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Pastel De Brownies

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No encuentro las palabras para describir este pastel ... Tienes que probarlo, ver cómo está ... :)

  • 200 g de chocolate (100 g con leche + 100 g amargo)
  • 100 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 g de harina
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Porciones: 10

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho "Brownies":

Derretir la mantequilla y el chocolate.

Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen, sal y vainilla en polvo y añadir el chocolate derretido. Al final, agregue la harina mezclada con polvo de hornear y nueces.

Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno y hornear durante 45-50 minutos a 150 grados.

Dejar enfriar un día .Quien tenga paciencia. :))


Si alguna vez te has propuesto comer tres barras de chocolate a la vez y no lo has logrado, te ofrezco una forma :))) Con esta rica y fragante torta que respira chocolate por todos los poros, te aseguro que "comiendo demasiado chocolate "recibirá una nueva definición!

Picar los dados de chocolate y derretir la mitad de la cantidad (unos 150 gr) junto con la mantequilla.

Cuando se haya derretido, mezcla bien y reserva hasta que se enfríe.
Mientras tanto, batir el huevo con el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue el chocolate y luego gradualmente y revolviendo constantemente - la harina.
Cuando hayas incorporado toda la harina a la masa, agrega los cubitos de chocolate restantes.
Vertemos la masa en una bandeja pequeña (yo usé una 26/18) y la metemos en el horno caliente hasta que se forme una costra fina en la parte superior y si presionas con tu dedo ligero dejará una marca.
Deja enfriar el bizcocho y luego puedes cortarlo en cubos y servirlo.

Este bizcocho con chocolate húmedo, denso y rico, aunque es rápido y muy sencillo, es muy elegante y creo que puede sentarse en un lugar de honor en la mesa navideña!


INGREDIENTES

  • encimera
  • 6 huevos
  • 200 g de mantequilla o margarina
  • 300 g de azúcar
  • 250 ml de leche
  • 300 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharada de rom de esenta
  • 3 cucharadas de cacao
  • 100 g de nueces (opcional)
  • Vidriar
  • 100 g de chocolate con leche o amargo
  • 50 g de mantequilla

Método de preparación:
Poner la leche, la mantequilla o la margarina, el azúcar y el cacao en una cacerola, llevar a ebullición y luego enfriar la mezcla.

Sobre las claras batidas añadir las yemas una a una, el polvo de hornear mezclado con harina, esencia de ron, la composición enfriada anterior y las nueces picadas. Verter en una bandeja de 20 x 30 cm forrada con papel de hornear y hornear en el horno durante unos 30 minutos, a fuego medio.

Unta el glaseado sobre el bizcocho horneado (chocolate al vapor con mantequilla).

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Método de preparación:

Preparé la base de brownies así: mezclé bien los huevos con el azúcar, luego agregué el chocolate derretido antes junto con la mantequilla.

Incorporé esencia de vainilla, harina mezclada con sal y levadura, obtuve una composición cremosa, la cual vertí en una bandeja (22 × 30) cubierta con papel de hornear.

Luego mezclé los ingredientes de la tarta de queso en un tazón y coloqué una y otra vez la composición en la sartén.

Dibujé trazos con el tenedor en toda la superficie para crear un efecto jaspeado.

Precalienta el horno a 180 ° C y hornea el bizcocho por 25 minutos, no más, debe quedar ligeramente húmedo y esponjoso.

Déjelo enfriar completamente y porciones como desee.

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Brownies de chocolate. o una especie de mora de chocolate, nada complicado (prueba de que incluso lo logré). y nada mejor que el chocolate.

La mantequilla cortada en trozos y el chocolate troceado se funden a fuego muy lento o en un baño de vapor, removiendo constantemente. Cuando estén homogeneizados, retirarlos del fuego e incorporar uno tras otro, mezclando bien después de cada uno, el azúcar, la vainilla, los huevos uno a uno, la sal y finalmente la harina.

En forma cuadrada de 20x20cm, forrados con aceite vegetal o papel de horno vertimos la composición. nivelar y colocar en la parrilla fija en el medio del horno, horno precalentado a 180 grados centígrados. Lo dejamos allí durante unos 25 minutos o hasta que pase la prueba del palillo (un palillo clavado en el medio de la bandeja queda limpio al retirarlo).

Retirar del horno y dejar enfriar en una parrilla, tiempo durante el cual preparamos la crema con la que glasearemos la mora.

El chocolate partido se mezcla con el resto de ingredientes e idéntico a la primera parte, a fuego muy lento o en un baño de vapor, homogeneizamos los componentes, obteniendo un chocolate y nata brillante, que dejamos enfriar a temperatura ambiente. Luego lo ponemos en el mostrador de la tarta.

Corta el bizcocho cuadrado, guárdalo en el frigorífico, también se puede congelar, para un almacenamiento más prolongado.

Sirve los brownies de chocolate a temperatura ambiente y guárdalos en el frigorífico.


El chocolate que utilicé es chocolate negro, cacao al menos un 70%. La receta contiene mucha azúcar, por lo que no necesariamente tengo que usar un chocolate dulce. La calidad de la mantequilla (cuanto más grasa mejor) y el chocolate (recomendado al menos 70% de cacao, simple) importa mucho.

El pastel de brownie se puede servir con leche o café. Me gusta la leche vegetal de arroz con sabor a vainilla. ¡Simplemente delicioso!

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Brownie con leche

Cómo mezclar los ingredientes para hacer un delicioso bizcocho de brownie:

1. Cortar la mantequilla en cubos.
2. Cubra la bandeja con mantequilla y coloque papel de horno (incluso en las paredes de la bandeja). Usamos una bandeja cuadrada de 20 X 20 cm. También hay bandejas especiales para tarta de Brownie.
3. Picar el chocolate y ponerlo en un bol. Hervir agua en una olla y poner encima el cuenco de chocolate. Agrega la mantequilla. Mezclar bien.
4. En otro bol mezcle los huevos con un batidor, junto con el azúcar y la vainilla. Ponga el bol encima de la olla con agua y mezcle hasta que el azúcar se derrita. Es importante que el azúcar se derrita. Luego mezcle con la batidora durante unos 5 minutos. Usé azúcar morena. Le da al bizcocho un sabor diferente y le da una textura suave.
5. Agregue chocolate derretido al tazón de huevos mezclados. Mezclar bien con una espátula. Revuelva suavemente de arriba hacia abajo para mantener la espuma formada.
6. Tamizar la composición al mismo tiempo harina, cacao y sal. Revuelva hasta que se incorpore.
7. Vierta la composición en la bandeja. La suavidad de la textura depende del tiempo de horneado.
8. Dejar en el horno precalentado durante 25-30 minutos a 170 grados C.
9. Dejar enfriar al menos una hora.

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La parte más difícil es esperar a que se enfríe el bizcocho de brownie para poder cortarlo y probarlo. Corteza fina y crujiente, el corazón que se derrite en la boca… mmm. ¡Excelente!

Si te gustó esta receta puedes probarla también galletas de brownie de cacao. Son igual de buenos y fáciles de hacer.


Video: Un pastel de Oreo para los fans de las galletas Oreo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Akit

    Creo que estas equivocado. Estoy seguro. Puedo defender mi posición.

  2. Corvin

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