Nuevas recetas

Receta de ensalada de calabacín crudo

Receta de ensalada de calabacín crudo

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Ensalada
  • Ensalada de vegetales
  • Ensalada de calabacín

Se trata de una ensalada de calabacín crudo con zanahorias, maní tostado, jugo de lima y salsa de chile dulce.

3 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500g de zanahorias
  • 500g de calabacín
  • sal
  • 200g de cacahuetes tostados sin sal
  • 1 lima, rallada y exprimida
  • 5 cucharadas de salsa de chile dulce
  • Hojas de albahaca tailandesa para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Tiempo extra: 30min› Listo en: 40min

  1. Rallar las zanahorias y el calabacín en trozos grandes. Agrega a un bol, sal un poco y mezcla. Ponga a un lado.
  2. Agregue los cacahuetes, el jugo de lima y la ralladura y la salsa de chile. Mezcle para combinar. Adorne con hojas de albahaca picadas o enteras y sirva.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)


Ensalada de Calabacín con Aderezo de Maní (Ensalada de Calabacín)

Esta ensalada de calabacín y zanahoria es crujiente, fresca y vibrante, con un aderezo de maní deliciosamente simple que lo reúne todo como un acompañamiento vegano veraniego.

Ya sea que pique manualmente o con un espiralizador, esta es una excelente manera de meter una carga de verduras en una comida. También puede preparar los componentes de la ensalada y el aderezo con anticipación, liberando un tiempo valioso para cualquier otra cosa que necesite preparar.

¿Busca más recetas de ensaladas de verano? Echa un vistazo a esta ensalada vegana de ensalada de col arcoíris y cuscús mediterránea.

Creo contenido nuevo cada semana. Suscríbase para mantenerse en contacto y obtener una descarga gratuita de La cocina vegana: mis 10 consejos principales.


Acerca de las flores de calabacín

Una pequeña lección de biología: si su flor viene con un calabacín bebé adjunto, esa es la flor femenina (es un poco más bonita) y si no, entonces es la flor masculina.

Es mejor comerlos inmediatamente después de comprarlos, pero se mantendrán en el refrigerador por unos días (sin rellenar).

¿Por qué comer una flor de calabacín? Bueno, es bonito, divertido, delicioso y es una buena variación de tus ensaladas habituales.


Receta de ensalada de tomate y calabacín crudo

¡Esta ensalada de calabacín crudo con tomates cherry, cebollas y perejil es tan colorida, saludable y deliciosa! ¡Verdaderamente refrescante!

Sí, el calabacín se puede comer crudo y tiene un sabor increíble en esta ensalada. El calabacín crudo, los jugosos tomates cherry, las picantes cebollas rojas y el perejil fresco se aderezan con un aderezo casero de aceite de oliva extra virgen y jugo de limón recién exprimido. ¡Estas cosas son tan buenas que usted y sus amigos quieren tomar una cuchara grande y seguir comiendo y comiendo más y más de esta delicia saludable!

¡No hay forma más saludable de comer sus verduras que comerlas crudas! ¡Todas las vitaminas y nutrientes se conservan de esta manera y no tienen que ser destruidos por el proceso de cocción! El aceite de oliva virgen extra en un aderezo realmente ayuda a su cuerpo a absorber las vitaminas de las verduras. Los alimentos crudos y naturales es lo que nuestros antepasados ​​comían y ¡la forma más saludable de comer!

¿A qué sabe el calabacín crudo? Haga esta ensalada y descubra :) En serio, el calabacín crudo tiene un sabor bastante suave que se mezcla con otras verduras. ¡También es ligeramente crujiente y combina perfectamente con tomates jugosos y cebollas picantes! El perejil agrega un sabor súper refrescante y el aderezo simplemente lo completa todo. El jugo de limón recién exprimido y el aceite de oliva van muy bien aquí, ¡seguido de sal y pimienta al gusto! ¡Mmm!

¿Necesitas pelar calabacines crudos? ¡Realmente no! La piel del calabacín es suave y se mezcla con los trozos de calabacín en esta ensalada. No pelar el calabacín le ahorra tiempo y esfuerzo y ndash, ¿por qué hacer un trabajo extra si no tiene que hacerlo :) Además, la piel del calabacín, como cualquier piel de fruta y verdura, contiene vitaminas y nutrientes adicionales. Para minimizar la exposición a pesticidas, elija calabacín orgánico y lávelo muy bien antes de picarlo.

Una cosa realmente asombrosa de esta ensalada de tomate y calabacín crudo es que se puede preparar con anticipación. Sí, ¡esta ensalada se mantiene perfectamente bien en el refrigerador hasta por 3 días! No hay hojas de lechuga para marchitar :) Preparar esta ensalada es la razón por la que uso tomates cherry en lugar de tomates normales. Mientras que los tomates normales se vuelven blandos cuando se refrigeran, los tomates cherry conservan una buena textura y un sabor jugoso, ¡incluso cuando están picados! ¡Esa es la razón por la que siempre uso tomates cherry cuando preparo mis ensaladas de tarro de albañil!

¡Me encanta tener una gran cantidad de esta ensalada de calabacín en mi refrigerador! Si esta porción es demasiado grande para comerla de una vez, ¡es genial tener esta ensalada a mano para más tarde! ¡Nada fomenta más la alimentación saludable que tener alimentos saludables que estén listos para comer esperándote!

En la imagen de arriba, preparé un tazón enorme de esta ensalada de calabacín crudo y una bandeja para hornear de albóndigas sin gluten. Mire el tamaño de esa ensaladera y ndash it & rsquos tan grande como la bandeja para hornear (he aumentado la porción de la receta en 1,5 usando 3 calabacines en lugar de 2 y 3 pintas de tomates cherry en lugar de 2). Y estas albóndigas también son tan deliciosas y saludables, siga el enlace de mi receta de albóndigas sin gluten. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta saludable ensalada de calabacín crudo, también te encantarán estas sencillas recetas:

Patatas Fritas De Calabacín Al Horno ¡Y ndash, estas rodajas de calabacín con ajo y parmesano están fuera de este mundo!

El mejor pan de calabacín & ndash cargado con calabacín y tiene un sabor y textura increíbles, ¡esta es la única receta de pan de calabacín que usted y rsquoll alguna vez necesitaron!

Ensalada Caprese Picada Con Tomates Cherry & ndash otra ensalada increíble que usa tomates cherry y albahaca fresca, ¡tan colorida, saludable y deliciosa!

Barcos de calabacín rellenos & ndash calabacín relleno de carne y queso y horneado a la perfección, ¡esta es mi cena baja en carbohidratos favorita!

Chips de calabacín al horno ¡Y ndash convierta rodajas de calabacín en chips usando su horno! ¡Estos chips de calabacín son tan crujientes!


  • Ensalada de pasta de calabacín: Esta receta de ensalada cruda rinde aproximadamente 6 porciones abundantes, pero puede estirarla aún más cocinando 8 oz de fideos cocidos sin gluten (me encantan estos fideos de garbanzos, Creo que saben lo más parecido a los fideos de harina) y lo mezclan con la ensalada de calabacín. Si haces esto, te recomiendo que dupliques la receta del aderezo para que tengas suficiente para cubrir los fideos. Además, reserve 1 taza del agua caliente de la pasta para diluir la salsa a su preferencia deseada.
  • Ensalada de calabacín asado: Puedes disfrutar de esta ensalada cruda o asada. Si prefiere que esté caliente, siga las instrucciones de la tarjeta de recetas para preparar la ensalada y luego siga las instrucciones para asar a continuación.

Si prefiere el sabor de las verduras asadas en lugar de una ensalada cruda, puede seguir las instrucciones para hacer esta ensalada y luego ponerla en una cazuela grande de 9x13, cubrirla con papel pergamino o papel aluminio y luego asarla a 350 grados por 20 -25 minutos, revolviendo a la mitad.


Centro de preferencia de cookies

Obtenga más información sobre lo que hace cada categoría de cookies y elija su configuración (alternar hacia la derecha para optar por participar o hacia la izquierda para optar por no participar). Política de cookies

Estrictamente necesario

Estas tecnologías son necesarias para permitir que nuestros sitios web y aplicaciones se ejecuten y para mantenerlos seguros.

Revista de Sainsbury

Estas tecnologías nos dicen cómo los clientes usan nuestros sitios y aplicaciones y brindan información para ayudarnos a mejorar el sitio web, las aplicaciones y su experiencia de navegación.

Nombre de la cookie Duración
PHPSESSID Hasta que finalice la sesión de navegación
device_view 1 mes
recien vistosRecipes 1 año
suscripción--PopupClosed 12 días

Vimeo

Habilita videos de Vimeo en el sitio

Nombre de la cookie Duración
_derived_epik 1 año

Comercio constante

Habilita herramientas de compra para ingredientes de recetas

Nombre de la cookie Duración
cc_a_h 10 años
cc_a_s Hasta que finalice la sesión de navegación

Haga doble clic

DoubleClick Digital Marketing (DDM) es una plataforma de tecnología publicitaria integrada que nos permite crear, gestionar y hacer crecer campañas de marketing digital de alto impacto de manera más eficaz.

Nombre de la cookie Duración
DSID 10 días
IDE 1 año
REGLA 11 meses

Rendimiento / Analítica

Estas tecnologías nos dicen cómo los clientes usan nuestros sitios y aplicaciones y brindan información para ayudarnos a mejorar el sitio web, las aplicaciones y su experiencia de navegación.

Google

Google Analytics nos dice cómo los clientes usan nuestros sitios y aplicaciones y nos proporciona información para ayudarnos a mejorar el sitio web, las aplicaciones y su experiencia de navegación.

Nombre de la cookie Duración
__gads 13 meses
_Georgia 28 meses
_revólver 1 minuto
_gid 1 día
1P_JAR 1 mes
ANID 10 días
CONSENTIMIENTO 18 años
NID 6 meses
__Secure-3PAPISID 2 años
__Secure-3PSID 2 años
__Secure-3PSIDCC 1 año

Marketing / Orientación

Estas tecnologías nos ayudan a decidir qué productos, servicios y ofertas pueden ser relevantes para usted. Usamos estos datos para personalizar el contenido de marketing que ve en sitios web, aplicaciones y redes sociales. También nos ayudan a comprender el desempeño de nuestras actividades de marketing. Estas cookies son establecidas por nosotros o nuestros terceros cuidadosamente seleccionados.

Pinterest

El seguimiento de conversiones de Pinterest recopila información valiosa sobre las conversiones y crea audiencias a las que apuntar en función de las acciones que nuestros visitantes han realizado en el sitio.

Nombre de la cookie Duración
_pinterest_ct_rt 1 año
_pinterest_ct_ua 1 año
_pin_unauth 1 año

Cerebro

Estas tecnologías nos dicen cómo los clientes usan nuestros sitios y aplicaciones y brindan información para ayudarnos a mejorar el sitio web, las aplicaciones y su experiencia de navegación.

Nombre de la cookie Duración
outbrain_cid_fetch 5 minutos
adrl 5 semanas
apnxs 6 semanas
criteo 2 meses
obuid 6 meses

Gorjeo

El seguimiento de conversiones de Twitter nos permite medir nuestro retorno de la inversión publicitaria mediante el seguimiento de las acciones que las personas realizan después de ver o interactuar con nuestros anuncios en Twitter.


13 recetas de ensalada de calabacín para almuerzos saludables

Los calabacines son una verdura muy versátil, pero hasta hace unos años solo los comía cocidos. Poco sabía que una ensalada de calabacín crudo se convertiría en uno de mis almuerzos básicos de verano.

Actualmente hay un exceso de calabacines en la parcela de al lado, tanto que uno de los jardineros estaba repartiendo algunos en las calles anoche. ¡Esté atento a una nueva receta pronto!

En el Reino Unido, los calabacines están en temporada de junio a octubre. Cultivar el tuyo es fácil (guardamos el nuestro en macetas en el patio) y te permitirá disfrutar de diferentes variedades que van desde el verde pálido, el verde oscuro o incluso el amarillo. La mezcla de colores se ve tan bonita en un plato. Los calabacines tienen flores amarillas deliciosas que no solo son hermosas a la vista sino también deliciosas para comer. Flores de calabacín rellenas con ricotta es un favorito personal que descubrí en nuestro tercer aniversario de bodas en Roma. ¡Cielo!

El calabacín se puede comer crudo o cocido y se puede preparar de diferentes formas, como en espiral, rallado o rebanado. Combina bien con diferentes hierbas, miso, queso, nueces y semillas.

Aquí hay una selección de mis recetas favoritas de ensaladas de calabacín para disfrutar esta temporada.

Ensalada cremosa de aguacate y calabacín [vegano] [sin gluten]

Ensalada de quinua, lentejas, calabacín y fresa [vegetariana] por The Flexitarian

Ensalada de calabacín en espiral y edamame [vegana] de The Flexitarian

Ensalada mediterránea de calabacín en espiral [vegetariana] [sin gluten] de The Flexitarian

Ensalada de calabacín, guisantes y frijoles negros con aderezo de miso dulce [vegano] [sin gluten] de The Flexitarian


Cómo hacer ensalada de calabacín

Corta el calabacín en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina. Coloque las rodajas de calabacín en un tazón grande. Para hacer la marinada, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo machacado, la sal y la pimienta en un tazón o jarra y mezcle bien. Vierta la marinada sobre el calabacín crudo y revuelva para cubrir. Deje marinar durante al menos 30 minutos pero hasta 24 horas. Cuando esté listo para servir, cubra el calabacín marinado con piñones tostados, queso feta y chile rojo finamente picado.

¿Puedes comer calabacín crudo en ensalada?

Sí, el calabacín crudo funciona muy bien en ensaladas. Simplemente lave el calabacín fresco y córtelo con un cuchillo o mandolina o use un pelador de verduras para crear tiras largas que se usarán en ensaladas.


Método

Para preparar los calabacines, recorta los extremos pedregosos y, si son pequeños, simplemente córtalos por la mitad a lo largo si son más grandes, córtalos en 4 a lo largo.

Luego colócalos en la vaporera, vierte un poco de agua hirviendo, espolvorea los calabacines con un poco de sal y déjalos cocer, tapados, durante 10-14 minutos, según su tamaño, deben estar firmes pero tiernos. Mientras tanto, prepara el aderezo machacando el ajo con la sal en un mortero hasta que se convierta en una pasta cremosa. Ahora trabaje la mostaza, luego el vinagre y una generosa cantidad de pimienta negra.

Luego agrega el aceite y dale a todo un buen batidor, luego agrega las hierbas. Cuando los calabacines estén listos, retírelos a un plato para servir poco profundo y luego vierta el aderezo sobre ellos. Deje que se enfríen, luego cúbralas con film transparente y déjelas en un lugar fresco o en la nevera durante varias horas, dándoles la vuelta en la marinada una o dos veces. Estos todavía saben bien después de 3 días, por lo que puede prepararlos con anticipación si lo prefiere.


Reseñas

La única forma en que esta receta puede fallar es si usa ingredientes inferiores. ¡Es increíble con un poco de sorpresa adicional en la parte superior!

Encontré esto completamente excepcional. Era fácil y bonito, pero no tenía sabor. No lo volveré a hacer.

Esto es definitivamente un arquero. Me encantó el sabor. Sencillo y refrescante.

¡Fácil de hacer y súper sabroso como ensalada independiente o guarnición! Agregué un poco más de jugo de limón y estaba demasiado amargo.

¡Me encantó esto! Sentí que necesitaba algo, así que agregué un cuarto de taza de queso feta. ¡Asegúrate de usar albahaca fresca! Delish !!

Un buen cambio de una ensalada a base de lechuga.

Hice esta receta como guarnición con unas pinzas de cangrejo Tanner. ¡INCREÍBLE! Compré parmesano de alta gama (puede que haya sido un poco liberal con el queso) y en lugar de afeitarlo, usé uno de esos espaguetis como rebanadores de verduras que recibí en Navidad. Definitivamente en el menú de nuevo pronto.

3 cucharadas de parmesano fresco rallado y solo 1/2 cucharadita de sal kosher fueron las únicas modificaciones que hice. La presentación interesante más es una variación única y sabrosa del calabacín. B.J. Harrick

Sencillo, saludable, fácil y delicioso. ¿Qué más se le puede pedir a una receta? Lo hice muchas veces El parmesano es imprescindible La última vez sin piñones, así que usé almendras en rodajas y en realidad me gustó más.

Ensalada sorprendentemente fantástica. No esperaba que esta receta fuera tan perfecta como resultó. No deje ni sustituya el queso parmesano, realmente une todo el plato. Nos encantó esto.

¡Me gusta mucho esto! Lo hizo para una fiesta y fue un éxito. El calabacín de cinta lo hacía parecer muy gourmet. Debido a que es tan simple, la clave son los ingredientes de calidad: zukes dulces jóvenes, limón de nuestro árbol, buena sal marina, albahaca de nuestro jardín y parmesano picante.

Serví esta ensalada en mi club de lectura esta semana y fue un gran éxito. Usé calabaza verde y amarilla y pecorino en lugar de parmesano porque un miembro tiene intolerancia a la lactosa. Usé un pelador de verduras para afeitar el calabacín y tenía una textura perfecta. Esta es una nueva ensalada de verano favorita.

A mi familia le gusta mucho esta receta, así que la preparo a menudo. Sin embargo, uso mucho menos aceite y agrego ralladura de limón al gusto. También sustituyo las almendras tostadas en rodajas cuando no tengo piñones a la mano.

Me gustó. Muy fresco, pero el calabacín crudo realmente no me sorprendió. Usé una mandolina para cortar, y tal vez con un ajuste más fino, el apósito habría penetrado más (las rebanadas eran delgadas pero aún tenían un poco de estructura). Usé calabacín muy joven, por lo que no necesité sal para eliminar el exceso de agua.

¡Excelente! Muy agradable, no esperaba que fuera tan bueno.

¡Guau! Sencillo, sabroso. ¡Incluso resistido bien como sobras!

Le doy a estos 4 tenedores porque es muy fácil y no requiere ningún ingrediente elegante. ¡Estaba delicioso!

Es esencial que lo ensamble en el último minuto para que la ensalada no se empape. ¡Las cintas de calabacín se veían fabulosas y el parmesano hizo que el sabor fuera fabuloso! B.J. Harrick

¡Excelente! Fresco y diferente. Parece hacer más aderezo de lo que necesita. Agregue menos o escurra cuando lo coloque en el plato.

Esta es la ensalada más increíble. Estoy de acuerdo, si puede, salar el calabacín con anticipación y dejarlo escurrir. Y la cantidad de aderezo es suficiente para el doble de ensalada. Pero todos los ingredientes se suman a una increíble explosión de sabor. ¿Quién diría que el calabacín podría ser tan adictivo?

Nunca pensé que el calabacín crudo pudiera saber tan bien. Mi único cambio fue reducir muy ligeramente la cantidad de aceite de oliva. Esta es una ensalada hermosa y refrescante, algo un poco fuera de lo común que haré nuevamente. Agradable preparación para la compañía, ya que la calabaza se puede afeitar el día anterior y enfriar.

Hice esto por primera vez anoche y estaba debatiendo entre eso y la ensalada de calabaza de verano afeitada. Hice esta receta y también seguí otras sugerencias sobre cómo dejar reposar el calabacín salado durante una hora y servir el aderezo a un lado. Pero como tenía rúcula en el refrigerador, tiré un poco de eso y ¡fue genial!

Muy agradable. Seguí la sugerencia del crítico de mezclar la sal con el calabacín y dejarlo reposar un rato primero (lo hice durante al menos una hora), para eliminar el exceso de agua. Esto funcionó bien. También preparé el aderezo en un frasco para pasarlo a la mesa; es demasiado aderezo para la ensalada. Además, si se almacenan por separado, el aderezo no hará que la ensalada se marchite en el refrigerador. ¡Delicioso y refrescante!

muy buena y diferente de la ensalada normal. Esté de acuerdo en que se vuelve demasiado líquido, así que use les aderezo y colóquelo justo antes de servir. Añadiremos tomates uva la próxima vez.

Uso simple y sabroso para calabacín. Usé nueces porque estaban a mano y el resultado fue muy bueno.