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Castañas maduras

Castañas maduras

no es una receta en sí ... pero quería publicar cómo se hacen porque también aprendí de otros cómo hacer castañas maduras y creo que puedo usar mi "receta" para alguien :)

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Castañas maduras:

Para las castañas hay una sartén especial. Le prendimos fuego. Ponemos las castañas y las mezclamos muy seguido para que no se quemen. Es muy útil si las pelas un poco con un cuchillo, para que no se rompan y se horneen más fácilmente.

Si no tienes una sartén especial, también se pueden hacer en el horno. En este caso, es recomendable cortar un poco la cáscara ... de lo contrario se romperán ...

Cuando estén listas déjalas enfriar un poco, pélalas y cómelas :)


Castañas comestibles

Con su fragancia especial, cuando están maduras, las castañas recuerdan la alegría de la infancia. Existen varias variedades de castañas comestibles que no deben confundirse con las silvestres.

Castañas & # 8211 Origen

El castaño comestible o castaño dulce es un árbol de la familia Fagaceae, originario del sur de Europa y Asia Menor.

El castaño comestible es un árbol de hoja caduca, con una raíz ramificada, tallo recto, cilíndrico, grande, que frecuentemente alcanza una altura de 20 a 35 metros, con un tronco que en la madurez a menudo puede alcanzar los 2 metros de diámetro.

Los árboles muy viejos pueden alcanzar un diámetro de 4 metros, en casos extremos incluso hasta 6 m. Los árboles más viejos de más de 100 años suelen presentar escorbuto.

El castaño comestible a menudo alcanza la edad de 500 a 600 años. En Europa Central rara vez tienen más de 200 años, en Europa Occidental pueden tener hasta 1000 años. El árbol más grande conocido es el Castagno dei Cento Cavalli ("Castaño de los Cien Caballos") en Sicilia.

Sus hojas largas, lanceoladas con bordes dentados espinosos, con una costilla prominente, pueden alcanzar entre 16-28 cm de largo y 5-9 cm de ancho.

El castaño comestible florece en junio-julio y es una de las especies de plantas que tiene flores monosexuales ubicadas en la misma planta, pero separadas.
Las flores de ambos sexos están dispuestas en dos niveles diferentes, las masculinas en la parte superior de la planta y las femeninas en su parte inferior.
Ambos tipos de flores son erectas, miden entre 10 y 20 cm de largo, se parecen mucho a las velas y tienen un olor fuerte y típico, capaz de atraer insectos polinizadores.

En Rumania, el árbol es relativamente fácil de cultivar. En huertos, se puede cultivar tanto en monocultivo, como se cultiva especialmente en el condado de Maramureș, o se puede combinar fácilmente con otras especies frutales, formando huertos mixtos, como se cultiva frecuentemente en Banat.

El árbol en sí requiere un clima templado, con suficiente humedad, pero no exagerado. Aunque procede de una zona con un clima típico mediterráneo, el castaño comestible puede adaptarse a otros dos tipos de subclimas, el tipo submediterráneo, como en Banat, o el tipo templado pero moderado, en los valles protegidos alrededor de Băii Mari en Maramureș.

Si se cumplen las condiciones de clima, protección y humedad, Castanea sativa tiene un crecimiento constante, siendo un árbol productivo. Es, a su vez, sensible a las primaveras tardías, frías y demasiado húmedas, así como a las heladas en otoños demasiado largos, lluviosos y fríos.

Castañas & # 8211 Valores y beneficios nutricionales

Las castañas contienen tanta vitamina C como el limón. Nutritiva y calórica, la harina de castaña contiene un 75% de carbohidratos. Las castañas aportan vitaminas (B, C, E), minerales (manganeso, potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro, cobre) y fibra.

Es una de las frutas más ricas en potasio. En cuanto al magnesio, las castañas maduras contienen más que las crudas. El manganeso previene la acción nociva de los radicales libres y se encuentra en muchas enzimas, proteínas que juegan un papel esencial en las reacciones bioquímicas que tienen lugar en el cuerpo humano.

Valores nutricionales de castañas por 100 g

  • Agua & # 8211 50/63 g
  • Almidón & # 8211 23/27 g
  • Azúcar & # 8211 3.6 / 5.8 g
  • Fibra vegetal & # 8211 8.2 / 8.4 g
  • Proteína & # 8211 2.5 / 5.7 g
  • Grasa & # 8211 1.0 / 2.2 g
  • Vitamina A y # 8211 12 mg
  • Vitamina B1 y # 8211 0,1 / 0,2 mg
  • Vitamina B2 y # 8211 0,2 / 0,3 mg
  • Vitamina C & # 8211 6/23 mg
  • Niacina & # 8211 1,1 mg
  • Potasio & # 8211 395/707 mg
  • Fósforo & # 8211 70 mg
  • Magnesio & # 8211 31/65 mg
  • Azufre & # 8211 48 mg
  • Calcio & # 8211 18/38 mg

Castañas & # 8211 Beneficios para el cuerpo

Utilizada durante miles de años como alimento gracias a que el cuerpo pasa bien los períodos fríos, esta fruta fue recomendada por Hipócrates y apareció en la lista de más de 600 plantas y frutas con poderes curativos del griego Dioscórides.

Los preparados a partir de semillas de castaño silvestre son remedios eficaces para prevenir y combatir muchas enfermedades como varices, flebitis, trombosis, úlceras varicosas en las piernas, calambres dolorosos, insuficiencia venosa y linfática, pero también hemorroides. También aumentan el tono de los capilares frágiles y ayudan a curar hematomas, contusiones y dislocaciones.

Las castañas son beneficiosas para:

Se obtuvieron buenos resultados a partir de granos de castaño silvestre en los tratamientos de hernia discal, espondilosis, ciática y secuelas de fracturas. También están indicados para heridas infectadas y síndromes febriles.

Al igual que las castañas, las castañas silvestres son eficaces en los trastornos circulatorios periféricos (varices, úlceras varicosas), aumentan la resistencia de las paredes vasculares y disminuyen la permeabilidad vascular. También se pueden utilizar para tratar la enfermedad de Parkinson, los accidentes cerebrovasculares y la enfermedad de la próstata.

Para la fragilidad capilar se recomienda el extracto de yemas de castaño silvestre, que es vasoprotector y descongestionante, siendo bueno para hemorroides sangrantes, congelación e insuficiencia respiratoria. Tomar 2-5 ml en un poco de agua, tres veces al día.

Para todas estas condiciones también puedes utilizar la infusión, preparada a partir de dos cucharaditas de hojas y frutos secos en una taza de agua hirviendo. Dejar actuar durante 15 minutos y beber tres veces al día. También se puede utilizar en forma de baños y cataplasmas. También para uso externo, también se obtiene la pomada, obtenida de la siguiente manera: las castañas se hierven después de haber sido peladas, se pasan hasta obtener una pasta y luego se agrega la grasa en proporción igual a la mezcla obtenida.

Tienen un alto aporte calórico debido a los carbohidratos que contienen, y los estudios demuestran que las personas que comen de cuatro a cinco castañas al día aportan muchos beneficios para la salud: un nivel más bajo de colesterol "malo", combate la anemia, trata problemas digestivos y tonifica el sistema nervioso .

Regula la circulación sanguínea.

Gracias a su bajo contenido en sodio, las castañas comestibles se recomiendan en la dieta de quienes padecen enfermedades cardíacas o renales. Además, la decocción de la cáscara de castaño es buena en caso de varices, flebitis, tromboflebitis, úlceras varicosas. Las frutas también tienen un 4% de proteínas, sales de potasio, hierro, magnesio, zinc, calcio, vitaminas B1, B2 y C, que las convierten en un remedio útil para las enfermedades cardíacas, pero también para las personas estresadas, deprimidas o ansiosas.

Manos y pies fríos

El castaño silvestre fortalece los vasos sanguíneos y es ideal para prevenir enfermedades de las venas, como la obstrucción de brazos, piernas, cara y síndrome de manos y pies fríos. La castaña también te ayuda esta vez, tanto si aplicas compresas con decocción de cáscara de castaña localmente como si comes castañas en puré o maduras.

Las frutas también se recomiendan en caso de problemas cardiovasculares o renales, enfermedades venosas o arteriales, varices y hemorroides, pero también depresión. El potasio que contienen ayuda al corazón, las venas y las arterias, y el hierro ayuda a restaurar la sangre. Así, un plato de puré de castañas, endulzado con miel, antes del desayuno y la cena durante unas semanas, es un buen remedio para tratar hemorroides y varices.

El extracto de yemas comestibles de castaño es un drenante venoso y linfático, principalmente en los miembros inferiores, siendo utilizado para trastornos tróficos cutáneos, edemas, problemas circulatorios venosos, menopausia, celulitis, colitis y colitis ulcerosa. Tomar de 25 a 50 gotas, en un poco de agua, tres veces al día.

En caso de congelación o dolores reumáticos que empeoran con el frío, está indicada una decocción a base de tres o cuatro castañas comestibles picadas en una taza de agua. Hervir durante cinco minutos, tapar durante 15-20 minutos y aplicar durante 15 minutos en las zonas afectadas o tomar baños locales.

Riesgo de infarto de miocardio, menor en un 20%

Las castañas comestibles son ricas en sales minerales: potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, pero también en vitaminas del complejo B, vitamina E y una modesta cantidad de vitamina C. Al estar libres de colesterol y sodio, las castañas son una buena opción para el corazón. , que debe consumirse cocida al horno sin sal.

Los estudios demuestran que consumir tres castañas maduras al día reduce el riesgo de infarto de miocardio en un 20%. Además, estas semillas oleaginosas son ricas en fibra y, debido al complejo de vitaminas B y magnesio en la composición, actúan como un fármaco con efecto antidepresivo, combatiendo la fatiga, el estrés y la ansiedad.

Previene el cáncer

Las castañas tienen un alto contenido de manganeso, que actúa como antioxidante al eliminar los radicales libres y reducir el riesgo de cáncer.

Ayuda a fortalecer los huesos.

Las castañas contienen cobre, un mineral esencial para la fortaleza de los huesos y que ayuda a la formación de glóbulos rojos y fortalece el sistema inmunológico.

100 g de castañas contienen aproximadamente un 30% del requerimiento diario recomendado de cobre.

Ayuda a adelgazar

Todos sabemos que perder peso no es lo más fácil del mundo y, a menudo, se vuelve difícil y difícil. Por ello, recomendamos la dieta de la castaña ya que no es una dieta difícil de seguir y los resultados son rápidos.

Si no estás del todo convencido de esta dieta, aquí tienes los nutrientes que contienen las castañas:

  • grasas saludables
  • proteinas
  • fibra
  • minerales (calcio, potasio, magnesio, fósforo)
  • vitaminas A, B1, B2, C
  • azúcares "buenos"

Todo esto de una forma u otra favorece el proceso de adelgazamiento.

Personas con estudios en este campo han inventado la dieta de la castaña que también es apta para diabéticos.

Además de ser una dieta deliciosa y saciar el antojo por los dulces, también es muy saludable.

Como dije antes, esta dieta es fácil de seguir porque no tiene un menú adecuado. Simplemente coma castañas todos los días, sin importar cómo se preparen y tenga en cuenta los siguientes consejos:

  • evitar los dulces
  • dejar de freír
  • Beba al menos dos litros de agua al día y evite los jugos comerciales.
  • engordar pan!
  • renunciar a las salchichas
  • cocine sin aceite.

Siguiendo estos consejos y convirtiendo su estilo de vida en uno más saludable, tendrá la garantía de perder peso, independientemente de la dieta que siga.

Previene la inflamación.

Todas las partes de la castaña, especialmente la fruta, contienen un complejo químico llamado escina, que normaliza el aumento de la permeabilidad de los vasos sanguíneos, causa de muchos procesos inflamatorios.

Hacer gárgaras con decocción de hojas de castaño se prepara de la siguiente manera:

Sobre dos cucharaditas de hojas picadas, poner un cuarto de litro de agua, llevar a ebullición, luego filtrar y dejar enfriar. Después de eso, haga gárgaras tres veces al día con esta decocción.

Fortalecen el sistema inmunológico

Si se pregunta cómo fortalecer su sistema inmunológico, las vitaminas y minerales que contienen las castañas son útiles. En este sentido, se pueden consumir tanto al horno como en forma de puré. Para ello se necesitan 500 gramos de castañas, 300 mililitros de leche desnatada, una cucharada de vainilla y tres cucharadas de aceite de oliva. Hervir las castañas y pasar su núcleo por el molinillo, y la pasta obtenida se añade al resto de ingredientes y se mezcla hasta obtener una composición homogénea.

Por separado, puedes preparar un almíbar de 40 gramos de azúcar, 75 mililitros de agua y dos cucharaditas de ron. Hervir los ingredientes a fuego lento hasta que espese el almíbar, y después de que se enfríe añadirlo a la pasta de castañas y, si se quiere, añadir canela o no. El tratamiento debe seguirse durante cuatro semanas, tiempo durante el cual se consumen diariamente seis cucharadas de puré para fortalecer el sistema inmunológico. Además, las castañas comestibles combaten la fatiga muscular, por lo que se recomiendan para personas que hacen mucho

Estimula el buen funcionamiento del cerebro.

Por el contenido de vitaminas en toda la gama B, las castañas se recomiendan como aperitivo en momentos de estrés o esfuerzo intelectual prolongado.

Ayuda al correcto desarrollo del feto

Debido a que son ricas en ácido fólico, se recomienda consumir castañas durante el embarazo. El ácido fólico es necesario para la formación de glóbulos rojos y es esencial en el proceso de síntesis de ADN.

Castañas & # 8211 Preparaciones beneficiosas para el cuerpo

En forma de tintura, decocción o cataplasmas, las castañas ayudan a curar muchas dolencias, incluido el reumatismo y las varices.

Tanto las castañas comestibles como las silvestres pueden ser útiles en el tratamiento de muchas enfermedades.

Cataplasmas para el reumatismo

Las castañas silvestres son un buen remedio para los dolores reumáticos fríos y la congelación.

Esto se debe a la etapa, que fortalece las paredes de los capilares frágiles, reduce la inflamación y aumenta la resistencia a la presión de los vasos sanguíneos.

Aplicar cataplasmas en las zonas doloridas, que se preparan de la siguiente manera: mezclar harina de castaña con harina de trigo (en proporciones iguales), agregar vinagre y mezclar. Cataplasma dura 20 minutos.

Ungüento para curar heridas.

El extracto de castañas silvestres contribuye a la mejora de la circulación sanguínea, siendo utilizado en los productos cosméticos destinados al cuidado de la piel sensible y de la cuperozic, con visibles venas rojas.

Los principios activos de las castañas aceleran la circulación sanguínea, fortalecen las venas y reducen su permeabilidad. También combate la inflamación, ayudando a curar contusiones, heridas y gangrena.

Así es como se hace una pomada: Hierve las castañas después de pelarlas, pásalas y mézclalas con cualquier tipo de grasa, en proporciones iguales. Aplicar la solución sobre la piel, en una capa fina.

Vino de castaña, eficaz en la diarrea

Con efectos similares a los de la corteza del árbol de la quinina, el vino de castaña es una bebida tónica que se utiliza en la disentería, la diarrea y la malaria. El vino se prepara a partir de 50 g de corteza molida hasta un litro de vino blanco, que se deja en remojo durante siete días.

Se consumirá un vaso antes de las comidas.

La pomada preparada a partir de castañas molidas, 40% de alcohol, lanolina, mezclada con manteca de cacao es un muy buen supositorio, con efectos calmantes.

Puré de castañas, energizante natural

Por su contenido en fósforo, lípidos, vitamina C, magnesio, zinc, potasio y calcio, las castañas comestibles son aptas para personas en convalecencia, ancianos, niños y deportistas.

Son un verdadero tónico natural para los músculos y el sistema nervioso. Las castañas, ricas en hierro y vitaminas B1 y B2, también ayudan a tratar la anemia. Su valor calórico es de 200 calorías por 100 gy se puede consumir en forma de puré o al horno.

El puré de castañas mezclado con requesón, al que se le añade un poco de miel, es un alimento saludable, de fácil digestión y muy energizante.

Tintura de castaño, indicada en varices

Debido a una sustancia (escina) que intensifica el flujo sanguíneo, las castañas también se pueden usar para las varices, flebitis (una enfermedad caracterizada por la inflamación de las venas, especialmente en las piernas), úlceras varicosas y hemorroides.

Hacer una tintura de 250 g de castañas con cáscara y un litro de alcohol (40%) y dejar en remojo durante 14 días. Colar en una botella y tomar de 10 a 15 gotas al día para tratar las varices. Externamente, se puede aplicar para hemorroides y flebitis.

No indicado en diabetes

Las castañas comestibles no son recomendables para diabéticos u obesos, debido a la gran cantidad de azúcares. Tampoco deben combinarse con anticoagulantes (para diluir la sangre), ya que pueden aumentar su efecto.


  • facilita la pérdida de peso. Las castañas tienen una cantidad bastante pequeña de calorías y te saturan rápidamente, por eso se recomiendan en las dietas
  • regula los niveles de colesterol
  • fortalecer el sistema inmunológico
  • te da energía
  • regula los niveles de azúcar en sangre
  • mantener la salud del corazón
  • combatir la anemia
  • ayuda a desintoxicar el cuerpo.

Sopa de crema de castañas ¡es perfecto para los días de otoño! Solo necesitarás sopa de pollo o verduras, castañas, champiñones, leche en polvo, cebollas verdes, aceite, sal y pimienta. Puedes encontrar AQUÍ el método de preparación.

Rollo de pavo y castañas es ideal para cenar y también puedes llevarlo a la oficina. Necesitarás pechuga de pavo, castañas, cebollas, leche, jamón, tocino, huevo, perejil, caldo, harina, mantequilla, nuez moscada, romero, sal y pimienta. Puedes encontrar AQUÍ el método de preparación.

Pavo al horno con relleno de castañas También es una buena receta para Navidad. Tenga cuidado de no exagerar, sin embargo, es un plato muy graso, ¡así que consuma solo un poco! Necesitarás ciruelas, brandy, salchichas caseras, tocino, castañas, manzana, jugo y piel de limón, nuez moscada, sal, pimienta, pavo, mantequilla, hojas de laurel, cebollas, apio, chalotes y salchichas a la cerveza. Puedes encontrar AQUÍ el método de preparación.

Codorniz rellena de foie gras, hinojo y castañas caramelizadas es una gran receta para momentos especiales. Necesitarás codornices, foie gras, crema agria, vino de Oporto, piel de limón, picatostes, tomillo, romero, sal, pimienta, tocino, mantequilla, hinojo, castañas, cebollas, jugo de verduras y azúcar. Puedes encontrar AQUÍ el método de preparación.

En cuanto a los clásicos castañas maduras¡Son muy fáciles de preparar! Incrementa la piel de las castañas para que no exploten, ponlas en una bandeja cubierta con papel de horno y déjalas en el horno unos 30 minutos, a 200 grados.


Castañas al horno: receta

El secreto de esta receta es elegir frutas aptas para hornear. Hay varios tipos de castañas: algunas son buenas para freír, otras para hervir, otras para hornear. Es muy importante que cuando vayas al mercado a comprar castañas, pidas una buena variedad para hornear, que se pela fácilmente.

Pon las castañas en un recipiente con agua tibia y déjalas en remojo durante unos 15 minutos. Esto ayudará a rehidratarlos y hará que sean más fáciles de pelar después de hornear.

Muy importante para hornear castañas es su muesca. Tome cada castaña por separado y con un cuchillo, haga la marca X en su piel. Esto evitará que las castañas exploten durante la maduración.

Precalentar el horno. El horno debe estar bien calentado cuando introduzcamos la bandeja de castañas, de lo contrario no se hornearán.

Coloca las castañas con la muesca hacia arriba directamente sobre la parrilla, o colócalas en una bandeja forrada con papel de hornear.

Ponga otra bandeja con un poco de agua debajo de la bandeja de castañas. Mete las castañas al horno y déjalas dorar durante 20 minutos o más, hasta que la piel comience a pelarse.

Las castañas deben rociarse constantemente con agua y girarse por todos lados para que no se sequen.

Una vez horneados, saca la bandeja del horno y extiende las castañas en una servilleta húmeda durante 3-4 minutos.

♣ Para pelar más fácilmente, envuelva las castañas maduras en una toalla durante 10 minutos.

Las castañas se pueden comer como tales, en lugar de patatas asadas, espolvoreadas con un poco de aceite de oliva, un poco de mantequilla y miel, con calabaza asada y canela, con salsas, en forma de masa de harina, ensaladas, tortillas, con setas y cebollas caramelizadas. etc.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


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Ponga otra bandeja con un poco de agua debajo de la bandeja de castañas. Mete las castañas al horno y déjalas dorar durante 20 minutos o más, hasta que la piel comience a pelarse.

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Una vez horneados, saca la bandeja del horno y esparce las castañas en una servilleta húmeda durante 3-4 minutos.

♣ Para pelar más fácilmente, envuelva las castañas maduras en una toalla durante 10 minutos.

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* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Receta del día: castañas cocidas y maduras

Castañas cocidas y maduras de castañas crudas con cáscara.

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Ingrediente:

Método de preparación:

Precalienta el horno a 200C. Para preparar las castañas, sujételas firmemente entre el pulgar y el índice y córtelas con un cuchillo de sierra. Poner en una cacerola. Repite el proceso hasta terminar las castañas.

Una vez cortadas todas las castañas, colócalas en una cacerola pequeña y cúbrelas con agua. Cocine a fuego lento durante unos minutos.

Transfiera a una bandeja sobre papel de horno y hornee por 15 minutos. Retirar del horno, transferir a un bol, tapar con un pros y dejar reposar 15 minutos. A continuación, retire las castañas de la piel y colóquelas en un bol. Sirve las castañas frías.


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Fuente, autor: Libertatea, Camelia Diaconu. Vistas: 428. Votos: 37. Vale la pena leer

Las castañas maduras y fragantes son la preparación específica para la estación fría. Utilizadas durante miles de años como alimento confiable en los meses fríos, las castañas están llenas de vitaminas y minerales esenciales para un cuerpo sano. Mira cómo puedes preparar la mejor receta de castañas maduras en casa.

Las castañas son un bocadillo saludable que se puede comer de diversas formas. Una de las recetas más conocidas son las castañas maduras, que es muy fácil de preparar, y el sabor fragante obtenido es una delicia. También te contamos qué trucos puedes intentar para conseguir las castañas maduras más crujientes y fragantes.

Antes de cocinar las castañas, guárdalas en un recipiente con agua tibia durante 15 minutos. De esta forma, las castañas se rehidratan y así se pelarán más fácilmente después de madurar.


Castañas maduras

Hace un año (más o menos) estaba publicando sobre castañas maduras. No reanudaré el post pero escribiré sobre lo mismo. Que es todo eso, con la diferencia de que ahora tengo otras fotos para mostrar y quizás un truco que me perdí en el post anterior sobre las castañas maduras.

Las castañas se conocen desde hace mucho tiempo y, sin embargo, son un misterio para muchos rumanos. & # 8222¿Cómo son esos castañas maduras? & # 8221 Es una pregunta que escucho a menudo, y todavía en rumano. Y pensé para mis adentros que en lugar de asombrarme, prefiero comprar unas castañas, hornearlas y ofrecérselas, porque las disfrutarán los que saben de qué están hablando y los que no saben.

Desafortunadamente, las castañas rumanas ya no son competitivas y se traen de otras partes de Europa. Es culpa nuestra. Crecí en Baia Mare, una de las pocas zonas de Europa donde crecen castañas comestibles. Desafortunadamente para Baia Mare (para Rumanía, en general & # 8211 hay castañas en nuestro país y en Vâlcea), los rumanos trataron las castañas como un bosque salvaje, no se preocuparon lo suficiente por la salud de los árboles en su lugar, cosecharon después de la año, cómo cosechas jir o bellotas. En consecuencia, las castañas rumanas son cada vez más pequeñas, más enfermas, cada vez más caras en relación con su calidad. En los últimos años ha aparecido la preocupación por la castaña rumana, pero es difícil corregir los males del pasado. Hasta que volvamos a encontrar buenas castañas rumanas, comemos de los italianos.

Antes de hornear las castañas, debes pelarlas. de lo contrario, en lugar de castañas maduras, obtienes castañas explotadas. El vapor se acumula debajo del caparazón y obtienes una ráfaga de humo.

Una muesca es suficiente para evitar explosiones, dos son incluso mejores y tres muescas garantizan que después de hornear, la piel se desprenderá de la castaña de forma rápida y sencilla.

Puede hornear las castañas en la estufa / estufa, en una sartén, con una tapa encima si es necesario. O puedes hornearlos en el horno. Es importante que esté bien calentado. 250 grados Celsius sería una temperatura adecuada. Si mantienes las castañas en el fuego demasiado tiempo, se deshidratan y se vuelven como piedras. Si, los horneé en la parrilla, debajo de la tapa. Si tienes una parrilla de carbón sobre la que puedes tapar, obtendrás unas castañas maduras con un sabor especial.

En seis minutos se hornearon por un lado y resquebrajaron la sequedad por el otro. Así que les di la vuelta.

Después de otros seis minutos, los saqué. Con mi mano, no con la de otra persona.

Mientras tanto, el perro con cara de chantajista sentimental llamado Tito, estaba esperando a ver qué sabía hacer.


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