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10 novelas que todo amante de la comida debería leer

10 novelas que todo amante de la comida debería leer

Si vives para comer, también deberían hacerlo los libros que lees.

The Particular Sadness of Lemon Cake de Aimee Bender y The Belly of Paris de Emile Zola son dos novelas que giran en torno a la comida.

Para muchos de nosotros, la comida es vida y la vida es comida. Pasamos nuestros días pensando en dónde disfrutaremos nuestra próxima comida y nuestras noches soñando con las comidas que hemos disfrutado en el pasado. Entonces, ¿por qué no llenar sus horas de vigilia sin comer con historias que involucren buena comida? Desde clásicos hasta tomos que pasan desapercibidos, reunimos diez novelas que todo amante de la comida debería leer.

10 novelas que todo amante de la comida debería leer (presentación de diapositivas)

A lo largo de los años, se han escrito miles de novelas que involucran la comida de una forma u otra. Después de todo, comer es una gran parte de la experiencia humana, y eso es exactamente lo que se supone que capturan las novelas, ¿verdad? Pero algunas novelas no solo mencionan la comida de pasada, se deleitan con ella, poniéndola al frente y al centro, haciendo de la comida un personaje tan importante como el protagonista del libro.

Se han escrito muchos libros de no ficción sobre comida; Es difícil no divertirse leyendo sobre los viajes de algunos gourmand famosos por todo el mundo, comiendo todo lo que pueden tener en sus manos. Pero es menos común encontrar novelas que giren en torno a la comida, aunque se hayan escrito algunas espectaculares. Sería difícil encontrar una librería con una sección de ficción sobre comida, por lo que pensamos en hacer algunas sugerencias para aquellos que buscan novelas que hagan que la comida salga de la página.

Incluso si su vida no gira en torno a la comida, estas novelas siguen siendo una lectura extremadamente entretenida. Hay muchos libros fantásticos de no ficción que también sugerimos, como el de Hemingway Una fiesta movible, pero la capacidad de estos autores para tejer narrativas en torno a la belleza de la comida, mientras describen la comida y el placer gustativo en una prosa florida, sin duda te darán hambre mientras te enseñan algo sobre lo poderosa que es la comida y cómo se trata de mucho más que comer una comida.

Siga leyendo para conocer 10 libros que merecen un lugar en su lista de lectura.


5 libros que todos los chefs deberían leer

En cada carrera, es importante perfeccionar su oficio y desarrollar nuevas habilidades. Las artes culinarias no son diferentes: los mejores chefs están aprendiendo y creciendo constantemente, leyendo los mejores libros y literatura en su campo.

Si bien es importante aprender, y luego practicar, técnicas de cocina adecuadas, como mezclar especias en sus platos, su viaje de aprendizaje debe ir más allá de las ollas y sartenes. La lectura y la educación continua deben ser ingredientes igualmente importantes para dominar las artes culinarias y convertirse en un gran chef.

Aquí hay cinco de los mejores libros para chefs de la biblioteca que ampliarán sus conocimientos. Le expondrán a ideas y técnicas de gurús culinarios & # 8230 y le darán una base para desarrollar su propio enfoque en la cocina.

Si desea profundizar aún más, explore nuestro plan de estudios en línea acelerado de la universidad # 8217 o solicite una guía para aprender más sobre las artes culinarias.


Los 30 mejores libros para adolescentes para que los adultos jóvenes lean ahora mismo

Algunas de estas novelas pueden estar en listas de lectura obligatorias, pero definitivamente no se sentirán como una tarea.

Ya sea que su adolescente sea un ratón de biblioteca certificado o un lector reacio, todos pueden beneficiarse de sumergirse en una buena novela. Los adolescentes que leen mucho pueden manejar mejor conceptos complejos, obtener mejores puntajes en las pruebas estandarizadas y, a menudo, aceptan más a los que son diferentes a ellos. Y para muchos adolescentes que afirman odiar la lectura, encontrar el tema adecuado puede ser la diferencia entre quejarse por haber terminado su lista de lecturas obligatorias y devorar una nueva novela sin persuadirlos.

Debido a que los libros de grado medio y para adultos jóvenes tienen más que ofrecer que nunca, no hay escasez de excelente literatura disponible que hable directamente de la vida y los tiempos de su Generación Zer. Es posible que ya conozca las obras seminales de leyendas literarias como Harper Lee y J.D. Salinger, las fantásticas tomas de J.K Rowling y los emocionantes romances de la escuela secundaria que hicieron de John Green un nombre familiar. Si uno o todos estos le hablan a su hijo, tenemos cortes más profundos que los harán descargar frenéticamente su próxima lectura. Pero si no pestañean ante eso, tenemos opciones más poco convencionales que podrían llamar su atención. No importa dónde se encuentre su hijo adolescente en el espectro de los amantes de los libros, tenemos algo en esta lista que no lo haré poner los ojos en blanco.

Este juego en caja deliciosamente extraño comienza cuando Jacob Portman viaja a una isla misteriosa frente a la costa de Gales después de una terrible tragedia familiar. Allí, encuentra las ruinas del Hogar de Miss Peregrine para niños peculiares y mucho más.

Esperanza Cordero es una joven latina que solo está tratando de entenderse a sí misma mientras crece en Chicago. Sandra Cisneros escribió por primera vez La casa en Mango Street hace más de 25 años, pero sus lecciones sobre cómo desafiar los estereotipos de la experiencia inmigrante aún se mantienen hoy.

Entre su gato temperamental, que accidentalmente se afeita las cejas, y todas las travesuras dignas de vergüenza que conlleva ser una adolescente torpe, este libro es muy divertido y casi demasiado identificable. Garantizado para impulsar cualquier mal día dentro de las primeras cinco páginas.

S. E. Hinton, que entonces tenía 18 años, sentó las bases para la ficción juvenil cuando escribió Los forasteros en la escuela secundaria, con un libro que hablaba directamente a sus compañeros. El viaje de Ponyboy muestra que las cosas pueden ir demasiado lejos muy rápido cuando estás dispuesto a hacer cualquier cosa para pertenecer.

Han pasado 20 años desde que conocimos al niño que vivió, pero las aventuras de Harry y sus amigos Hogwarts todavía resuenan entre los adolescentes de hoy. Alivie la experiencia leyendo junto con sus hijos, directamente del libro que lo inició todo.

Después de que la hermana de Julia, Olga, fallezca trágicamente, su familia rota la busca para mantenerlos unidos. Pero Julia no es la hija perfecta que fue su hermana. Por otra parte, ¿estaba Olga? Esta historia profundiza en las presiones de ser una hija mexicano-estadounidense y lo que significa llevar el peso de la pérdida sobre tus hombros.

Desde la década de 1970, Judy Blume ha ganado más de 90 premios por su habilidad para dominar la confusión interna de los adolescentes. En una de sus historias más conocidas, Margaret Simon anhela crecer ya en una historia que es tan identificable como el día en que salió.

Si su adolescente se perdió la sensación antes de que se convirtiera en un éxito de taquilla, deslice esta aventura distópica en su camino. Apoyarás a Katniss Everdeen mientras lucha por su vida en los Juegos del Hambre anuales de Panem en un mundo que es inquietantemente similar al nuestro, incluso si se siente extraño.

Este favorito de culto da una mirada dura a los desamores, las amistades y las rarezas de la escuela secundaria en todo su esplendor honesto. Los niños que se sienten incomprendidos pueden encontrar un alma gemela en Charlie, mientras navega por el camino rocoso entre la niñez y la edad adulta.

La novela de Mark Haddon sigue a un niño con autismo que trabaja para resolver el asesinato del perro de un vecino. El lenguaje ofrece a los lectores una mirada al interior de la complicada mente de Christopher John Francis Boone, ofreciendo una nueva perspectiva de una narrativa fascinante.

Después de que su madre muere por suicidio, Leigh viaja a Taiwán para buscar respuestas. Esta hermosa y surrealista historia es perfecta para cualquier adolescente que haya perdido a alguien, ya que explora las muchas formas en que se puede manifestar el dolor, así como el poder curativo de la familia.

Incluso los lectores reacios encontrarán algo que amar en este absorbente New York Times Mejor vendido. Explora una sociedad nazi en la que la pasión de una niña por la lectura alimenta su alma cuando todo lo demás parece desesperado.

Eleanor y Park no son tus amantes de los cuentos de hadas. Entienden que el primer amor casi nunca funciona, pero eso no significa que hayan ganado y no lo hayan intentado. Ambientada en 1986, este romance poco convencional captura cómo el amor joven puede sentirse desesperado, abrumador y catastrófico.

Esta novela icónica sigue a un grupo de escolares que sobreviven a un accidente aéreo solo para quedarse varados en una isla remota. La escalofriante historia revela hasta qué punto las circunstancias extremas pueden sacar a relucir la verdadera naturaleza de las personas.

Este libro único está narrado en parte por el temperamental y artístico Noah y la otra mitad por su temeraria hermana gemela Jude, que les da a los lectores una idea de cómo ambos gemelos experimentan la tragedia familiar, el impresionante romance y la búsqueda de su lugar en el mundo.

Cuando Starr, de 16 años, es testigo de cómo un oficial de policía le dispara fatalmente a su mejor amigo desarmado Khalil, la división entre su vecindario pobre y su escuela preparatoria suburbana se vuelve aún más clara. Este es un libro importante sobre la brutalidad policial y la desigualdad racial que todo adolescente debería leer.

El debut de John Green en la ficción contemporánea ofrece una nueva perspectiva del niño que no es el nerd o el más popular, sino algo intermedio. El protagonista abandona su vida segura y predecible en busca de The Great Quizás, un concepto que seducirá a cualquier adolescente que se sienta un poco inquieto.

La pesadilla de cada adolescente ocurre en el primer libro de esta serie: todas las cartas de amor de Lara Jean se envían a sus destinatarios no deseados y ndash al mismo tiempo. Envía su vida amorosa al caos en este divertido juego romántico que es mucho más entretenido de leer que de experimentar.

Con más de 18 millones de copias vendidas en 40 idiomas, no hay nada más clásico que el relato de conciencia del fallecido Harper Lee en una pequeña ciudad del sur. Llega directo al corazón del comportamiento humano: quién es inocente, qué significa culpable y los límites del amor y el odio.

Este thriller de suspenso lo tiene todo: una isla privada donde la adinerada Cadence pasa su tiempo, sucesos misteriosos y un grupo de amigos que no son lo que parecen. El giro al final dejará en el suelo a su adolescente, garantizado.

El relato de Elie Wiesel sobre su tiempo en los campos de exterminio nazis es horrible y gráfico, pero es una lectura poderosa y necesaria. Adolescentes que disfrutaron El diario de Ana Frank es posible que desee retomar este a continuación.

La historia de J.D. Salinger sobre el adolescente Holden Caulfield que deambula por la gran ciudad se publicó por primera vez hace más de 70 años. Si bien parte del paisaje de la ciudad de Nueva York puede parecer anticuado, la forma en que Holden guarda desesperadamente su dolor en su interior es una agitación adolescente atemporal.

Este libro une los mundos de siete mujeres en un sombrío santuario del centro de la ciudad llamado Brewster Place. Ofrece una descripción reveladora de cuántos caminos puede tomar la vida de una mujer, así como de las luchas, las fortalezas y la feroz esperanza de las mujeres negras en Estados Unidos.

Caer por el borde puede parecer muy normal, especialmente cuando pareces estar bien ante el mundo exterior. Esta historia sobre la lucha de una niña brillante y exitosa con una enfermedad mental tiene mucho en común con la propia experiencia de Plath y es una excelente introducción a la autora.

La historia de George Orwell sobre un mundo distópico donde el gobierno siempre está mirando no es solo inquietantemente profética. También demuestra cuán crucial es proteger el librepensamiento, especialmente a los lectores cuyas mentes son más maleables.

Este finalista del Premio Nacional del Libro aborda los complicados desafíos que rodean al hablar sobre la violación y el asalto. Si no sabe cómo iniciar una conversación con su hijo adolescente sobre el tema, deje que este poderoso libro guíe la conversación.

Barack Obama resumió mejor la novela ganadora del Premio Nobel de Toni Morrison en la Ceremonia de la Medalla Presidencial de la Libertad en 2012: "Recuerdo haber leído Canción de Salomon cuando era niño y no solo trataba de averiguar cómo escribir, sino también cómo ser y cómo pensar. "Si eso no es un respaldo, no sabemos qué es.

Cuando Meg y su hermano pequeño Charles Wallace encuentran a una mujer extraña en su cocina una noche de tormenta, nunca esperan la aventura que seguirá. Los fanáticos de la ciencia ficción no deben perderse este clásico que también atraerá a aquellos que no suelen disfrutar del género.

Después de que un video explícito de Lulu se vuelve viral y su novio perfecto la abandona, siente que la vida se acabó. Pero luego conoce a Cass, extremadamente desconectado, que lleva a Lulu a la zona sin teléfonos que es The Hotel. A medida que pasan más y más tiempo juntos, Lulu comienza a reconsiderar su relación con las redes sociales. Después de leer, su hijo también lo hará.

Los estudiantes que van a Catherine House saben que han hecho un compromiso especial con la escuela aislada: sin contacto con el mundo exterior durante tres años enteros, sin televisión ni internet, ni siquiera con su propia ropa. Pero Catherine House tiene algo increíble que ofrecer a cambio, incluso si pocos se dan cuenta exactamente de qué es eso.


50 libros que todos los niños deben leer antes de & # 039re 12


Desde libros ilustrados hasta novelas gráficas, desde fantasía hasta diversión familiar, estos libros de lectura obligada tienen el poder de enganchar a niños de cualquier género. Algunas son piedras de toque culturales que pertenecen a la biblioteca de todos los niños. Otros abren la mente de los niños a culturas más allá de la propia. Y algunos son lanzamientos recientes que tienen la calidad atemporal de los clásicos, del tipo que se transmite a los hermanos y se transmite en las aulas. Ya sea que tenga un lector reacio o un ratón de biblioteca en ciernes, considere estos títulos infalibles y probados por niños. (¡Hemos incluido algunos calificados como los mejores para 12 y más para los lectores precoces que existen!) Para obtener más selecciones excelentes, consulte nuestras mejores series de libros y mejores series de libros para lectores tempranos.

¿Quieren más? Consulte nuestra Lista de lectura de verano para construir la biblioteca personal de su hijo.


Elegías de la patria

Por Ayad Akhtar

A la vez personal y política, la segunda novela de Akhtar puede leerse como una colección de ensayos perfectos que dan forma a una identidad prismática. Comenzamos con Walt Whitman, con una gran apertura a Estados Unidos y un sueño de pertenencia nacional, que el narrador desmantela metódicamente en los virtuosos capítulos que siguen. El señuelo y la ruina del capital, las heridas del 11 de septiembre, la amarga píldora del rechazo cultural: Akhtar critica sin tregua las narrativas más dominantes del país. Vuelve con frecuencia al tema de su padre, un inmigrante paquistaní y ex médico de Donald Trump, buscando en su vida la respuesta a una pregunta candente: ¿Qué se necesita, después de todo, para ser estadounidense?


10 museos que deben estar en la lista de deseos de todos los amantes de la comida

George Bernard Shaw había dicho con razón: "No hay amor más sincero que el amor por la comida". Desde el picante Chicken Tikka hasta el exquisito Soupe à L'oignon y los deliciosos pasteles de chocolate, ¿qué más se puede pedir?

Y si eres alguien a quien le gusta explorar la rica historia detrás de algunas de las comidas más populares del mundo (mientras comes deliciosas muestras de comida), no busques más que un museo de comida.

Echa un vistazo a estos museos populares que son una visita obligada para todos los amantes de la comida que tienen hambre de viajar:

1. Deutsches Currywurst Museum, Berlín, Alemania

Currywurst es un favorito de la comida rápida alemana. El peculiar museo ofrece un adelanto de la interesante historia del plato de salchicha frita. Puedes escuchar la historia de su origen en un teléfono con forma de salchicha mientras estás sentado en un sofá con forma de salchicha. Además, puedes jugar videojuegos con temática de currywurst, preparar una salchicha virtual con exhibiciones interactivas, tomar algunas selfies detrás de una barra de currywurst falsa y, por supuesto, comerse algunas muestras picantes.

2. Museo Shin-Yokohama Raumen, Yokohama, Japón

El primer piso del museo está dedicado a la historia del popular plato de fideos. Mientras que los pisos del sótano cuentan con una hermosa y detallada réplica del casco antiguo de Tokio, Shitamachi. También incluye una recreación del primer plato de ramen que se comió en el siglo XVII. El piso inferior también alberga nueve restaurantes diferentes que sirven platos de ramen de diferentes regiones de Japón. Según el museo, hay al menos 30 variedades regionales distintas de ramen en Japón. Mientras tanto, también puede crear su propia marca de ramen en el puesto 'My Ramen' en la tienda del museo. ¿Cómo se dice "llévame allí" en japonés?

3. Pizza Brain, Filadelfia, Estados Unidos

Curado por el aficionado a la pizza Brian Dwyer, este peculiar museo alberga la colección de parafernalia de pizza más grande del mundo. Y si hojear todos esos libros con temas de pizza, discos de vinilo y figuras de acción te da un poco de hambre, puedes dirigirte a la pizzería adjunta para comer algunas rebanadas.

4. Le musée du chocolat, París, Francia

"Todo lo que necesitas es amor. Pero un poco de chocolate de vez en cuando no duele", escribió el famoso dibujante estadounidense Charles M. Schulz. ¡No podría ser más preciso! Si eres un entusiasta del chocolate como yo, entonces el museo del chocolate de París definitivamente debe estar en tu lista de deseos. También conocido como Choco-Story, el museo tiene más de 1,000 exhibiciones que cubren todo, desde el origen de los granos de cacao hasta la comercialización de la elaboración del chocolate. Además, también puedes degustar deliciosos manjares elaborados por expertos chocolateros o crear uno tú mismo en uno de los talleres. ¡Excusez-moi, s'il vous plait, necesito reservar algunas entradas!

5. Frietmuseum, Brujas, Bélgica

Situado en el noroeste de Bélgica, es el único museo del mundo dedicado a las patatas fritas. En su planta baja, los visitantes pueden conocer la interesante historia de la papa que se originó en Perú hace más de 10,000 años. El primer piso está dedicado a la historia de las patatas fritas y cómo llegaron a Bélgica. Según los historiadores, los belgas han estado comiendo patatas fritas desde finales del siglo XVII. Una vez que finaliza el recorrido, puede dirigirse a las bodegas medievales ubicadas en el piso del sótano para comer algunas muestras gratis.

6. Museo Kimchikan, Seúl, Corea del Sur

Hecho con vegetales fermentados, el kimchi es un alimento básico en la cocina coreana. El objetivo del museo es educar a los visitantes sobre la elaboración de esta guarnición tradicional. Puede ver una exposición especial que se centra en diversas variedades regionales de kimchi. Aparte de eso, los visitantes pueden usar un microscopio para observar las bacterias del ácido láctico que hacen que el plato en escabeche sea nutritivo. Además, puede disfrutar de una amplia variedad de kimchi en una sala de degustación única.

7. Museo de la era del arenque, Siglufjörður, Islandia

Los islandeses se toman muy en serio sus peces. Y el Museo de la Era del Arenque lo demuestra. Ubicado en un pequeño pueblo pesquero, es el museo marítimo más grande de la nación nórdica. Ilustra la importancia de la industria del arenque de Islandia y su papel en la historia del país. Las buenas temporadas de arenque durante la gran depresión de la década de 1930 "contribuyeron a que el país alcanzara la libertad en 1944, tras cinco siglos de dominación danesa", explica el sitio web del museo. El museo se jacta de una gran cantidad de artefactos, que incluyen maquinaria pesada, botes, motores, anclas y herramientas de mano más pequeñas que se utilizaron en la pesca y el procesamiento del pescado. Además, los visitantes pueden comprar productos extravagantes en su tienda de souvenirs, como tinas de barril hechas a mano y alfileres que parecen plantillas de barriles antiguas.

8. Museo Nacional de la Mostaza, Middleton, Estados Unidos

Completo con una variedad de recuerdos de mostaza, concursos de comida interactivos y un bar de degustación, este lugar es el paraíso de todos los entusiastas de la mostaza. La atracción estrella es la Gran Muralla de la Mostaza del museo, una extensa colección de más de 5.600 tipos de mostaza preparada de los 50 estados de EE. UU. Y más de 70 países. Y oh, ¿mencioné que la entrada es gratuita?

9. Museo del Queso, Alkmaar, Países Bajos

Ubicado en los pisos superiores de la Cheese Weigh House de Alkmaar, el museo se centra en la historia de los dos quesos holandeses más famosos: Edam y Gouda. Alberga una amplia colección de herramientas relacionadas con el queso junto con exhibiciones interactivas y presentaciones para niños. Si visita Alkmaar entre abril y septiembre, no olvide visitar su mercado de queso de fama mundial.

10. Jell-O Gallery Museum, Nueva York, Estados Unidos

El museo está ubicado en la ciudad de LeRoy, que también es el lugar de nacimiento de Jell-O, el postre de gelatina tambaleante. Adornado con libros de recetas, anuncios antiguos, moldes y otros recuerdos, una visita a este fascinante museo seguramente te dará hambre. Además, no olvide visitar su peculiar tienda de souvenirs que vende de todo, desde juguetes de peluche de gelatina y lápices hasta matrículas y vasos que cambian de color.

Ahora reserve los boletos y haga las maletas, ¡es hora de llevar su paladar a un viaje de aventuras!


Pancit es un plato de fideos tradicional filipino que Cora está aprendiendo a cocinar junto a su madre. Lo que más deseo leer son las experiencias de Cora en una familia numerosa como filipino-estadounidense de segunda generación.
Compra el libro: Cora Cooks Pancit de Dorina K.Lazo Gilmore

Matilda Macaroni enseña a sus padres a probar nuevos alimentos en esta deliciosa inversión de roles. Matilda tiene un apetito muy diverso, pero sus padres son bastante quisquillosos, así que cambia el guión al preparar la cena para animarlos a probar nuevos alimentos.
Compra el libro: Cómo alimentar a tus padres por Ryan Miller


Comidas veganas en cuarentena con ingredientes del armario de la tienda

El chef profesional vegano Gas Oakley de Avant Garde Vegan le mostrará cómo las técnicas culinarias avanzadas pueden ayudar a transformar las comidas veganas monótonas en algo de excelencia pero accesible para las comidas diarias.

Green Kitchen Stories es un sitio web de visita obligada y el canal de YouTube para Veganism 101. Un equipo vegano de marido y mujer, David Frenkiel y Luise Vindahl (nutricionista certificada) mostrarán sus opiniones sobre los veganos y cómo lo hacen funcionar en su planta. familia basada con 3 hijos.


Los 7 mejores libros de cocina que todo cocinero casero debe tener

Al igual que el maldito 1/4 de cucharadita, un buen libro de cocina puede ser difícil de encontrar.

Si eres un cocinero casero dedicado, entenderás esto. Si conoces a alguien que es un cocinero casero dedicado, entenderá esto, lo que, posteriormente, hace que sea casi imposible comprarle un libro de cocina que no solo le gustará sino utilizar.

Como editor de alimentos y nutrición de Salud de los hombres, Calculo que he hojeado más de 1,000 libros de cocina en mi vida. Los editores me envían copias. Examino los nuevos lanzamientos en las librerías. La gente me regala libros de cocina. Incluso he escrito dos yo mismo. Y de esos más de 1.000 libros de cocina, solo hay siete (además del mío, por supuesto) a los que vuelvo con regularidad.

Eso es porque los libros de cocina tienden a dividirse en tres campos.

1. El campamento más popular e inútil: libros de cocina de chef exigente

Estos libros de cocina, escritos por chefs de alto nivel, a menudo están totalmente fuera de contacto con el cocinero casero promedio. Son proyectos de prestigio para los chefs que los escriben, una oportunidad para que los lectores se asomen detrás de la cortina y se maravillen de la mística que es su ego.

Exigen el tiempo, la energía y la fuerza de voluntad de sus lectores para rastrear ingredientes esotéricos y trabajar en procedimientos complejos.

Son hermosos, pero pertenecen a una mesa de café, no a una cocina.

2. El campamento no tan popular y un poco inútil: libros de cocina hiperespecializados

¡El libro de cocina de lasaña! ¡El libro de cocina de queso a la parrilla! ¡El libro de cocina de yogur griego de fresa y plátano!

Mire, es inútil que sea una de esas personas que solo come ciertos tipos de grupos de alimentos, estos libros de cocina suelen ser demasiado estrechos para ser prácticos.

Y, debido a su naturaleza especializada, muchas de las recetas contenidas son a menudo exageradas en términos de concepto y entregan y mdashas si compensan en exceso para demostrar su valor.

Una receta de queso a la plancha donde haces tu propio queso americano y la mermelada que lo acompaña. sonidos intrigante en teoría, pero en la segunda hora de creación casera de queso americano, comenzará a preguntarse acerca de la practicidad.

Es probable que encuentre una receta o tres que le gusten dentro de este tipo de libros de cocina, pero la frustración que trae el resto del libro de cocina a menudo supera su novedad.

3. El campamento raro e increíblemente útil: libros de cocina poderosamente prácticos

Estos son los libros de cocina a los que puede recurrir repetidamente para alimentarse sin sacrificar demasiado de su tiempo y cordura. Estos son los libros de cocina que te entienden como lector y no te piden demasiado, pero te animan a hacer algo más que la norma. Estos son los libros de cocina que tirarás, teñirás y reemplazarás una o dos veces porque caerán en un estado de dilapidación.

De los miles de libros de cocina que he visto, aquí hay siete de estos libros de cocina.

Anjali Pathak es una cocinera casera dedicada, informada por las lecciones que aprendió dentro de una familia de cocineras caseras dedicadas. Sin embargo, su enfoque de los sabores indios se siente moderno y, a veces, totalmente salvaje.

Su receta de Blazing Burgers viene con una ensalada de remolacha, rábano picante y yogur que suaviza el ardor de los chiles rojos mezclados con las empanadas de carne. Su pollo borracho se asa sobre una mezcla de cerveza, jengibre y semillas de cilantro. Su cerdo glaseado con tamarindo cocido a fuego lento con semillas de granada y pasta de chipotle es una hazaña de sabores contrastantes pero de alguna manera complementarios.

El libro también incluye dhals, kebabs y tikis, cada uno con sus propios giros. Cada receta es una aventura en la técnica y el sabor, no por el bien del chef, sino por el disfrute del ejecutor.

Como editor de alimentos desde hace mucho tiempo Los New York Times, Melissa Clark lo entiende. No tienes mucho tiempo para preparar la última comida del día, pero si tienes que comer otra pizza congelada, la perderás.

La mayoría de las recetas de este libro requieren menos tiempo para prepararse que para ir a buscar un pepperoni grande. Esto se debe a que Clark usa ingredientes de sabor intenso que no requieren mucho tiempo para cocinarse.

El Halloumi frito con coles de Bruselas es sorprendentemente sabroso con solo ocho ingredientes. El tofu frito con chile y jengibre remodelará todo lo que crees saber sobre el tofu. Y la pizza de pollo. Oh, santo cielo, la pizza de pollo.

He cocinado todas las recetas de este libro de cocina. Todos. Único. Uno.

The Dollar Dumplings (fácil y adictivo). El Pesto Ramen (colisión mundial). El queso de maíz (delicia de bocadillo borracho). Y si nunca has experimentado la pura simplicidad y alegría que es un St. Paul Sandwich (con huevo, picante, encurtido, mayonesa increíble), entonces ya es hora.

Cada plato es una delicia no solo en sabor, sino en presentación. Pretende ser nada que no es. Y es gracioso.

Cocinar es divertido. Más libros de cocina deberían ser divertidos.

Mi esposa odia este libro de cocina. Lo defenderé hasta que cocine mi última comida.

Claro, Jamie es un poco laxo con la forma en que define "15 minutos", pero toda la preparación y los platos tienen un propósito más elevado. Aunque mi esposa puede envidiar el trabajo involucrado en la ensalada de pollo ennegrecido San Francisco y quinua, ambos disfrutaremos los resultados (y las sobras). Tal vez la Ensalada Catalana de Chorizo ​​Carbonara no necesite el aderezo casero de vinagre de jerez, pero siempre sale a la hora de la cena. Y, está bien, muchas de las recetas involucran una licuadora o un procesador de alimentos, pero ¿de qué otra manera vamos a disfrutar esas hamburguesas de carne de frijoles negros con fideos y ensalada de pepinillos, eh?

Parece un libro de cocina de chef exigente. Una ojeada y se escanea como un libro de cocina de chef exigente. Pero cocine solo una receta de Sabor y técnica de amplificación y entenderás que Naomi Pomeroy está haciendo más que ofrecerte qué cocinar y mdash, te está enseñando cómo.

Las recetas llevan notas duras de amor sobre no quemar las cebollas. Si un ingrediente está un poco por ahí (gelatina, digamos), ella explica por qué es una necesidad (para que la mousse de estragón no caiga en la sopa). Y a pesar de que algunas de las recetas de etapas múltiples ofrecen salidas fáciles al denominar ciertos componentes como "opcionales", hay un estímulo implícito de que hacer un esfuerzo adicional pagará deliciosos dividendos.

El camembert al horno de Pomeroy con ciruelas, champiñones y tomillo de Armagnac es uno de los platos más ricos, decadentes y que más "valen la pena" que jamás haya probado.

Es el código fuente. Cualquier graduado del Culinary Institute of America posee o ha tenido una copia. Sí, es enorme. Sí, las recetas se escalan para la preparación del restaurante. Sí, a veces es técnico.

Pero no hay mejor guía de referencia culinaria todo en uno a la que recurrir para obtener caldo de pollo, sopa de almejas, pierna de cordero, ternera Wellington o cualquier otro plato icónico que ahora se canoniza en el mundo culinario estadounidense moderno.

Escrito, en parte, por la esposa de Roald Dahl, este libro de cocina es tan imaginativo como el arte de Roald para elaborar increíbles cuentos para niños.

Puedes hacer Fresh Mudburgers inspiradas en James y el melocotón gigante. Ahí están los espaguetis con gusanos de Los twits. Si te sientes tan inclinado, incluso está el fondo de pantalla Lickable de Charlie y la fábrica de chocolate.

De acuerdo, tal vez no sea práctico en el sentido de que harás el pastel de Bruce Bogtrotter todos los fines de semana. Pero también hay practicidad en el sentido de que cuando empiezas a aburrirte de cocinar, es útil tener un recordatorio de que no tienes que cocinar comida aburrida.


Hutton, Ronald: Triunfo de la luna

Triunfo de la luna es un libro sobre paganos escrito por un no pagano, y Ronald Hutton, un profesor muy respetado, hace un excelente trabajo. Este libro analiza el surgimiento de las religiones paganas contemporáneas y cómo no solo evolucionaron a partir de las sociedades paganas del pasado, sino que también se lo deben en gran medida a los poetas y eruditos del siglo XIX. A pesar de su condición de erudito, el ingenio alegre de Hutton hace que esta sea una lectura refrescante, y aprenderá mucho más de lo que esperaba sobre las religiones paganas de hoy.


14 libros aprobados por niños para lectores avanzados de quinto y sexto grado

¿A tu lector le encantan los libros llenos de personajes complejos y temas que invitan a la reflexión? ¿Se emocionan cuando descubren un libro "realmente grueso" que aún no han leído? ¿Quieren ser desafiados pero aún se encuentran profundamente inmersos en una gran historia? Puede ser difícil para los lectores de 10, 11 y 12 años que leen a un nivel de escuela secundaria (o superior) encontrar libros que satisfagan sus necesidades de lectura pero que sigan siendo apropiados para su edad y experiencia. Para lectores como este, me preocupo menos por el nivel Lexile o Lectura Guiada de un libro específico y busco libros que les ofrezcan la oportunidad de profundizar en su pensamiento sobre personajes y situaciones.

Aquí hay 14 libros amados por los lectores jóvenes en Bookopolis.com que ofrecen voces de personajes únicos, tramas y temas complejos, y un alto número de páginas para involucrar a los lectores avanzados de quinto y sexto grado.

Fantasía y ciencia ficción

Estos se recomiendan para lectores que disfrutan de los personajes complejos, la construcción de un mundo extenso y la escritura rica.

La sentencia de cristal

El viaje en el tiempo, la historia y la magia se unen en esta fantasía única que se extiende por el tiempo y el lugar. Sophia es una niña inteligente y observadora de una larga lista de cartógrafos que han estado cartografiando el Nuevo Mundo desde la Gran Disrupción de 1799, cuando todos los continentes estaban esparcidos en diferentes períodos de tiempo. La historia comienza en 1891 y los padres y el tío de Sophia han desaparecido. Ella y su amigo Theo se embarcan en una misión para salvar a su familia y descubrir qué está sucediendo realmente en su mundo. Sylvie, de 11 años, comenta: “Me encantó este libro porque tenía aventuras, acción y una gran narración. La aventura fue genial al explorar no solo el mundo, sino también la propia Sophia. También me encantó la forma en que el autor creó personajes con los que me gustaría ser amigo ".