de pollo con olla de cocción lenta.
  • ¿Necesito estas opciones? Tomates de cocción lenta La albahaca de pollo es el camino a seguir.
  • Y el filete de pollo con hierbas y limón en olla de cocción lenta es un sabroso tazón de 30 enteros, además, puedes tirar los huesos de vuelta al tazón para hacer caldo de huesos.

Además, vea una receta de alitas de búfalo que no involucre a la freidora. Hay un cacciatore de pollo que también puede enriquecer con un corazón con muslos o piernas de pollo o puede hacerlo como una receta de 0 WW Smartpoints usando pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Además, tanto más.

Apague la estufa y el horno y prepárese para 20 de las mejores recetas de olla de cocción lenta para hacerte la vida más fácil . Échales un vistazo a todos haciendo clic en la galería de arriba.

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Brianne es una ingeniera química casera y ahora es la creadora de recetas, fotógrafa, escritora y editora del blog Cupcakes and Chips Chale. Cuando no está corriendo con dos tipos locos, está en la cocina batiendo de todo, desde refrigerios saludables, comidas y comidas diarias hasta delicias ricas e indulgentes, porque se trata de equilibrio, ya sabes, como helado y coliflor, galletas y quinua. ¡Cupcakes y chips de col rizada! ¡Manténgase al día con sus comidas favoritas que se encuentran en Pinterest!


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Pechuga de pollo rellena de tomates secos, mozzarella y espinacas

Sí, ¡puede ser saludable y sabroso al mismo tiempo! Esta receta es una clara prueba de que un alimento elaborado con ingredientes saludables, generalmente destinado a dietas, también puede ser sumamente sabroso, aromático y jugoso. Hagamos una pechuga de pollo rellena de tomates secos, mozzarella y espinacas.

Haga crecer cada trozo de pollo por la mitad, como si estuviera haciendo un bolsillo. Condimentar con sal y pimienta, espolvorear con un poco de aceite.

Rellene cada pieza uniformemente con mozzarella (rallada o en rodajas), tomates secados al sol y hojas de espinaca. Cierre el bolsillo y fíjelo con 1-2 palillos de dientes, para no derramar el contenido.

Calentar un poco de aceite en la sartén y freír los trozos durante 3-5 minutos. Luego mete el pollo al horno para que penetre durante 15-20 minutos.


Pechuga de pollo con espárragos y tomates cherry al horno

Lave los espárragos, retire la parte inferior, unos 2-3 cm, luego córtelos en trozos iguales de unos 3 cm.

Coloque en un plato resistente al calor.

Corta los tomates cherry por la mitad

y añadir los espárragos.

Pechuga de pollo con piel, cortada por la mitad

Condimentar con sal y pimienta,

espolvorear con aceite de oliva,

con vino y vinagre balsámico,

luego mezclar todo y colocar la pechuga de pollo con la piel hacia arriba sobre las verduras.

Coloque el plato en el horno precalentado en la función de parrilla, a 200 grados durante 45 minutos, una hora.


PECHUGA DE POLLO EN SALSA CREMOSA CON TOMATES Y PIMIENTOS DULCES

Nos gusta comer sabroso y saludable al mismo tiempo. Tal combinación se encuentra en esta receta, que debido al ingrediente básico, es decir, la pechuga, puede considerarse dietética y acompañada de una deliciosa salsa blanca, ¡nos recuerda que gran parte del placer de la vida se encuentra en la comida!

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes (cortadas por la mitad)
  • 2 dientes y ajo # 8211
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 rojo
  • 1/3 de pimiento dulce
  • ¾ caldo de pollo
  • ½ taza y crema # 8211
  • ¼ de taza y vino blanco # 8211
  • 1 cucharada y parmesano rallado # 8211
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol
  • Sal y pimienta negra

Para decoración:

El proceso de preparación

Sazone la pechuga de pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agrega el pollo y dóralo por cada lado por unos 5 minutos o hasta que adquiera un color dorado, luego sácalo en un plato y déjalo reposar hasta que lo tomes. cuidado de la salsa.

Picar la cebolla, el pimiento dulce y triturar un poco los dientes de ajo. En la misma sartén en la que cocinaste la carne, agrega la cebolla, el pimiento dulce y el ajo y déjalo cocer por un minuto aproximadamente (revolviendo de vez en cuando).

Agrega el vino blanco y deja que reduzca un poco.

Agregue el caldo de pollo, la crema, los tomates cortados en cubitos y el queso parmesano, lleve a ebullición y reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos hasta que la salsa espese un poco.

Vuelva a colocar la pechuga de pollo en la sartén sobre la salsa, sazone con sal y pimienta al gusto, tape y cocine durante unos 10-15 minutos. Retira la sartén del fuego y espolvorea la pechuga de pollo con albahaca picada. Buen apetito. Consejos y advertencias Si no tiene sopa de pollo fresca, puede agregar un cubo de sopa concentrada como "Galina Blanca" o "MAGGI" a medio litro de agua. Si no usa vino en la comida, reemplácelo con caldo de pollo.


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