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Cheque de aperitivo (2)

Cheque de aperitivo (2)

Escurre los champiñones.

Corta la cebolla verde en rodajas.

Limpiamos los pimientos y los cortamos en cubos.

Cortar el jamón cortado en cubitos.

Le quitamos las semillas a las aceitunas.

Nos reímos del telemeau y el queso.

Separar las yemas de las claras. Batir las claras con una pizca de sal, agregar las yemas, la harina, la crema agria y el pan rallado, pimienta al gusto. Agregar el queso y el telemeau, luego las setas bien escurridas y exprimidas a mano, pimienta , aceitunas y cebolletas, jamón prensado, homogeneizar bien.

Engrase un molde para pasteles con aceite y forre con pan rallado y vierta la composición en el molde.

Hornee durante 60-70 minutos, hasta que esté bien dorado.


Cheque de aperitivo con espinacas

Un aperitivo fácil de preparar y para el que no necesitas mucho tiempo de preparación, ni demasiados ingredientes. Vea la receta de bizcocho.

El conflicto entre Clotilde Armand y Romprest pone la basura en la puerta y el espejo frente a nosotros

Ingredientes

Método de preparación

Si la espinaca está fresca, hiérvala en agua con sal y cuando empiece a hervir, déjela por otros 4-5 minutos, luego retírela. Después de la cocción, deben quedar 225 gramos. Para ello, necesitas unos 400 gramos de espinaca cruda.

Retire las espinacas del agua y déjelas escurrir, luego pique finamente. En un bol, mezcla los huevos con la leche, el aceite y el queso rallado y agrega las espinacas.

Mezclar la harina con la levadura en polvo y verter sobre la composición líquida. Homogeneizar la masa y colocarla en un molde para pasteles que previamente hayas forrado con mantequilla y harina.

Coloca el bizcocho en el horno durante 30 minutos a 180 grados, luego retira del horno y deja enfriar. Cortar en rodajas y comer caliente.


Recetas de pasteles: 13 recetas de pasteles

El cheque existe desde aproximadamente 1.700 y se llamaba "bizcocho". Era muy parecido al pastel de aquellos tiempos. Es un bizcocho muy popular, que tiene una masa espesa y debe hornearse en el horno. Simple o con varios otros ingredientes, el pastel es un postre delicioso.

1. Receta sencilla de bizcocho con cacao

Ingredientes pastel simple con cacao

1 cucharadita de jugo de limón o vinagre

nueces peladas y fritas opcional

Preparación sencilla de bizcochos con cacao

El simple pastel de cacao es una receta barata y accesible para cualquier persona. Para preparar este bizcocho, separamos las claras de las yemas. Pon las claras en un bol más alto, agrega una pizca de sal y bate bien con el objetivo (puedes usar la batidora). Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo. Agrega las yemas, el aceite y la harina de una en una. La composición debe ser un poco más espesa que la de los panqueques. Al final, agregue el polvo de hornear apagado con vinagre o jugo de limón y mezcle suavemente con una cuchara.

Engrasar el molde para bizcocho (cozonac) con aceite, luego ponerle papel pergamino o papel vegetal (puedes forrarlo con harina si no tenemos papel) cacao y mezclar, luego colocar encima en el molde, encima del resto de la composición. Opcionalmente, puede agregar algunas nueces prefritas por encima. Mételo en el horno, donde se hornea durante unos 35-40 minutos. Estará listo cuando se ponga marrón en la parte superior. Puedes probar con un palillo (inserta el palillo y si no se pega significa que está listo). Espolvorea con azúcar glass.

2. Receta de pastel de chocolate

Ingredientes de la torta de chocolate

Cómo preparar pastel de chocolate

Refrigera el chocolate por 10 minutos, luego tritura el rodillo con su propósito. Vierta el azúcar sobre medio paquete de mantequilla y frote la espuma con la batidora. Añadir a su vez: las yemas de huevo, la leche, la harina, el azúcar de vainilla y una pizca de sal fina.

Engrase los moldes para pasteles con mantequilla o margarina o cúbralos con papel de hornear. Vierta la mitad - 3/4 de la composición del pastel, espolvoree con chocolate. Vierta el resto de la composición.

Pon las bandejas en el horno precalentado. Déjelo al fuego adecuado (200 grados C) hasta que esté horneado por encima. Intente clavar un palillo de dientes: el pastel se hace si el palillo sale seco.

Deje que el pastel se enfríe un poco en las bandejas, luego retírelo a un fondo de madera.

3. Receta de pastel esponjoso

azúcar de vainilla y coco para espolvorear sobre el bizcocho

Relleno: cacahuetes, nueces, pasas, mierda.

Cómo preparar bizcocho esponjoso

Separar las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal. Por separado, hacer un almíbar de 250 g de azúcar y 5 cucharadas de agua y llevar a ebullición. El almíbar caliente se vierte gradualmente sobre las claras de huevo batidas, revolviendo constantemente. Agrega las yemas una a una, luego las 5 cucharadas de aceite (una a una) y la harina bajo la lluvia.

Verter en un bizcocho (si se usa papel de horno, directamente, si no, engrasar el molde y espolvorear con harina o cacao). Agrega el relleno dado a través de la harina. En un bol, mezcla 1 cucharada de cacao con un poco de agua y vierte sobre el bizcocho. Mete al horno (que ya debe estar calentado a 150 grados) y hornea por 40 minutos, hasta que un palillo insertado en el medio del bizcocho salga limpio. Cuando esté listo, espolvorear con azúcar de vainilla y coco.

4. Receta de bizcocho con manzanas y zanahorias

Pastel de ingredientes con manzanas y zanahorias

Cómo preparar bizcocho con manzanas y zanahorias.

Las manzanas y las zanahorias se limpian y luego se colocan en un rallador grande. Rallar la piel de naranja y exprimir el jugo. Una cucharadita de bicarbonato de sodio se disuelve en un poco de jugo de naranja.

Frote el azúcar con el aceite, agregue las manzanas y las zanahorias, luego el jugo, la piel de naranja rallada, las pasas, una cucharadita de canela y ron. Por separado, mezcle la harina con polvo de hornear y bicarbonato de sodio y luego agregue a la composición. Empapelar una forma de pastel y verter la composición. Hornea a fuego medio durante 1 hora.

5. Receta de bizcocho con cerezas y chocolate

Ingredientes para tarta con cerezas y chocolate

1 taza de agua o leche (yo le pongo agua)

1 cucharadita de jugo de limón

2 sobres de capuchino con sabor a chocolate

Cómo preparar bizcocho con cerezas y chocolate

Separé los huevos y comencé a hacer el pastel. Batí bien las yemas con el azúcar, añadiendo poco a poco aceite y agua.

Batí las claras de huevo por separado y luego las incorporé a la composición obtenida a partir de yemas de huevo, azúcar, agua y aceite. Agregué harina bajo la lluvia y levadura en polvo apagada con jugo de limón.

Forré la bandeja con papel de hornear y vertí la composición en ella… conservando un poco y lo mezclé con cacao y las 2 bolsitas de capuchino (le puse capuchino porque tenía muy poco cacao) y la esencia de ron. Vertí el resto de la composición sobre la de la bandeja y puse la bandeja en el horno.

Después de 5 minutos, saqué la bandeja del horno y puse los cuadrados de chocolate y la compota de cereza sin pepitas en la encimera. Volví a introducir la bandeja del huevo en el horno y la dejé allí hasta que el pastel estuvo horneado y pasó la prueba del palillo de dientes ...

6. Receta de pastel de plátano

Pastel de ingredientes con plátanos

3 plátanos maduros (lo más maduros posible, incluso ennegrecidos)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

2 sobres de azúcar de vainilla

canela, cáscara de limón

frutos secos y pasas (no puse que no tenía)

Cómo preparar bizcocho con plátanos

Triturar los plátanos, luego agregar el azúcar, los huevos, el aceite y mezclar bien hasta que crezca la mezcla. Agregue la cáscara de limón rallada, la canela, la harina mezclada con bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Finalmente agregue la fruta confitada y las pasas.

Vierta la composición en un molde para pasteles forrado con harina y hornee durante 40 minutos a fuego lento. Para mayor seguridad, haga la prueba del palillo de dientes. Retirar, dar la vuelta y espolvorear con azúcar glass.

7. Receta de bizcocho con nueces, ron y cacao

Pastel de ingredientes con nueces, ron y cacao

150gr de nueces en rodajas.

Cómo preparar bizcocho con nueces, ron y cacao

Frote 6 yemas de huevo con 1/2 azúcar en polvo (que se agrega un poco para que no se endurezca). Finalmente, agregue el aceite poco a poco. Pon la leche. Poner el polvo de hornear en 100 gr de leche y mezclar bien. Luego rallar un limón en la costra y batir las 6 claras de huevo y ponerlas lentamente en la costra.

Después de amasar, toma una cuarta parte de la coca y frótala con 2 cucharadas de cacao, ron y nueces. Coloca la coca en bandejas engrasadas y enharinadas, y coloca la coca con el cacao en el medio. Hornee a fuego alto y luego económicamente.

8. Receta de bizcocho con nueces y cobertura de chocolate amargo

Ingredientes para tarta con nueces y cobertura de chocolate amargo

1 chocolate amargo

Cómo preparar bizcocho con nueces y glaseado de chocolate amargo

En un bol, bata las claras de huevo, luego agregue las 8 cucharadas de azúcar una a la vez, revolviendo constantemente hasta que la composición se endurezca como merengue.

Vierta las yemas en el bol, una a una, siempre mezclando.

Una vez incorporadas las yemas añadir el aceite, la harina y la levadura a su vez. Mezclar bien hasta que todo esto esté bien incorporado. De la composición resultante, deje a un lado en otro recipiente aproximadamente la mitad. En esta composición agregue cacao y nueces ligeramente trituradas.

Engrasar dos bandejas para pasteles con un poco de aceite y cubrir con sémola. Vierta la composición sin nueces en ambas bandejas, luego cubra con la composición de nueces y cacao.

Preparar el horno y calentarlo a 160ºC (gas medio a bajo), y hornear el bizcocho durante 30-35 minutos. Es bueno hacer la prueba con el palillo: si el palillo permanece limpio después de pinchar el pastel, entonces se hornea si tiene rastros de composición, luego en el medio no se hornea y debe permanecer en el horno.

Después de hornear, verter el bizcocho en bandejas o parrillas y dejar enfriar. Por separado, en un bol, romper el chocolate en trozos y añadir una taza de café con agua. Derretí el chocolate en el microondas, pero también puedes derretirlo en el fuego.

Vierta el glaseado sobre el pastel, pero es bueno que esté un poco tibio.

9. Receta de pastel de maní

Ingredientes de la torta de maní

1 cucharadita de esencia de vainilla

Cómo preparar bizcocho con avellanas

Frotar bien la mantequilla o margarina con el azúcar hasta obtener una crema espumosa, añadir poco a poco las yemas, la leche, la sal, la vainilla, 100 g de avellanas trituradas y la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Luego agregue las claras de huevo batidas, revolviendo suavemente con una cuchara de madera.

La masa se divide en 2 partes. Una parte se mezcla con cacao, la otra permanece blanca.

Engrase y empapele 2 formas de pastel y ponga la masa con una cuchara, una cuchara con masa blanca, una con masa de cacao, hasta que la composición esté terminada. Espolvorea el resto de las avellanas trituradas encima y coloca los moldes en un horno caliente a fuego medio.

Los pasteles se hornean cuando, presionando ligeramente con el dedo, la masa vuelve a su forma original (¡también puedes hacer la prueba del palillo!). Retirar las tortas de los moldes, dejar enfriar, luego espolvorear con azúcar en polvo o glasear con chocolate derretido en un baño de vapor.

10. Receta de pastel de aperitivo en mosaico

Ingrediente de verificación de aperitivo de mosaico

180 ml de nata para cocinar

Cómo preparar pastel de aperitivo de mosaico.

Mezclar los huevos con la sal, agregar la nata, el jamón, la pimienta kapia, las aceitunas picadas y los trozos, la harina mezclada con el polvo de hornear, la pimienta, las especias (pongo hierbas provenzales y nuez moscada en polvo), el queso que se da en el rallador grande. Al final añadimos la leche.

Vierta la composición en un molde para pasteles forrado con papel de horno y hornee. Hacemos la prueba del palillo de dientes.

Deja enfriar el bizcocho, luego córtalo y sírvelo.

11. Receta de pastel de aperitivo en ayunas

Ingrediente de verificación posterior al aperitivo

350 gr de champiñones marrones

150 ml de yogur de soja natural

50 ml de leche de soja en ayunas

1/2 cucharadita de romero seco

1 sobre de salsas endurecedoras (sabe muy bien)

Cómo preparar el bizcocho de aperitivo en ayunas.

Escalé todas las verduras en rodajas y las puse en una servilleta a escurrir. Mezclé la harina con la leche, un poco de sal y una pizca de sodio. Lo mezclé bien y lo metí en el molde sin taparlo con nada. ., en el horno precalentado durante unos 10 minutos para que suba ligeramente.

Luego saqué la bandeja de masa, puse las verduras una a una, las rodajas, los champiñones cortados por la mitad, los racimos de coliflor, y la última capa, igual que la primera patata.

Vertí sobre una composición a base de yogur, especias, romero, 3 lg de harina y una bolsita de salsas, preparada según mis propias instrucciones.

sobre la salsa lo adorné con unas verduras para que luzca más bonita. Ponga en el horno precalentado a unos 200 grados ... Se tarda unos 30 minutos en dorar bien.

12. Receta de pastel francés

Ingredientes de la torta francesa

4 huevos medianos o 3 grandes

Cómo preparar pastel francés

Tamizar la harina. Separar las claras de la yema. Derretir la mantequilla cortada en trozos en un recipiente para microondas. Batir las claras con un poco de sal en la espuma.

Batir las yemas con el azúcar hasta que la composición se vuelva blanca, agregar la mantequilla derretida, mezclar. Luego agregue la harina, mezcle y al final agregue las claras batidas, revolviendo lentamente.

Precalentar el horno a 200 ° C. Engrasa el molde de bizcocho con mantequilla derretida y coloca una película de harina, luego vierte la composición (no necesito porque mis formas son de silicona).

Dejar en el horno durante 40 minutos. Verifique con el palillo si el interior está horneado (pegue el palillo en el pastel, si sale seco, está horneado).

Deje enfriar durante 5 minutos, luego retire del fuego.

13. Receta de bizcocho con vino tinto y canela

Pastel de ingredientes con vino tinto y canela

2 sobres de azúcar de vainilla

150 g de chocolate amargo rallado

Cómo preparar bizcocho con vino tinto y canela

Batir la mantequilla con el azúcar, el azúcar de vainilla y la canela. Pon los huevos, uno a uno, revolviendo constantemente hasta que se disuelva el azúcar. El ron está incluido. Mezclar la harina con el cacao, la levadura en polvo y el chocolate amargo rallado. Mezclar con la composición anterior alternando con el vino.

Esta masa se vierte en un molde para pasteles engrasado y forrado con harina y se hornea durante 60 minutos a 175 grados C.Después de sacar del horno y dejar enfriar, se voltea sobre un fondo de madera o parrilla y se cubre con un blanco derretido. glaseado de chocolate. Una vez que la formación de hielo se haya enfriado, se puede cortar.


3 huevos marido
60 ml de aceite de oliva
200 g de espinacas (frescas o congeladas)
150 champiñones enlatados
150g de jamón de pavo
50 g de parmesano
100 ml de leche
200 g de harina
1 sobre de levadura en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada (polvo)
sal
pimienta
eneldo
perejil

Primero preparas los ingredientes. Cortar los champiñones y el jamón en dados. Si usa espinaca congelada, escurra el agua. Si usas espinaca fresca, escaldala por 1 minuto, luego ponla en agua muy fría para que mantenga su color, luego pélala y ponla en una licuadora para picar.

Mezclar la harina con el polvo de hornear. En un bol, mezcla los huevos durante unos minutos hasta que aumenten de volumen. Agrega la espinaca, el aceite, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Parar la batidora y con una espátula incorporar el queso parmesano y la harina tamizada junto con la levadura en polvo, alternando con la leche cuando la masa espese. Repite el proceso hasta terminar la harina.
Sobre la composición resultante agregue los champiñones, el jamón y las verduras. Revuelva lentamente hasta que se incorpore.

Empapele una forma de pastel con papel de hornear y vierta la composición. Usé un molde de silicona y no fue necesario poner papel de horno. Coloca la bandeja en el horno, a fuego medio, durante unos 40 minutos. Deje enfriar y sirva el bizcocho.

Prueba también esta receta en video


Comprobación de aperitivo


En días festivos o cuando tengamos invitados, los pasteles de aperitivo son bienvenidos. Son fáciles de preparar, bastante económicos y efectivos. La receta de abajo es de Cristina K, me gustó que sea muy rápida. Lo cambié un poco, está permitido de Cristina :), me gustó lo que salió, va en la lista de vacaciones.

  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • un poco de sal
  • 250 g de tocino (pongo 150 g de jamón y 100 g de salami)
  • 100 g de aceitunas negras
  • 1/2 pimiento rojo (le pongo 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde)
  • 60 g de queso rallado

Corté el jamón, el salami, los pimientos y las aceitunas en trozos.
Mezclar bien los huevos hasta que adquieran una composición espumosa. Vierta el aceite ligeramente, revolviendo constantemente. Agregue la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Luego agregue el resto de los ingredientes, revolviendo suavemente.
Vierta todo en un molde para pasteles forrado con papel de hornear (el mío era un poco grande y por eso no salió tan alto) y hornee durante unos 30 minutos en el horno precalentado a 170 grados centígrados.


Retirar a la parrilla, dejar enfriar bien y luego cortar.

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Comprobación de aperitivo 2

ingredientes
300gr de jamón salami en cubitos, 300gr de queso rallado, 3 huevos crudos, 3 cucharadas de semillas, 3 cucharadas de harina, rosquilla roja en cubitos, 4-5 huevos duros cortados en cubitos, sal, pimienta, verduras, aceitunas verdes

Dificultad: bajo | Tiempo: 50 min


Ingredientes

Paso 1

Comprobación de aperitivo

Pon una olla al fuego y agrega el aceite, la cebolla finamente picada y la sal. Mezclar bien, dejar un poco y luego agregar agua y hojas de laurel. Remueve nuevamente, deja un poco hasta que la cebolla se ablande, agrega los tomates pelados en la salsa de tomate. Mezclar todo bien, llevar a ebullición y luego prender fuego.

En un bol poner la carne picada (res y cerdo), el tocino cortado en cubitos, la salsa previamente preparada, el pan rallado, los huevos, el perejil y el romero. Condimentar con sal y pimienta y luego mezclar muy bien el binetot.

Poner la composición en un molde para pasteles, nivelarlo, y para la cobertura de tomate, agregue los restos, la sal, la pimienta y el ajo finamente picado a la salsa. Revuelva y coloque sobre el bizcocho de aperitivo.

Hornee a 180 ° C durante 50-60 minutos.

Lo servimos frío o caliente, con la guarnición que elijas. Para una buena rebanada, corte en frío.


Aperitivos: recetas de Laura Adamache

¿Tiene una fiesta y necesita recetas rápidas de aperitivos para los invitados?
En esta categoría propongo muchas recetas de aperitivos fríos y rápidos, aperitivos festivos para comidas navideñas, snacks fríos y muchas otras grandes ideas que harán las delicias de tus seres queridos.

¿Qué son los aperitivos, cuándo y cómo se sirven?

Son preparaciones culinarias, de atractivo aspecto y pequeño volumen, que tienen la función de estimular el apetito de los comensales y activar la secreción de jugos gástricos, facilitando la digestión. Se sirven al inicio de la comida o entre las comidas principales, siempre en pequeñas cantidades.
Los invito, por lo tanto, a probar recetas de hojaldre únicas y rápidas, bocadillos rumanos pero también nuevas ideas de bocadillos características de la cocina internacional. Las recetas de snacks de Navidad y Año Nuevo presentes en esta categoría darán sabor y color a tus comidas.
Entre las recetas de bocadillos calientes para comidas festivas, menciono Patés de hongos y Canastas de papas con hongos.
¡Disfruto cocinando y buen apetito!


Método de preparación

Albóndigas ahumadas de ciolan

Limpiar bien el ciolan (si es necesario, hablar un poco al fuego) y rasurarlo con un cuchillo, lavarlo

Higado de pollo

Hervir las pipetas, corazones e hígados, lavados y limpiados bien, con un poco de sal.


Cheque de aperitivo con todo

El cheque de aperitivo es muy popular entre nosotros. Además, se utilizan ingredientes prácticos, todo tipo de & # 8222s sobras & # 8221 de la nevera. Los muffins se pueden hacer con la misma composición. Ambos se sirven solos o con salsa de tomate dulce o caliente, según se prefiera.

Ingrediente: 100 g de harina, 3 huevos, 100 g de aceitunas negras y verdes, 200 g de salami y salchicha, 70 g de leche de vaca, 100 ml de leche, 1/2 pimiento rojo, 2 cucharadas de aceite, 50 g de queso, 1/2 sobre con levadura en polvo , sal y pimienta para probar

Método de preparación: En un bol mezclar los huevos, añadir la leche y la nata montada en un rallador pequeño y mezclar bien. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo e incorpórala a la mezcla de huevo con una espátula en movimientos suaves.

Sobre la composición resultante ponga aceitunas en rodajas, salami y salchicha en cubitos, pimiento rojo finamente picado

queso rallado, sal, aceite y pimienta al gusto.

Mezclar lentamente hasta incorporar todos los ingredientes.

Empapele una forma de pastel con papel de hornear y vierta la composición. Engrasar con un poco de huevo batido, para darle color.

Hornea a fuego medio hasta que esté dorado y pasa la prueba del palillo.

Deje enfriar un poco y luego retírelo de la sartén.

Un aperitivo con todo lo que se puede servir tanto frío como caliente, es excelente.


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