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Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

Mezclar la harina con la mantequilla fría, la sal hasta que se vuelva arenosa. Añadimos el huevo y el agua fría y hacemos una bola compacta de masa, que envolvemos en film transparente y metemos en el frigorífico durante una hora. Pasada una hora, saca la masa de tarta, extiéndela y colócala en forma de tarta. Lo pinchamos de un lado a otro con un tenedor para que no se hinche y lo metemos al horno durante 10 minutos.

Pelar una calabaza, rallarla y agregarle sal durante 15 minutos. Calentar la cebolla y el tocino en una sartén de teflón, sin grasa adicional. La grasa que deja el tocino es suficiente.

Batir los dos huevos, agregar la crema agria, los dados de queso feta, el tocino de cebolla y las rodajas de calabaza, la sal, la pimienta y las verduras y verter la mezcla sobre la tarta. Encima ponemos rodajas de tomate y queso rallado. Hornee por 30-35 minutos.