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Mini patines de manzana

Mini patines de manzana

Tamizar la harina en un bol, hacer un agujero en el medio en el que se pone una pizca de sal, aceite y huevos. Mezclar bien y amasar y agregar agua tibia hasta que se forme una masa semidura. Continuar amasando hasta que la masa deje de ser pegajosa y tiene una superficie brillante y sedosa. Batir la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté flexible. Formar una bola de masa, engrasarla con aceite y dejar enfriar durante al menos 30 minutos. Pasado este tiempo, extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que alcance un grosor de 7-8 mm, poner con cuidado las manos debajo y estirar hasta que quede muy fina, cortar los bordes gruesos. Rallar las manzanas y ponerlas en un bol con 3-4 cucharadas de azúcar y una cucharada de margarina, para ser más, agregar canela triturada u otra esencia, según el gusto de todos. Cuando la masa esté bien para procesar y las manzanas se hayan enfriado, extienda la masa sobre la mesa, córtela en trozos pequeños que extienda en la mano lo más posible y ponga el relleno, dándoles forma de mini tartas. en el horno precalentado, de antemano a fuego alto 15 min, las espolvoco con azúcar, las coloco bien en el plato y ... ¡MUCHA SUERTE!




Recetas con peras

Independientemente de su variedad, forma, color o textura, las peras son sabrosas y saludables. La ventaja es que las peras pueden ser muy sabrosas incluso cuando se cocinan o se comen no solo como postre, sino también como aperitivo con ingredientes salados, por ejemplo.

Para aprovechar al máximo las fibras de su composición, las peras se comen enteras. Sin embargo, la piel se endurece al cocinarse, por lo que se pelan las peras que encontramos en la compota o en las tortas.

Compota de pera

Compota de pera

  • 2 kg de peras maduras
  • 0,5 litros de vino blanco
  • 400 g de azúcar
  • el jugo de un limon
  • unos trozos de canela
  • una cucharadita de clavo

Pelar las peras, cortarlas en cuartos, quitar las semillas y colocarlas en frascos bien lavados y secos. Luego espolvorear con jugo de limón para que no se oscurezca.

Mezclar el vino blanco con un litro de agua, luego agregar el azúcar, el clavo y la canela y poner todo al fuego. Llevar a ebullición hasta que el azúcar se disuelva, luego verter en frascos sobre los trozos de pera. Si no está lleno, llénelo con agua. Cierre bien los frascos y esterilice durante 15-20 minutos.

Pastel de pera

Pastel de pera

  • 125 g de galletas con mantequilla
  • dos cucharadas de miel
  • 75 g de mantequilla

  • 100 g de harina
  • dos cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 1-2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 75 g de mantequilla

  • 200 g de requesón
  • 100 g de azúcar
  • dos huevos
  • 100 g de nata dulce
  • dos sobres de azúcar de vainilla
  • 6-8 peras

Ponga las galletas en un bol y tritúrelas con un tenedor. Mezclar las migas obtenidas con miel, azúcar de vainilla, mantequilla y piel de limón y obtener una masa fácil de moldear, que se mete en el frigorífico unos minutos.

Haz lo mismo con la otra masa. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una costra fácil de moldear y meter en el frigorífico.

Por separado, prepara el relleno y limpia las peras. Poner el requesón en un bol y mezclar con el azúcar, los huevos y otros ingredientes hasta obtener una crema espumosa. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad.

Una vez que todo esté listo, forrar una charola rectangular del horno con mantequilla y harina, encenderla en el horno a una temperatura de 180º C y colocar la parte superior con las galletas, poner encima el queso crema, las mitades de pera. Y se moldea una rejilla. de la otra masa, que se coloca sobre las peras. Mete al horno por 30 minutos. Después de hornear, dejar enfriar y servir en polvo con azúcar o nata.

Pollo con salsa de pera

  • 4 muslos grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • una ramita de tomillo
  • sal
  • pimienta
  • una cucharada de miel
  • un cubo de mantequilla
  • 1-2 zanahorias
  • un apio
  • una cebolla
  • 30 g de mantequilla
  • 4 peras grandes
  • 1-2 cucharadas de miel

Lave los muslos y limpie las pieles. Engrase con aceite y espolvoree con sal y pimienta según sea necesario. Si los muslos son más grandes, cortar en porciones y freír durante 7-8 minutos por un lado y 7-8 minutos por el otro lado, a fuego lento, hasta que se doren.

Pelar una calabaza, rallarla y hervirla en agua con sal. Después de hervir, escurrir y enfriar. Derretir la mantequilla en una sartén, poner la miel y la cebolla cortada en tiras muy finas, sal y un poco de pimienta. Remueve constantemente para que no se pegue. La salsa obtenida se vierte sobre los muslos y las verduras picadas.

Al final, pelamos las peras y cortamos las rodajas. La mantequilla restante, es decir, un cubo, se derrite y se colocan encima las rodajas de pera. Deje que se endurezca un poco hasta que cambie de color y deje una salsa agridulce. Coloque los muslos en un plato, vierta la salsa sobre ellos y las verduras y ponga las rodajas de pera. Decora con tomillo y hornea por 10 minutos.

Peras en chocolate

Peras en chocolate

  • 100 ml de vino blanco
  • 400 g de chocolate con leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 7 peras

Lavar las peras, pelarlas y con un cuchillo afilado quitarles el tallo con las semillas, dejando la fruta entera. Por separado, derrita la mantequilla. Pasar las peras por la mantequilla derretida, luego verter el vino. Dejar al fuego hasta que se evapore.

Espolvoreamos con azúcar y dejamos hasta caramelizar, las peras se mantendrán intactas. Retirar a un plato para enfriar. Derretir el chocolate al baño María y verter sobre las peras calientes.


  • 4 huevos
  • 150 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 130 g de harina
  • 100 g de nueces molidas
  • 2 cucharaditas ralladas con levadura en polvo
  • cáscara de un limón
  • 1 cucharadita de canela
  • una pizca de sal
  • 4 manzanas pequeñas (250 g de pulpa)

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, agregar el muesli uno a uno y mezclar bien después de cada uno, incorporar las nueces molidas, la harina mezclada antes con sal y levadura, canela y cáscara de limón, y finalmente las manzanas limpias de caja y dorso, picado en cubos pequeños.

Colocar la composición en una bandeja (23 × 30) cubierta con papel de horno y hornear durante 30-35 minutos a 180 ° C.

Una vez que se haya enfriado por completo, córtalo pastel, espolvorear azúcar glass y servir con gusto ¡Está delicioso!

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Cómo hacer un pastel con manzanas y nueces: ¿ayuno o receta dulce?

¿Cómo preparar manzanas para pastel?

Elegí unas manzanas agridulces, mis favoritas. Los lavé bien y no los pele.

Los afeité con el rallador grande y luego exprimí el jugo en mis puños. Los moví a un bol y les agregué una buena cucharadita de canela molida.

Si tiene manzanas listas para usar en un frasco (para el invierno), puede usarlas: mira aquí cómo los hice. ¡Las manzanas ralladas NO deben endurecerse! Se cocinan perfectamente directamente en el pastel. Si los endurece, se convertirán en pasta.

Mientras tanto, freí un poco las nueces en una sartén, las dejé enfriar y luego las troceé con el robot. También me gustan las piezas más grandes. Mezclé las nueces con el azúcar.


Pastel volcado con manzanas

En un bol, mezcle las mitades de manzana con 25 g de azúcar y 30 g de mantequilla derretida.

En una sartén de unos 26 cm con bordes bajos derrita 60 g de mantequilla, 100 g de azúcar y el jugo de una lamia. Tenga cuidado de no caramelizar el azúcar.

Coloque las manzanas una al lado de la otra hasta que toda la sartén esté cubierta.

Meter en el horno a 180 grados C durante unos 50-60 minutos o hasta que se evapore todo el jugo de manzana y se forme un caramelo. Las manzanas deben dorarse pero no quemarse.
Corta la hoja de masa con una tapa o cualquier forma redonda del tamaño de una sartén.

Saca las manzanas del horno y coloca la lámina de masa sobre ellas.

La hoja debe perforarse con un tenedor para que no se hinche demasiado. Presione los bordes de la masa sobre las manzanas.

Ponga en el horno calentado a 190 grados durante otros 30 minutos o hasta que la masa esté bien dorada. Retirar del horno y dejar enfriar 10-15.

Pela los bordes del bizcocho con una espátula. Coloque un plato plano sobre la sartén y voltee el contenido de la sartén sobre el plato.

Así tendrás las manzanas encima y la masa debajo. Sirve caliente con helado.

Video de la receta PASTEL DESBORDADO CON MANZANAS más bajo:


Cocine pastel campesino con manzanas caramelizadas

Ingredientes

  • Para masa tierna con manteca de cerdo y yogur:
  • 1 o
  • 100 gr de azúcar
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • 150 gr de manteca de cerdo sólida
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 punta de cuchillo de bicarbonato (opcional)
  • 200 gr de yogur
  • 500-550 gr de harina
  • Para el llenado:
  • 1250 gr de manzanas ralladas
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • azúcar en polvo con sabor a vainilla para decoración

Método de preparación


1. Frote la margarina con el aceite y media cucharadita de sal. Agrega la harina mezclada con el polvo de hornear y el borscht y amasa rápidamente. Cubrir con film transparente y mantener en frío durante 3-4 horas o por la noche hasta la mañana.

2. Estire la masa en una hoja de 5-6 mm de grosor. Cortar en pequeñas formas, que se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear. Engrasar con miel diluida con un poco de agua y decorar con nueces. Hornee en un horno caliente al calor adecuado durante 20 minutos.

3. Sirva frío, preferiblemente al día siguiente.


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