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La sopa perfecta de calabaza butternut

La sopa perfecta de calabaza butternut


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Cubra el fondo de una olla grande con una cantidad generosa de aceite de oliva, caliente a fuego medio bajo a bajo durante un par de segundos y agregue las cebollas y el ajo. Saltee hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Agregue la cúrcuma, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle las especias y saltee hasta que estén aromáticas, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la papa y la calabaza a la olla. Vierta el caldo para cubrir todos los ingredientes. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento hasta que tanto la calabaza como la papa estén blandas, durante aproximadamente 45-50 minutos.

Retire con cuidado la sopa caliente de la estufa y viértala en una licuadora grande. Haga puré la sopa hasta que quede suave y luego vuelva a poner en la olla a fuego medio. Agregue la crema espesa y sazone con sal y pimienta al gusto. Servir.


Sopa de calabaza rostizada

¿Qué plato es el más indicativo de la caída de las hojas y la brisa fría del otoño? Algunos podrían decir que es pastel de calabaza, otros podrían decir sidra de manzana tibia, pero para nosotros, nada encaja mejor con el clima de suéter que un delicioso plato de sopa de calabaza. El sabor dulce, blando y ligeramente terroso que proviene de una calabaza es uno de nuestros gustos para cocinar una vez que el clima comienza a cambiar. ¿Qué mejor manera de obtener nuestra dosis de butternut que con una sopa de corazón? Afortunadamente para ti, hacerlo no podría ser más fácil.

ASAR LA CALABAZA.

El único inconveniente de cocinar con calabaza es que lleva una eternidad. Pero una vez que le das un mordisco a la calabaza dulce, recuerdas por qué vale tanto la pena. Asarlo antes de hacer la sopa es clave para obtener ese sabor caramelizado y profundamente dulce en la calabaza que a todos nos encanta. (Lea esta guía sobre cómo asar la mejor calabaza de todos los tiempos).

CON PATATAS Y MdashOR NO

Nos encanta agregar un par de papas en la bandeja de hojas con la calabaza para darle a la sopa una textura extra cremosa y más cuerpo. Pero si prefieres mantenerte alejado de las papas, está bien. ¡Esta sopa funcionará sin ellos!

Simplemente ase la calabaza con un par de papas cortadas en cubitos hasta que estén tiernas. (Puede omitir totalmente las papas, pero nos encanta la cremosidad con almidón que le dan a la textura). Mientras se asan, puede comenzar a saltear y comer aromáticos: cebolla, apio y zanahoria. ¡Luego agregue su calabaza y papas y caldo de pollo y use una licuadora de inmersión para mezclarlo!

CONSTRUYE TU BASE

La mayoría de las buenas recetas de sopas comienzan con saltear y consumir aromáticos para darle sabor. Esta receta requiere un mirepoix clásico: cebolla, apio y zanahorias que le darán mucho sabor.

AGREGA TUS HIERBAS

Nos encanta el tomillo en esta sopa porque & mdashhello, fall! & Mdashpero puedes usar el tipo que quieras. El romero o la salvia estarían deliciosos, pero incluso el condimento italiano o el orégano seco también funcionarían aquí.

MEZCLA

El enigma de cómo mezclar una sopa cremosa es legítimo. Una licuadora de inmersión lo hace más fácil. ¡La batidora de mano te permite mezclar la sopa directamente en la olla! Si no tiene una, también puede usar una licuadora normal, solo asegúrese de tener cuidado al mezclar el líquido caliente (¡no se queme!). Nos gusta transferirlo en lotes para que no sea tanto líquido que la parte superior de la licuadora se salga volando (da miedo, pero es cierto).

COCCIÓN LENTA

Si prefiere usar una olla de cocción lenta, puede poner la calabaza cruda y las papas con los otros ingredientes y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas o alto durante 2-3 horas. Una vez que la calabaza esté tierna, licúa con tu licuadora de inmersión y sirve.


Receta: sopa perfecta de calabaza butternut

Hola a todos, bienvenidos a nuestra página de recetas, ¿buscan la receta perfecta de sopa de calabaza butternut? ¡no busque más! Le proporcionamos solo la mejor receta de sopa de calabaza butternut aquí. También tenemos una amplia variedad de recetas para probar.

Antes de pasar a la receta de sopa de calabaza, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Comer sano puede ser una opción fácil.

Los beneficios de una alimentación saludable están recibiendo hoy más publicidad que nunca y hay varias razones para hacerlo. Existen numerosas enfermedades relacionadas con una mala alimentación y hay un costo para la economía en general, ya que las personas sufren problemas de salud como enfermedades cardíacas e hipertensión arterial. A pesar de que constantemente se nos aconseja que sigamos hábitos alimenticios saludables, también es más fácil que nunca depender de la comida rápida y otros artículos de conveniencia que no son beneficiosos para nosotros. Es probable que muchas personas asuman que llevará mucho esfuerzo comer una dieta saludable o que tendrán que hacer un cambio a gran escala en la forma en que viven. Sin embargo, es posible realizar algunos cambios menores que pueden comenzar a tener un impacto positivo en nuestros hábitos alimenticios diarios.

Una forma de abordar esto para comenzar a ver algunos resultados es darse cuenta de que no tiene que cambiar todo al instante o que debe deshacerse por completo de ciertos alimentos de su dieta. No es una mala idea si desea hacer grandes cambios, pero lo más importante es ir cambiando poco a poco para tomar decisiones alimenticias más saludables. Con el tiempo, probablemente verá que comerá más y más alimentos saludables a medida que sus papilas gustativas se vayan acostumbrando al cambio. Como muchos otros hábitos, el cambio ocurre durante un período de tiempo y cuando una nueva forma de comer se convierte en parte de lo que eres, no sentirás la necesidad de volver a tu dieta anterior.

Con todo, no es difícil empezar a hacer de la alimentación saludable una parte habitual de su estilo de vida diario.

Esperamos que haya obtenido información al leerlo, ahora volvamos a la receta de sopa de calabaza. Puede comer sopa de calabaza usando 11 ingredientes y 11 pasos. Así es como lo logras.

Los ingredientes necesarios para hacer la sopa de calabaza:

  1. Utilice calabacines medianos, pelados y cortados en cubitos (alrededor de 3 tazas).
  2. Preparar de aceite de oliva.
  3. Necesitas cebolla blanca grande, cortada en cubitos.
  4. Necesitas dientes de ajo grandes, picados.
  5. Proporcionar salsa de soja.
  6. Toma de S & ampP.
  7. Necesita ”jengibre fresco, picado o rallado.
  8. Proporcionar hoja de laurel.
  9. Uso de caldo de verduras bajo en sodio.
  10. Preparado de levadura nutricional.
  11. Toma de mantequilla de maní natural.

Pasos para hacer sopa de calabaza:

  1. Agregue aceite a la olla de sopa y caliente a fuego medio.
  2. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté casi transparente.
  3. Agregue el ajo y cocine 1 minuto.
  4. Agregue la calabaza y saltee unos minutos.
  5. Agregue la salsa de soja, las especias, el jengibre, la levadura y mezcle.
  6. Agregue el caldo, tape y cocine a fuego medio bajo unos 10 minutos o hasta que la calabaza esté muy suave.
  7. Retire las hojas de laurel.
  8. Agregue la mantequilla de maní y revuelva hasta que se derrita.
  9. Usando una licuadora de inmersión, mezcle hasta que quede suave.
  10. Si no tiene una licuadora de inmersión, use la licuadora tradicional y la sopa de puré por etapas.
  11. Use cebolla verde picada, maní tostado, un remolino de leche de coco sin azúcar, pepitas crudas o arilos de granada para decorar.

Si encuentra útil esta receta de sopa de calabaza, compártala con sus amigos cercanos o familiares, gracias y buena suerte.


¿Quién es la diosa de los superalimentos?

Todos sabemos que puede preparar una receta de sopa de calabaza malvada, pero ¿quién es esta mujer increíble fuera de la cocina?

Stephanie Bosco, también conocida como la diosa de los superalimentos, es una entrenadora de nutrición y salud holística. Se especializa en cocinar a base de plantas y sin gluten para mejorar la salud mental y el microbioma intestinal. Además de Coaching, da clases de cocina en línea y en festivales, es chef privada, crea deliciosas recetas de alimentos integrales a base de plantas para su blog y disfruta construyendo otras marcas y mujeres que hacen el bien en el mundo. Actualmente está estudiando para una Maestría en Nutrición Clínica mientras trabaja con clientes de coaching individual y grupal. Ella cree en el poder de la positividad en cualquier situación y que tienes la capacidad de cambiar tus circunstancias si cambias tu forma de pensar. Stephanie cree firmemente que si nos tomamos el tiempo para aprender y crecer, comprender a los demás y generar más compasión, podemos lograr un mundo más amable.

Vaya, qué mujer tan inspiradora. Nos encanta que Stephanie se una a nosotros en #LunchBreakLIVE porque siempre cocina las comidas veganas más vibrantes y saludables que la mayoría de las personas disfrutarían.


Bisque de calabaza: la sopa de invierno perfecta

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La sopa de calabaza es un alimento básico de invierno en Joybilee Farm. Es bajo en carbohidratos y alto en fibra y vitaminas. Tiene poder de permanencia incluso en los días de alta energía del invierno.

El otoño y el comienzo del invierno son algunos de los mejores momentos para disfrutar de las sopas a base de calabaza. La calabaza es rica en vitaminas, minerales y fibra y, a menudo, también en antioxidantes. Es una opción cálida, reconfortante y económicamente sensata para el otoño y el invierno. Si se abastece de calabaza entera, justo antes de las heladas, cuando la calabaza está lista, es abundante y está en temporada, puede obtenerla por un precio muy razonable. La calabaza y las calabazas se pueden almacenar en una habitación fresca desde la cosecha hasta enero o febrero, simplemente controle los puntos blandos y use la calabaza dañada o magullada lo antes posible.

Si bien esta receta está hecha con calabaza, un favorito personal, puede sustituir cualquier calabaza de invierno o calabaza. Para que esta sopa de calabaza funcione para usted, hay un par de cosas a tener en cuenta.

Si es sensible a los lácteos, puede sustituir la crema de esta receta de bisque de calabaza por crema de coco al servir. Si desea que esta receta sea vegetariana o vegana, sustituya el caldo genérico o los lingotes por caldo solo de verduras (o haga el suyo) también.

Esta receta funciona bien con caldo de huesos como base, pero si no tiene caldo de huesos o caldo de verduras casero, puede usar caldo regular o lingotes. El caldo ayuda con los minerales, la saciedad y el sabor.

Sirva la sopa de calabaza moscada con una guarnición de pan fresco o cubierta con semillas de girasol tostadas.


Receta: la sopa perfecta de calabaza butternut

  • 1 calabaza pequeña
  • 2 cebollas grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cubito de caldo de pollo (o mejor aún, puede hacer su propio caldo de pollo y agregar una cucharada)
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  1. Corta la calabaza en dos y saca las semillas. Pela con cuidado las dos piezas. Córtelos en pedazos aproximadamente.
  2. Pele y pique las cebollas (¿está llorando? Aprenda a evitarlo).
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y vierte las cebollas picadas. Déjelos sudar hasta que se pongan dorados / marrones.
  4. Vierta los trozos de calabaza y mézclelos con las cebollas. Baja el fuego a medio y cúbrelo con una tapa durante 5 minutos. Tenga cuidado de que no se queme.
  5. Cubre las verduras con agua y agrega el caldo de pollo.
  6. Cubra con la tapa y cocine por 20 minutos a fuego medio.
  7. Compruebe que las verduras estén cocidas con un tenedor. Si es así, licúa la sopa.
  8. Agregue sal y pimienta a su enlace y ralle un poco de nuez moscada.
  9. ¡La cena está servida!

Consejo n ° 1: Puedes comer con pan recién hecho y un poco de queso y / o mantequilla.


Receta de sopa de calabaza butternut

¡Es temporada de alergias! Alivia ese dolor de garganta con esta sopa deliciosamente simple que permite que brille el sabor dulce y suave de la calabaza. City Feed ofrece una hermosa calabaza butternut local de Plainville Farm a solo unas horas de distancia en Hadley, MA, ¡y esta sopa lo muestra perfectamente! También se puede ajustar fácilmente para todo tipo de combinaciones de sabores: agregue jengibre y pimienta de cayena para darle un toque picante, o use jengibre, ajo y curry en polvo, y sustituya la lima por limón en una sopa inspirada en el curry. Agregar romero, salvia y ajo sería una sabrosa sopa de calabaza con hierbas, perfecta con pan crujiente y una ensalada simple.

Ingredientes:

Precaliente el horno a 425 Fahrenheit. Corta los extremos de la calabaza y luego córtala por la mitad a lo largo. Retire las semillas con una cuchara. Engrase el lado cortado de la calabaza, luego colóquelo en una fuente para asar con la carne hacia abajo. Ase durante 45 minutos o hasta que estén tiernos con un tenedor. Cuando esté frío al tacto, retire la piel y triture la calabaza hasta que quede suave.

Pica la chalota en trozos grandes y sofríe en aceite en una olla mediana hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la calabaza, el caldo y la pimienta al gusto. Revuelva hasta que esté homogéneo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Retire del fuego, sal al gusto y agregue jugo de limón. Mezclar hasta que esté suave. Adorne con semillas de calabaza y crema fresca, y sirva con un pan abundante (en la foto se muestra una masa madre casera de avena y miel).

Julia Massicotte creará y compartirá recetas que mostrarán los ingredientes que puedes comprar en City Feed todas las semanas. Actualmente trabaja para nosotros como Supervisora ​​de Piso en City Feed and Supply, Julia también es una cantante de ópera entrenada, ávida artista de la fibra y cocinera entusiasta. Ha estado ayudando a su madre en la cocina desde la infancia, pero comenzó a cocinar de forma independiente cuando se hizo vegetariana en sexto grado (¡ahora es vegana!). Prefiere las recetas sencillas que resaltan el mejor sabor de las frutas y verduras que ama. También le gusta aventurarse en recetas más complicadas, ¡como hornear pan y dulces! Julia espera poder compartir los consejos y trucos que ha aprendido durante los últimos 20 años. Mantén los ojos bien abiertos para conocer sus recetas originales y visita City Feed hoy mismo para charlar sobre verduras con ella.

CALABAZA DE BUTTERNUT & amp; SOPA DE COCO

& toro 1 cebolla blanca, pelada y picada

& toro 3 dientes de ajo, pelados y picados en trozos grandes

& toro 2.5cm / 1in trozo de raíz de jengibre, pelado y picado aproximadamente

& calabaza toro 1, pelada, sin semillas y picada en trozos grandes

& toro 1 x 400ml de leche de coco, más un poco para servir

& Bull 1 ltr / 1 3 / 4pt caldo de verduras

& bull 4 cucharadas colmadas de levadura nutricional

& toro Hojuelas de chile seco y chile fresco en rodajas, para servir


Receta: sopa perfecta de calabaza butternut

Hola a todos, bienvenidos a mi sitio de recetas, ¿buscan la receta perfecta de sopa de calabaza butternut? ¡no busque más! Le proporcionamos solo la mejor receta de sopa de calabaza butternut aquí. También tenemos una amplia variedad de recetas para probar.

Antes de pasar a la receta de sopa de calabaza, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Comer sano no tiene por qué ser difícil.

La alimentación saludable es hoy mucho más popular de lo que solía ser y con razón. Existen numerosas enfermedades relacionadas con una dieta deficiente y hay un costo para la economía en general, ya que las personas padecen afecciones como enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Dondequiera que mires, la gente te está animando a llevar un estilo de vida más saludable, pero, de nuevo, también se te anima a depender de los alimentos precocinados que pueden afectar tu salud de una manera terrible. Es probable que muchas personas sientan que se necesitará mucho esfuerzo para llevar una dieta saludable o que tendrán que hacer un cambio a gran escala en su forma de vida. En realidad, sin embargo, simplemente hacer un par de pequeños cambios puede tener un impacto positivo en los hábitos alimenticios diarios.

Puede hacer alteraciones similares con los aceites que usa para cocinar sus alimentos. El aceite de oliva, por ejemplo, está cargado de grasas monoinsaturadas que son esencialmente grasas buenas que combaten los efectos del colesterol malo. También es una buena fuente de vitamina E, que tiene muchos beneficios y también es excelente para la piel. Si bien es posible que ya consuma una gran cantidad de frutas y verduras, es posible que desee considerar qué tan frescas son. Los alimentos orgánicos son una excelente opción y reducirán cualquier posible exposición a sustancias químicas nocivas. Estará seguro de que está obteniendo los mayores beneficios nutricionales de sus productos frescos si puede localizar un proveedor local, ya que podrá obtener la fruta cuando esté más fresca y madura.

Evidentemente, no es nada difícil comenzar a integrar la alimentación saludable en su vida.

Esperamos que se haya beneficiado de su lectura, ahora volvamos a la receta de sopa de calabaza. Puede cocinar sopa de calabaza usando 6 ingredientes y 5 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para cocinar la sopa de calabaza:

  1. Prepare una calabaza grande, 2 lb.
  2. Proporcionar cebolla grande.
  3. Necesitas mantequilla.
  4. Preparado de avellanas.
  5. Proporcionar caldo de verduras.
  6. Consigue nuez moscada.

Pasos para hacer sopa de calabaza:

  1. Precaliente el horno a 400. Corte la calabaza por la mitad, espolvoree con sal y pimienta y hornee por una hora o hasta que la piel esté suave.
  2. Tostar las avellanas durante unos 10 minutos, luego quitar la piel y triturar. Cortar la cebolla en dados.
  3. Cuando la calabaza esté lista, déjela enfriar antes de sacar la pulpa. No utilice fibras ni semillas.
  4. Derrita la mantequilla en una olla y agregue la cebolla. Luego agregue la calabaza y el caldo de verduras. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego.
  5. Use una batidora para licuar la sopa, sazone con nuez moscada y agregue las avellanas tostadas.

Si encuentra útil esta receta de sopa de calabaza, compártala con sus amigos o familiares, gracias y buena suerte.